Te-ai decis să începi să mănânci mai bine? Vrei să-ți susții sănătatea, să fii plin de energie și să arăți grozav? În primul rând felicitări, pentru că ai făcut primul pas către o viață mai bună și mai fericită. Pentru a vă sprijini decizia și a rămâne cu ea, trebuie să aveți un plan și acesta începe în afaceri. Ceea ce puneți în coșul de cumpărături va fi în frigiderul dvs. acasă și cel mai probabil va ajunge în stomac. Cum să alegi mâncare sănătoasă? Instrucțiuni aici!

Pasul nr. 1: Curățați-vă bucătăria de alimente nesănătoase

Trebuie să faci un lucru important la început. Scapă de gospodăria ta de toată mâncarea „proastă”, care nu are ce căuta. Dacă păstrați rechizite secrete acasă pentru momente mai rele sau „pentru o vizită”, este foarte probabil să vă aruncați asupra lor într-un moment slab.

Prin urmare, cât mai curând posibil scapa de toate semifabricatele, supele instant, alimentele foarte procesate plin de zahăr și substanțe chimice precum chipsuri, batoane de ciocolata sau diverse biscuiti si biscuiti. Ar trebui să călătorească la coșul de gunoi de asemenea margarină, ulei de floarea-soarelui, îndulcitori artificiali și zmeură îndulcită. Și nici măcar nu vă gândiți să cumpărați vreunul din ele:-).

pentru

Pasul nr. 2: Stoc de alimente sănătoase. Cum să le găsiți?

Deci, acum că avem un loc în bucătărie pentru mâncare sănătoasă, să aruncăm o privire la cum să o umplem. În general, încercați să controlați faptul că cu cât un aliment conține mai puține ingrediente, cu atât mai bine. Astfel, alimentele cu un singur ingredient sunt cele mai bune (fructe, legume, carne, ouă ...) care provin din natură și nu din fabrică.

1. Ingrediente de bază pentru gătit

În primul rând, cumpărați ingredientele de bază pe care le veți folosi atunci când gătiți sau pregătiți orice mâncare. Eu personal nu mă pot lipsi de:

  • ulei de cocos,
  • ulei de masline,
  • unt de calitate (sau unt de ghee),
  • condimente și ierburi,
  • ciocolata calda cu un continut ridicat de cacao (peste 80%),
  • miere de casă,
  • scorțișoară și cacao organică.

Grăsimi sănătoase

Deși uleiul de cocos este denumit un superaliment, putem, la fel ca orice, să îl cumpărăm într-o varietate de calități. Prelucrate chimic și fabricate din nuci de cocos mai vechi sunt, desigur, mai ieftine. Sunt rafinate, decolorate și dezodorizate. De unde îi cunoști? Acestea ar trebui să fie marcate cu RBD - Rafinat, decolorat, dezodorizat.

Mai scump, bine cea mai înaltă calitate este uleiul de cocos virgin. Este produs fără utilizarea chimiei din pulpa proaspătă de nucă de cocos sau din pulpă care a fost uscată la soare.

Marcare De asemenea, ar trebui să căutați virgin atunci când cumpărați ulei de măsline. Uleiul de măsline extravirgin este prelucrat mecanic la temperatură scăzută. Alegeți una care este ambalată într-o sticlă întunecată, opacă. Untul este ideal pentru a cumpăra produse organice de la un fermier cinstit. Nu ar trebui să conțină aditivi sub formă de emulgatori și conservanți.

Condimente, ierburi și alte condimente

Acestea sunt o modalitate excelentă de a diversifica orice mâncare și de a face din aceasta o experiență gourmet. Cu cât este mai proaspăt, cu atât mai bine. Dar nu se întâmplă nimic dacă folosești ierburi uscate în afara sezonului. Curcuma, curry, ghimbir, chili, piper negru, oregano, busuioc, menta... Doar alegeți și încercați diferite combinații. Este excelent pentru degustarea preparatelor dulci scorţişoară (dar aveți grijă să nu o confundați cu zahăr de scorțișoară), ciocolată cu un conținut de cacao care depășește 80% (nici unul nu cumpără altul), cacao brut și cacao intern med. Alegeți mierea astfel încât să nu conțină coloranți sau esențe adăugate, sirop sau zahăr de sfeclă. Mierea de calitate ar trebui să fie suficient de groasă, cu un conținut de apă mai mic de 18%.

2. Alimente care durează mai mult

Apoi, faceți provizii de alimente care vor dura mult timp și le veți avea la îndemână ori de câte ori decideți să gătiți ceva, deși rapid:

  • orez,
  • leguminoase (fasole, linte, naut, ...),
  • hrișcă, bulgur, grâu și alte cereale,
  • Cocos ras,
  • nuci si seminte,
  • cafea și ceai de calitate.

La nuci este adevărat că calitatea lor este direct proporțională cu prospețimea. După un timp, încep să se oxideze, iar acest lucru nu este deloc bun pentru sănătatea ta. De unde știi dacă sunt proaspete? Nucile vechi sunt de obicei ridate, au puncte pe ele sau sunt colorate în galben. Cumpărați nuci în pielea lor și evitați nucile în ciocolată sau diverse amestecuri. Acestea sunt cel mai probabil deja oxidate.

Ceaiuri cumpărați în magazine specializate, unde veți găsi o selecție largă de amestecuri de plante și ceaiuri de calitate fără ingrediente artificiale. Puteți găsi, de asemenea, ceaiuri bune într-un magazin obișnuit, dar citiți compoziția. Ceaiurile de fructe conțin de obicei culori sau arome artificiale. Lasă-le pe tejghea. Cumpărați doar ceai verde pur, negru sau din plante. In ceea ce priveste cafea - pentru cafea instant și imitații similare care nu au nimic de-a face cu cafeaua, nici măcar nu arătați. Cel mai bine este să aveți un râșniț acasă și să cumpărați boabe de cafea, pe care să le măcinați proaspăt, după cum este necesar. Cu toate acestea, nu toată lumea are această comoditate. Cu toate acestea, puteți avea cafeaua măcinată într-un magazin specializat sau puteți cumpăra cafea deja măcinată, dar închisă într-un pachet de vid.

3. Alimentele care durează doar puțin timp

Al treilea grup este format din alimente care trebuie cumpărate mai des, deoarece prospețimea lor este importantă și nu ar trebui să dureze mult timp fără a se strica. Nu am scris pentru că în multe cazuri li se adaugă diverse substanțe pentru a le prelungi durata de valabilitate. Aici aparține:

  • fructe si legume,
  • hrană pentru animale (ouă, carne, pește),
  • produse lactate (brânză, cabană, brânză de vaci, iaurt, lapte acidofil, ...).

Fructe si legume

Fructele și în special legumele ar trebui să stea la baza dietei. În timp ce legumele pot fi pur și simplu „mâncați cât doriți”, fiți mai atenți la fructe, datorită conținutului de fructoză. Cu toate acestea, este încă mai bine să mănânci orice fruct decât un baton de ciocolată. Este ideal, desigur, cumpărați legume și fructe de sezon și locale. Cu toate acestea, pesticidele sunt una dintre cele mai mari probleme cu acest grup de alimente, provocând o serie de probleme de sănătate. Anumite specii sunt mai bine și conțin mai puține reziduuri de pesticide decât altele. Cum îi deosebești? În cele mai multe cazuri, cele care sunt protejate de o coajă sau scoarță pe care nu le consumați sunt mai bine. Dacă doriți să aruncați mai multă lumină în acest sens, lista creată de The Environmental Working Group vă va ajuta. Această listă împarte fructele și legumele în două grupe:

  • Grup murdar, care include mere, piersici, nectarine, căpșuni, struguri, țelină, spanac, kale, ardei, castraveți, roșii cherry, ardei iute și cartofi - aceștia încearcă să cumpere în calitate organică, deoarece cele convenționale conțin cele mai multe reziduuri de pesticide.,
  • Grup pur, constând din avocado, porumb, mazăre dulce, ananas, varză, ceapă, sparanghel, mango, papaya, kiwi, vinete, grapefruit, pepene galben, conopidă și cartofi dulci - nu trebuie să le cumpărați în calitate organică, deoarece acestea sunt cel mai puțin probabil să fie contaminat cu pesticide.

Produse animale

In ceea ce priveste carne și alimente de origine animală, cele mai mari probleme aici sunt condițiile în care sunt ținute animalele, hrana lor și dopajul cu hormoni și antibiotice. Este ideal să cumpărați produse de la animale care au trăit în habitatul lor natural cu hrană naturală. Dacă aveți ocazia, asigurați-vă că preferați carnea de la animalele de crescătorie liberă și cumpărați de la un fermier. Același lucru este valabil și pentru ouă. Nu cumpărați ouă din creștere în cușcă sau așternut, ci din rasa liberă. Dacă cumpărați carne de la o fermă mare, preferați carnea de vită.

La cumpărare lactate, uită-te la compoziția lor. Nu trebuie să conțină zahăr adăugat sau îndulcitori artificiali, coloranți sau ingrediente al căror nume nu îl înțelegeți. Ingredientul principal ar trebui să fie laptele. De exemplu, un astfel de iaurt este cel mai bun dacă conține doar lapte și culturi lactate. Nu aveți nevoie de arome, îl puteți gusta cel mai bine singur. Și un alt lucru important - uitați de produsele lactate degresate sau degresate.

Totul este gata! Ați stăpânit achiziția de bază. Acum, combinați corect ingredientele individuale și puteți merge la gătit. Iti doresc bun gust:-).

Veți găsi, de asemenea, multe alte sfaturi utile în Apelul pentru îmbrăcăminte de baie 2019, căruia i se va răspunde în fiecare duminică pe un subiect diferit de PharmDr. Margit Slimáková:

Alte articole care vă vor ajuta la o dietă optimă: