- Carne de pui
- Supe
- Peste si fructe de mare
- Vită
- Porc
- Mese fără carne
- Mic dejun
- Specialități
- Dulce
Carne de pui
Legume prăjite cu pui și creveți
Această rețetă este atât de simplă încât nici nu am vrut să o pun aici la început. Dar a trebuit. Geniul său constă în simplitate și în faptul că pregătiți fiecare parte a rețetei separat. Legumele vor fi crocante și aromele se vor combina până la final. Da!
Puteți folosi practic orice legumă, în această rețetă este:
- castron de broccoli, rupt în trandafiri mici
- doi morcovi și pătrunjel întreg, tăiați în jumătăți de roți
- 1/4 țelină, tăiată cubulețe
- unul de țelină, tăiat în jumătăți de roți
- apoi choi, rupt în petale, tăiat în două
- un piept de pui, tăiat în bucăți
- creveți, curățați
- usturoi
- ceapă întreagă, tăiată în jumătăți de roți
- sare, piper negru măcinat, o mână de coriandru, turmeric, boia afumată
- sos de soia, lime, miere, ulei de masline
Este important în această rețetă să prăjiți separat fiecare parte a rețetei. Legumele vor fi al dente, crocante și pline de aromă. După fiecare „prăjire”, aruncați legumele într-un vas și împăturiți-le astfel încât să nu se răcească prea mult.
Putem prăji morcovi și pătrunjel împreună până când morcovii sunt trase la suprafață și începem să ne caramelizăm. Durează aproximativ 4 minute.
Al doilea din comandă este țelina urcată și țelina clasică - este gata mai repede decât morcovii.
Continuați cu ceapa până când este aproape gata, așa că adăugați usturoiul și apoi choi. Să-l supraîncălzim.
Se prăjește puiul în ulei de cocos, se condimentează și se sare. Putem adăuga un vârf de turmeric și ardei afumați. În ultimele două minute, adăugați creveții, ardeiul iute și stropiți cu sos de soia.
Puneți într-un castron, amestecați și turnați dressingul, care se creează amestecând ulei de măsline, suc de jumătate de lime și o linguriță de miere.