Livrare GRATUITĂ peste 18,90 €
Când cumpărați produse Wolfberry în valoare de cel puțin 18,90 €, primiți Transport gratuit.
În stoc mai mult de 5 bucăți
Astăzi trimitem, Mâine la tine acasa.
Susanul este o sursă excelentă de minerale, în special cupru, mangan, calciu, magneziu și zinc.
Descriere
Originea susanului este necunoscută, dar prima mențiune a cultivării sale vine din Babilon, unde a fost numit „condimentul zeilor”. În antichitate, susanul era cultivat în India, Asia Centrală și Grecia, astăzi cei mai mari producători ai săi fiind China, India și Mexic. Este cultivat în multe mutații de culoare, cele mai populare pe piața noastră sunt semințele de susan ușoare, care se caracterizează printr-un gust dulce-fierbinte și o aromă delicată, de nucă.
Datorită unei combinații echilibrate de carbohidrați, proteine și aminoacizi, susanul este foarte ușor de digerat. Veganii și vegetarienii ar putea fi interesați să știe că proteinele conținute în susan sunt aproape identice cu cele conținute în ouăle de găină. În plus, semințele de susan conțin, de asemenea, o serie de vitamine și minerale, inclusiv vitaminele A, E și unele din grupa B. Dintre minerale, magneziul, fosforul și potasiul sunt cele mai reprezentate.
De parcă nu ar fi suficient, lecitina, alanina, arginina sau acidul glutamic se găsesc și în semințele de susan. Cu toate acestea, conțin și acizi grași omega 6, și anume 21,375 g de acid linoleic și 0,376 g de acid gamma linoleic în 100 g de semințe.
Din semințe de Wolfberry necojite, puteți prepara, de exemplu, pastă de tahini sau aromă de gomasio. Tahini se face prin măcinarea semințelor de susan prăjite sau neprăjite cu adăugarea de ulei de susan. Puteți adăuga miere în amestecul preparat în acest fel și îl puteți folosi ca un strat dulce pentru produse de patiserie, sau puteți adăuga sare și folosiți tahini în pansamente, humus etc.
Valori nutritive în 100 g
Energie: 573 kcal/2399 kJ; Glucide: 23,45 g; Proteine: 17,33 g; Grăsimi: 49,67 g - din care acizi grași saturați 6,957 g; acizi grași mononesaturați 18.759 g; acizi grași polinesaturați 21,773 g.
Conținutul de vitamine și minerale în 100 g
Calciu: 975 mg; Fier: 14,55 mg; Magneziu: 351 mg; Fosfor: 629 mg; Potasiu: 468 mg; Sodiu: 11 mg; Zinc: 7,75 mg; Tiamina: 0,791 mg; Riboflavină: 0,247 mg; Niacină: 4,515 mg; Vitamina B6: 0,79 mg; Acid folic: 97 pg; Vitamina A: 9 UI; Vitamina E (alfa - tocoferol): 0,25 mg.