întărește

17.6. 2020 8:00 Secolele l-au considerat un panaceu, iar importanța sa în nutriția modernă a fost susținută de cercetări științifice. Ar trebui să mănânci 2 până la 3 porții pe săptămână.

Sănătos și dietetic
Legumele de varză curăță stomacul și intestinele de deșeuri, ucid bacteriile dăunătoare și îmbunătățesc digestia. Compușii de sulf, care cauzează un miros tipic la gătit, ajută la combaterea infecțiilor, la tratarea rănilor și a ulcerului gastric, conținutul ridicat de fibre îmbunătățește peristaltismul intestinal. Datorită valorii energetice reduse, varza și varza sunt recomandate pentru o dietă de reducere și tratamente de curățare. Sucul proaspăt din varză crudă ajută la arsuri la stomac și gastrită, salata cu rasca aromată ajută la digerare.

Roșu sau alb?
Varza albă proaspătă are un conținut mai mare de vitamina C decât sucul de lămâie, în roșu mai este puțin. Varza roșie conține de două ori mai mult fier și mai mulți fitochimici, cum ar fi sulforaphane, care acționează ca un antioxidant, promovează producția de enzime naturale, ajută la scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului. Pigmentul roșu antocianic este, de asemenea, un antioxidant și protejează celulele creierului, astfel că este investigată utilizarea acestuia în prevenirea și tratamentul bolii Alzheimer.

Capete mari și mici
Salata verde și varza de Bruxelles sunt bogate în caroten, calciu, acid folic, fier, potasiu și vitaminele A, B, C, E și K. Consumați-le ca prevenire a anemiei și osteoporozei, în tulburările tiroidiene și metabolice și pentru o piele mai fină și mai fină deoarece promovează producția de colagen. La fel ca varza, varza este bogată în sulforafan și indol-3-carbinol, care protejează împotriva cancerelor, în special a cancerului de colon.

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu