18 februarie 2017 - 10:40
Această rețetă este o versiune simplificată a originalului. Pulpa de porc trebuie umplută cu morcovi, cârnați și castraveți sterilizați. Dar nu tuturor le place. Dacă nu doriți să „ieșiți” din carne, puteți încerca această versiune a coapsei din Hamburg.
Se prăjește pulpa de porc în întregime pe ulei pe toate părțile, pe care le-am sărat anterior și presărat cu piper negru măcinat.
Puneți carnea deoparte și prăjiți cuburi mici de slănină, ceapă și legume rădăcină ras. Adăugați piper nou, frunze de dafin și aproximativ o farfurie de castravete sterilizat.
Se toarnă cu apă și se fierbe la foc mic, amestecând ocazional, până când carnea este moale.
Apoi scoatem carnea și îngroșăm sosul cu făină amestecată în lapte cu smântână dulce. Se lasa sa fiarba bine, cel putin 15 minute. Cerneați sosul într-o cratiță printr-o sită, condimentați dacă este necesar și introduceți în acesta tăiței de șuncă și castraveți sterilizați.
Gatim inca 5 minute cam asa ceva. Tăiați carnea și serviți cu găluște de casă.
Comentarii
28 septembrie 2013 - 3:32 am
Ei bine, iată prânzul meu după rețeta ta:):) O să încerc imediat ca student ascultător:):) a funcționat la 5 *****. a spus soțul meu:) mâncare grozavă și cu gălușca aceea conform rețetei tale:):) bine paraaada:):) mulțumesc pentru rețetele tale superbe:):)
8 martie 2014 - 08:04
Super, mâine va fi la prânz:)
16 martie 2016 - 3:25 am
Încercat, gust bun, mulțumesc pentru rețetă;-)
27 ianuarie 2021 - 7:57
Bună seara, vrei să spui morcovi și pătrunjel sub legume rădăcinoase? Sau mai este ceva? Vă mulțumim anticipat:) Planificăm să gătim duminica.
29 ianuarie 2021 - 10:59
Da, morcov patrunjel si telina:)
Împărtășește-l
Bună ziua și bun venit pe blogul meu Bonvivani!
sunt un Emilia și pe lângă faptul că sunt o mamă iubitoare pentru doi băieți, sunt și un bucătar pasionat. Te vreau la Bonvivans să introduc o bucătărie simplă și cinstită pe care am crescut. În viața mea am încercat diferite diete și diete moderne. Cu toate acestea, mereu m-a târât înapoi în copilărie în bucătărie. Bucătăria bunicii are un farmec incredibil și oferă o senzație de casă. Este tocmai bucătăria a cărei aromă își va aminti mai întâi mulți. Rețetele bunicii sunt literalmente o comoară pe care am decis să o strâng pentru a nu fi uitată. Și astfel s-au născut Bonvivanii:)
Și de ce Bonvivanii? Bonvivanii nu sunt plăceri boeme pentru mine. Dar oamenilor le place bunica mea. De care s-ar putea bucura și dintr-o pară obișnuită și o va linge. Bunica care știa și ea să facă puțină mâncare care să unească întreaga familie. Chiar dacă nu aveam mulți bani, ea ne-a dat întotdeauna cel mai bun ospăț. Simplu și gătit cu dragoste.
Bonvivanii îți aduc gătitul onest de casă, clasicele noastre din materii prime comune și disponibile în mod obișnuit. O puteți găsi pe web pe lângă rețete, o serie de sfaturi practice, tehnici și trucuri simple. Rețetele sunt explicat în detaliu, lor chiar și un începător ar putea să o facă. Deci îndrăznește:) Potrivit Bonvivanilor, oricine poate învăța să gătească!