Gătit cu muguri și muguri

lăstari

Pachete mici pline de energie cu un efect mare

Varza și lăstarii sunt o adevărată explozie de vitamine și minerale. Diversitatea lor este imensă, creșterea pe pervazul ferestrei este foarte ușoară, iar timpul de germinare este foarte scurt.

În timp ce înainte nu știam decât lăstari de soia și bambus din conserve, puteți cumpăra deja lăstari proaspeți în magazin. Dar selecția de lăstari nu este încă mare. Prin urmare, cultivarea lor la domiciliu este o alternativă excelentă. Vei vedea, pe lângă faptul că faci ceva pentru sănătatea ta, te va face și fericit. Și, de asemenea, veți fi surprinși de selecția incredibil de mare de semințe potrivite. Și cu majoritatea semințelor, puteți recolta după trei sau patru zile!

Ce chei există?

Lăstarii de soia și mugurii de fasole mung se obțin din soia galbenă sau verde. Dar știți că lăstarii pot fi preparați din tot felul de leguminoase? Lintea și mazărea sunt, de asemenea, o delicatesă. Și chiar și cerealele sunt căutate - de exemplu, grâu, secară, orz, amarant și quinoa. În plus, lăstarii pot fi obținuți din semințe de castraveți, trifoi, ridichi, cireșe și muștar, chiar din semințe de floarea-soarelui și dovleci. Aproape toate tipurile de plante care germinează rapid sunt potrivite pentru creșterea mugurilor și lăstarilor.

Mulții populari de fasole mung sunt, de asemenea, potriviți pentru începători, deoarece sunt simpli. Există o ofertă mare de opțiuni pe piață, totul este doar o chestiune de gust, ceea ce îți place. Lăstarii de broccoli sunt acum un succes. Se spune că sunt o prevenire împotriva cancerului. Găsește-ți propriul gust.

Pachete mici pline de energie cu un efect mare

Lăstarii sunt mici centrale electrice. Acestea conțin atât de mulți nutrienți cât nu vor conține niciodată ca plantele, înfășurate în cei mai mici muguri. Există deja multe vitamine și minerale în semințe. Dar dacă semințele încep să germineze, cantitatea de vitamine și minerale se înmulțește. De exemplu, în grâu, cantitatea de vitamina D se înmulțește de 600 de ori.

Dar conținutul altor vitamine și minerale crește și în toate lăstarii și lăstarii. În timpul germinării, sunt eliberate nenumărate minerale, care au fost legate în semințe. Efectele puternice ale lăstarilor și mugurilor asupra sănătății noastre rezidă și în conținutul ridicat de fibre și substanțe vegetale secundare. Lăstarii întăresc imunitatea. Au efecte antioxidante, antimicrobiene și antiinflamatorii.

Cumpărați însă semințe în magazine specializate, doar că aici veți obține semințele potrivite, curățate și sortate. Semințele destinate însămânțării în grădini sunt improprii deoarece sunt tratate chimic.

Metode de creștere a lăstarilor

Nu este deloc dificil să crești lăstari acasă. Și aveți nevoie doar de câteva instrumente. Metoda de cultivare este similară în toate procedurile.

Este cel mai ușor cu o ceașcă de etanșare, plasă pentru insecte și inel de cauciuc. Dar oferă și cupe germinate și lăstari speciali în magazine.

Dispozitivele originale constau din boluri din plexiglas așezate una peste alta. Dar lăstarii pot fi cultivate cu ușurință pe hârtie de bucătărie sau vată, pe care le așezați într-un recipient adecvat și le păstrați umede. Această metodă este potrivită în special pentru caști, semințe de in și muștar.

Sfaturi și trucuri pentru lăstarii în creștere