Rolul fibrelor în dietă
Ți-ai dat vreodată corpului tău o detoxifiere, un tratament de curățare pentru corpul tău? În acest moment, majoritatea dintre noi având un birou la domiciliu, putem încerca să ne îmbunătățim obiceiurile alimentare.
Uneori este suficientă o mică modificare a reglării meniului pentru a vă face să vă simțiți mai bine și plin de energie. Cu această ocazie, este posibil să fi întâlnit și sfaturi bine intenționate pentru a adăuga mai multe fibre în dieta ta. Și astfel, am intrat cu toții în contact cu fibrele. Dar știți de ce fibra este atât de importantă pentru noi și unde mă poate găsi? Veți găsi acest lucru, precum și multe alte informații interesante în acest articol .
Știm din mass-media și din mediu că fibrele sunt benefice pentru corpul nostru și este bine să consumăm alimente care conțin mai multe fibre. Cu toate acestea, puțini oameni au informații mai detaliate despre aceasta și chiar mai puțini dintre noi îi monitorizăm venitul zilnic. Studiile au raportat chiar că fibrele joacă, de asemenea, un rol cheie în reducerea riscului multor boli, precum constipație, obezitate, diabet, diverticuloză sau boli cardiovasculare (Ramulu și Udayasekhara Rao, 2003). Chiar și datorită capacității sale de a se lega de diverși agenți cancerigeni, care sunt apoi mai ușor excretați de organism, ajută semnificativ la reducerea riscului de cancer de colon.
Să o facem treptat
Știți că distingem două tipuri de fibre? În special, forma sa solubilă și insolubilă. Cu toate acestea, găsim ambele tipuri în majoritatea alimentelor. Fibrele solubile, după cum sugerează și numele său, se pot dizolva în apă și pot absorbi apă în același timp, umflându-se și formând un gel. În tractul digestiv, acesta își mărește volumul, ceea ce duce la o senzație de sațietate. Prin urmare, organismul are mai mult timp pentru a absorbi substanțe importante și în același timp inhibă absorbția glucidelor din intestinul subțire în sânge. Rezultatul acestui proces este că are un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge. Fibrele insolubile nu se dizolvă în apă, dar o pot absorbi bine. Acest lucru înmoaie scaunul, îmbunătățește peristaltismul intestinelor și contribuie semnificativ la golirea regulată. Fibrele insolubile pot fi de fapt imaginate ca o perie care elimină mecanic depunerile din intestine.
Surse de fibre
Fibrele pot fi găsite în aproape toate alimentele de origine vegetală. Se găsește în legume, fructe, leguminoase, cereale și pâine integrală. De asemenea, puteți găsi o serie de produse cu conținut crescut de fibre în oferta noastră. Majoritatea produselor de bază conțin bastoane sau mese gata preparate, cum ar fi spaghete bologneze sau fasole roșie de chili De exemplu, o bară de migdale conține până la 11 g de fibre pe porție sau o caprifoi care conține până la 10,1 g de fibre pe porție.
- Cerealele conțin fibre în principal în straturile de suprafață, astfel încât făina, pe care o numim cereală integrală, conține o cantitate mai mare de fibre decât făina albă obișnuită.
- Pentru fructe, este bine să monitorizați nu numai conținutul de fibre, ci și conținutul de calorii. Mure, zmeură, agrișe, coacăze, lămâi sau tei au cel mai bun raport dintre aceste valori nutriționale. În schimb, pepenele galben sau litchi au un conținut crescut de calorii.
- Legumele cu un conținut ridicat de fibre și, în același timp, un conținut scăzut de calorii includ: sparanghel, varză, varză, spanac, pătrunjel, varză. Dimpotrivă, mai multe calorii sunt de ex. cartofi, usturoi sau dovleac.
- În ceea ce privește garniturile, cea mai mare parte a fibrelor este tărâțe de ovăz, fulgi de ovăz, orez brun, pâine integrală sau bulgur.
Câtă fibră trebuie luată?
Cantitatea potrivită de fibre ingerate este foarte importantă. Majoritatea adulților mănâncă în mod normal doar aproximativ 10-15 grame pe zi în dieta lor. Cantitatea ideală de aport zilnic în cadrul grupelor individuale de vârstă poate fi găsită în tabelul de mai jos (sursă: www.primar.sme.sk), dar nu trebuie să depășească 75 de grame. Cantități excesive de fibre pot provoca flatulență, absorbție slabă de calciu, magneziu și zinc.
Rezumat la final
Știm că o dietă echilibrată bogată în fibre stimulează digestia și asigură excreția corectă a reziduurilor nedigerate din corpul nostru. Un tract digestiv care funcționează corect nu are atunci nicio problemă în absorbția tuturor nutrienților necesari din dietă și eliminarea restului din corp, ceea ce are în cele din urmă un efect pozitiv asupra sănătății noastre generale.
Deci, fibra va deveni tovarășul vostru fidel?
Articole care v-ar putea interesa: