Limbă gătită
Puneți limba spălată în apă rece și gătiți până se înmoaie. Apoi îl scoatem din apă, îl răcorim și decojim pielea aspră. Tăiați felii și serviți cu piure de cartofi și salată.
Limba afumată
Limba afumată spălată o spălăm ușor în apă. Curățați un fiert, încă cald și tăiați-l în felii subțiri prin fibre. Se servește cu pâine, legume picante, muștar sau hrean, tot cu cartofi.
Limbă de vițel cu sos
Se spală limba curățată, se toarnă apă peste ea, se sare, se adaugă condimente întregi negre și noi (câte 2-3 boabe fiecare), cuișoare, frunze de dafin, puțin cimbru, rădăcini tăiate și ceapă. Gatim.
Limba de vita pe ciuperci
Se fierbe limba de vita in apa cu sare pana se inmoaie. Se prajesc ceapa feliata in grasime, se adauga ciupercile tocate, se pudreaza cu faina, se toarna putina apa, se condimenteaza cu sare, vegeta si rasca.
Limba pe ciuperci
Punem limba spălată în apă, la care am adăugat 2 căței de usturoi și 3-4 boabe de piper negru și nou. Scoateți limba moale în apă rece, scoateți membrana din ea și tăiați-o subțire.
Zebra a fumat limba
Bateți untul, adăugați brânza albă de mucegai, prazul tăiat felii, felii de debrecen, hrean, muștar, sare, condimentați, stropiți cu lămâie și amestecați într-o pastă. Afumată fiartă și decojită.
Limbă veche boemă de vită
Tăiați legumele rădăcină în cuburi mici sau grătar. Puneți într-o oală cu apă și adăugați miere, cuișoare, condimente, ghimbir și sare. Punem limbă de vită în ea (ar trebui să existe suficientă apă pentru limbă.
Limbă veche boemă de vită
Tăiați legumele rădăcină în cuburi mici sau grătar. Puneți într-o oală cu apă și adăugați miere, cuișoare, condimente, ghimbir și sare. Vom pune carne de vită în el. Ar trebui să existe suficientă apă pentru a face limba.
Limbă de porc înăbușită
Spălăm limba de porc fără sublingual și o punem în apă clocotită sărată. Se fierbe încet până când este moale. Curățați-l în timp ce este încă cald, curățați-l și tăiați-l în felii mai groase. Se încălzește într-o oală.
Limbă de porc pe pori
Se fierbe limba de porc în apă semi-moale în apă, apoi se pune în apă rece, se curăță și se taie felii subțiri. Prajiti carnea impreuna cu prazul taiat rondele pe unt.