Dieta FODMAP cu conținut scăzut de carbohidrați este, în prima fază, o dietă de eliminare de 2-6 săptămâni în care alimentele bogate în carbohidrați de tip FODMAP sunt excluse din dietă.

grâului

Ce este o dietă scăzută FODMAP?

În al doilea rând, faza de reintroducere a dietei, care începe după îmbunătățire, sunt testate grupuri individuale de carbohidrați de tip FODMAP - scopul este de a afla care carbohidrați specifici și în ce cantități sunt factorul declanșator al problemelor digestive și al sindromului intestinului iritabil.

Scopul dietei FODMAP nu este interzicerea consumului de anumite alimente pe viață, ci
1. Identificați carbohidrații cu probleme specifice
2. identificați alimentele cu probleme specifice a
3. pentru a afla o cantitate tolerată individual de alimente cu probleme care nu cauzează probleme digestive după consumul uman.

Dar de ce unii oameni Ajută la excluderea grâului în caz de probleme digestive? Într-adevăr, glutenul joacă un rol în toate cazurile?

Nu. Unii oameni pot observa o remisiune semnificativă a indigestiei după excluderea grâului din alimentație și, prin urmare, pot crede în mod eronat că problemele lor digestive au fost cauzate de gluten (= proteine ​​din grâu). Dar învinovățirea glutenului pentru toate problemele este inutilă și înșelătoare - duce în cele din urmă la concluzii incorecte și probleme digestive în cele din urmă revin sau se agravează.

Dr. Peter Gibson de la Universitatea Mona sh din Australia a fost primul care a aflat și a demonstrat că, dacă nu este boala celiacă reală, atunci glutenul nu este responsabil pentru aceste probleme digestive la om, ci f batiste - este un grup de carbohidrați care aparțin carbohidraților de tip FODMAP. Purtătorul fructanilor este amidonul și, prin urmare, făina albă este o sursă de cantități mari de fructani.

În plus, motivul pentru care problemele digestive, cum ar fi SyDraČ, pot apărea la om după consumul de grâu este faptul că Majoritatea oamenilor consumă zilnic și în cantități mari făină albă - acest lucru îmbunătățește efectul carbohidraților FODMAP.

Cea mai bună dovadă că vinovatul nu este glutenul, ci carbohidrații FODMAP este experiența noastră repetată a clienților ale căror probleme digestive scad după excluderea grâului, dar acești oameni consumă vrajă! Speltul conține în continuare gluten cum este posibil, deci, ca „circul lor digestiv” să înceteze?

Explicația este simplă: ortografia conține gluten, dar conține semnificativ mai puțini fructani decât grâul convențional. Voila! În acest caz, glutenul este gratuit și poate părăsi docul.

Cum se continuă dieta FODMAP?

Datorită complexității și specificității situației fiecărei persoane, suntem convinși că aplicarea dietei FODMAP aduce un efect mult mai bun dacă este implementată sub supraveghere profesională și, prin urmare, pe lângă consultările noastre personale, oferim și o formă foarte avantajoasă de seminar.

Notă importantă: Inclusă în tratamentul intestinului și în vindecarea mucoasei. Folosim probiotice și alte suplimente nutritive pe care le-am testat în acest scop.