Legumele coapte aparțin plantelor de acasă din casa noastră și sunt iubite de întreaga familie, inclusiv de copii. Legumele capătă un gust dulce extraordinar prin coacere, își întăresc efectul de încălzire și nu sunt greu de preparat. Țăranii și carnivorele călite îl gustă cu slănină sau cârnați. Dar nu contează deloc, pentru că mănâncă întotdeauna un deal de legume sănătoase, căptușite cu slănină.
diverse tipuri de legume de sezon potrivite pentru coacere: ceapa, morcov, dovleac, dovlecei, morcov, patrunjel, cartofi dulci .
sare de mare
sos de soia
cimbru
ardei ierburi
usturoi murdar
ulei de masline
- Tăiați legumele curățate în bucăți mai mari și amestecați-le cu sare, condimente, usturoi și ulei.
- Se pune pe unsoare și se coace acoperit timp de 15-20 de minute, apoi se descoperă și se coace (în funcție de tipul de legume aproximativ ½ ore).
- La cuptor cu cimbru.
- Maioneză adecvată (soia) și pâine cu aluat.