Nu peste legume și după mesele de Crăciun și Revelion este potrivită o masă ușor dietetică.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Vara putem folosi legume proaspete, iarna putem folosi și lecho sterilizat: roșii cu ardei. Am folosit în loc de șofran, pentru că a fost folosit ca șofran de un condiment pe care l-am procesat: așchii de gălbenele măcinate.
Intr-o tigaie pe putin ulei, am prajit ceapa tocata si usturoiul tocat. Am adăugat multe. Dacă am legume crude, voi adăuga ardei tăiați felii și apoi roșii cubulețe. Cine vrea roșii fără piele, (toarnă apă clocotită peste roșii, le ridică după trei minute, le răcește cu apă rece și le curăță.) Fierbeti până se înmoaie 15 minute sub capac.
Fac o gaură în legume și turn cu grijă întregul ou în el, astfel încât gălbenușul să nu se răspândească. Am numărat 2 ouă pentru o persoană. În cele din urmă, sare, condimentez și presăr cu brânză rasă. Pentru consumatorii de carne, cârnații tăiați în cuburi pot fi amestecați și cu legume. Dar nu mi-e dor de el. Acoperiți tigaia și fierbeți timp de 15-20 de minute. Dacă vrem să avem gălbenușuri moi, durează doar 15 minute.
Albii se retrag și gălbenușurile dispar frumos. Aveam brânză portocalie, de aceea culoarea de pe ouă.
O porție de legume și ouă, presărate cu arpagic și pâine prăjită.