Dovlecei la cuptor
Curățați dovleceii, tăiați boabele și radeți-le. Stoarceți apă din ea, adăugați 4 gălbenușuri de ou, făină cu praful de copt, carne tăiată cubulețe, usturoi zdrobit și toate ingredientele pentru condimentare.
Ardei umpluți la cuptor (2 porții)
Tăiați blaturile din ardei, îndepărtați boabele, spălați și sareți ușor. Tăiați chifla în cuburi, puneți-o într-un castron, stropiți-o cu lapte și amestecați. Se adauga ouale, ceapa tocata marunt.
Castraveți umpluți
Curățați castraveții și tăiați-i pe jumătate pe lungime. Săpăm partea de bază cu o lingură. Gatim orezul. Tăiați fin ceapa și prăjiți-o în unt. Adăugați ficat de vițel tocat.
Ardei umpluti
Curatam ardeiul verde si indepartam interiorul. Tăiați carnea spălată în cuburi și măcinați-o. Spălați orezul și lăsați-l să se scurgă. Se prăjește ceapa rasă în unguentul topit, se adaugă orezul.
Morcovi fierti cu carne
Răzuieți morcovii, spălați-i, tăiați-i în cercuri subțiri, slănina în cuburi mici și carnea în cuburi mai mari. Curățăm doar ceapa. Se dizolvă slănina într-o tigaie, se adaugă carnea și pe toate părțile.
Conopida la cuptor
Conopida o curățăm și o punem în apă sărată. Gatiti aproximativ 2 minute. Apoi scurgeți-l și lăsați-l să se răcească. Tăiați conopida răcită în bucăți mai mici. Adăugați șuncă tăiată în bucăți mici.
Dovleac copt
Curățați dovleacul și tăiați-l în bucăți mici. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți scurt dovleacul. Apoi culegem dovleacul pe o farfurie. De asemenea, tăiem roșiile în bucăți și le prăjim scurt în ulei.
Clatite de dovleac
Curățați, pompați și radeți dovleacul. Ceapa se toacă mărunt. Se adaugă ceapa feliată în dovleac. Apăsați câțiva căței de usturoi în amestec. Spargeți două ouă și amestecați-le în dovleac.
Carne de pasăre pe legume
Tăiați carnea de pasăre în cuburi, sare și amestecați. Se prăjesc prazul tăiat feliat în ulei cald, se adaugă cohlrabiul feliat curat, carnea și se prăjește amestecând constant.
Oală de legume cu cârnați
Scăpăm de varza curățată și o tăiem în tăiței. Se prăjește ceapa curățată tocată mărunt în ulei, se adaugă usturoiul tăiat feliat și se amestecă. Adăugați colțul, curățat.