Ca în fiecare an, pregătim din nou mese pentru a-i distra pe scăldătorii mici și mari - šibači. Pe lângă preparatele clasice de Paște, de data aceasta vom încerca ceva neconvențional. În oferta noastră veți găsi sfaturi pentru rețete care merită cu siguranță încercate. Vei surprinde vizita ta de Paște cu ceva original și mai puțin clasic.

lasă-te

Rulada de carne

Avem nevoie de: 1,5 kg piept de curcan sau pui, 1 lingură de oțet, 4 linguri de ulei, puțină sare, piper negru măcinat, 2 ardei roșii, 2 ardei galbeni, o linguriță de piper roșu măcinat, pătrunjel proaspăt, 200 g de brânză de oaie, 150 g ml bulion de pasăre

Procedură: Spălați carnea, uscați-o și așezați-o pe o farfurie plată una lângă alta. Într-un castron, amestecați oțet, ulei, sare, piper măcinat, un vârf de zahăr, piper măcinat. Întindeți carnea pe ambele părți cu acest sos. Într-un alt castron, amestecați și amestecați brânza, adăugați fâșii subțiri de ardei roșii și galbeni și pătrunjel. Frecăm carnea cu această umplutură și o rostogolim cu grijă într-o sul din partea mai largă. Apoi o strângem bine cu fir de bucătărie și o prăjim energic în ulei pe o tavă de copt. Mai târziu, acoperiți cu bulion, puneți într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de aproximativ o oră. După îndepărtare, lăsați rola să se răcească, apoi scoateți firul și tăiați-l în felii. Se servește rece cu orice garnitură (salată de cartofi, ouă etc.)

Oua crude

Avem nevoie de: 1 triunghi de brânză Niva, 1 Hera, ½ smântână, 1 ou, 360 g de făină simplă, 1 linguriță de vegeta, ½ bal. praf de copt, sare, semințe de susan, brânză tare rasă sau rasca pentru stropire

Procedură: Realizăm un aluat din materiile prime enumerate. Lăsați-l pe o placă cu făină și tăiați ouăle crude cu o matriță în formă de ou. Așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, frecați cu gălbenuș, presărați fie susan, rasca sau bucăți de brânză rasă și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute. Foarte gustos!

Șuncă în aspic

Avem nevoie de: rulou de șuncă (dimensiune în funcție de numărul de scăldători așteptați), 3-4 ouă fierte tari, mazăre, porumb, alte legume sterilizate la alegere și gust, castraveți sterilizați, capere, 2 pungi de jeleu limpede, sare, vegetație, pătrunjel tocat mărunt, formă de coapsă de căprioară sau orice altă formă

Procedură: Se fierbe ruloul de șuncă într-o cantitate adecvată de apă sărată, pe care nu o turnăm. Lăsați gelatina să se umfle în apă rece conform instrucțiunilor, turnați-o în bulionul de șuncă, încălziți pentru a se dizolva, adăugați vegetația după gust. Degresați mucegaiul de căprioară cu ulei sau tapetați-l cu folie de celofan (de asemenea, trebuie să-l ungem cu ulei) și începeți stratificarea: primii care merg sunt ouă feliate, pătrunjel tocat mărunt, castraveți amestecați cu alte legume sterilizate (porumb, mazăre, mazăre, capere) pentru a-l face cât mai colorat posibil, apoi se rotunjesc sau cuburi de șuncă gătită, în sfârșit din nou ture de ouă. În cele din urmă, turnați totul peste soluția preparată de jeleu topit. Lasă-l să se solidifice bine la rece (de preferință până a doua zi). Îndoiți și tăiați ruloul de șuncă și legume frumos colorate în felii. Pe o farfurie de Paște, arată cu adevărat eficient și minunat.

Salata de cartofi destul de diferită

Pe lângă tradiționala salată de cartofi maioneză, încercați o alternativă complet diferită și mai sănătoasă.

Avem nevoie de: 1 kg de cartofi mici, 6 ouă fierte, 2 linguri de oțet de mere, sare, ulei de măsline, salată LoLo, un șir de ridichi, ceapă de primăvară (sau praz), 1 ceapă

Procedură: fierbeți cartofii spălați în coajă, curățați-i și lăsați-i să se răcească. Tăiați ceapa, puneți-o într-un castron. Adăugați oțet, ulei, sare, piper și amestecați. Spălați salata și rupeți-o în bucăți. Se amestecă cu infuzie. Aranjați într-un castron decorativ, așezați deasupra ouă fierte curățate, cartofi întregi, felii de ridiche feliate, ceapă verde sau praz. O vom gusta la nevoie. Din nou, o frumoasă garnitură non-tradițională cu aspect colorat și sănătoasă, care se potrivește cu mâncărurile clasice de Paște (șuncă gătită, chifle sau hrean).