Conținutul articolului
Probabil că nu ați auzit niciodată de lucernă, dar oamenii din America Latină cunosc foarte bine acest fruct excelent și hrănitor.
Fructele Lucuma cresc local în toată America de Sud - în special în Ecuador și Peru în văile andine. Fructele Lucuma cresc pe un copac care poate atinge o înălțime mai mare de 20 m.
Lucuma este departe de a fi un nou fel de fructe: indigenii din Peru, Moshe, au sculptat picturi de lucuma în vaze de înmormântare datând din 100 d.Hr.
Peruanii numesc lucuma fructul „aurului incașilor” datorită culorii sale galbene-portocalii strălucitoare și a istoriei antice. Are un gust unic de sirop de arțar și cartof dulce, are o carne uscată și este foarte hrănitor.
În ciuda gustului său dulce, lucuma are un indice glicemic natural scăzut, făcându-l suplimentul perfect pentru aproape orice dietă.
Lucuma - metoda de utilizare
Populațiile andine locale folosesc astăzi lucuma pentru gustul lor dulce. Se consumă fie în milkshake-uri, înghețată, suc, fie se consumă ca atare - proaspete.
În țara noastră, lucuma nu este disponibilă în forma sa proaspătă. Fructele lucumului se coc foarte repede și sunt extrem de fragile. Ambele caracteristici îngreunează lucumului să se ocupe de călătoriile către țările din est.
Este uscat ușor și preparat într-o pulbere care este importată la noi, astfel încât și noi să ne putem bucura de puterea acestui fruct.
Pulberea poate fi utilizată ca alternativă la zahăr pentru coacerea prăjiturilor și pentru prepararea felurilor de mâncare de mic dejun - fulgi de ovăz, musli, smoothie, iaurt, dar se adaugă și la înghețată.
Valorile nutritive ale lucumei
O doză de 100 g de lucuma vă va oferi 99 calorii, 0,33 g grăsimi, 25 g glucide (din care 15 g zaharuri), 1,4 g proteină, 2,5 g fibră, antioxidanți, inclusiv polifenoli și carotenoizi. De asemenea, conține vitamina A, vitamina B1-tiamină, B3-niacina, vitamina C, din minerale conține potasiu, fier și calciu.
Lucuma ajută la scăderea zahărului din sânge, ajută la furnizarea de energie, ajută la vindecarea rănilor, menține o inimă sănătoasă, ajută la combaterea inflamației, favorizează creșterea musculară.
Lucuma - 6 efecte asupra sănătății
Lucuma ajută la scăderea zahărului din sânge
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, în 2017 diabetul a afectat 64 de milioane de oameni din Europa și 422 de milioane de oameni din întreaga lume. Acest număr este alarmant, deci există lucuma, care este comparabilă cu multe medicamente pentru diabet în ceea ce privește capacitatea sa de a reduce glicemia. Un studiu a spus că se datorează faptului că lucuma împiedică organismul să transforme carbohidrații în zahăr.
Lucuma ajută la furnizarea de energie
Practic fiecare celulă din corp are nevoie de niacină - cunoscută și sub numele de vitamina B3 - pentru a funcționa corect.
Nivelurile scăzute de niacină vă vor provoca depresie, oboseală și lipsă de concentrare. Nivelurile scăzute de vitamina B3 pot duce, de asemenea, la dureri de cap, diaree și chiar probleme ale pielii.
Adăugarea de lucuma la dieta dvs. este o modalitate gustoasă de a vă menține energia, concentrarea și sănătatea mintală pe drumul cel bun.
Lucuma ajută la vindecarea rănilor
Dacă găsiți ulei de lucum, aveți-l întotdeauna la îndemână ca prim ajutor natural pentru a accelera vindecarea rănilor minore, abraziunilor și arsurilor.
Studiile arată că uleiul din nuci de lucum are acizi grași puternici care reduc inflamația și accelerează vindecarea rănilor atunci când se aplică local.
Lucuma menține inima sănătoasă
Antioxidanți - polifenolii și carotenoizii pe care îi conține lucuma îl fac o modalitate excelentă de a reduce riscul bolilor de inimă și de a îmbunătăți sănătatea cardiovasculară ca parte a unui stil de viață sănătos.
Lucuma ajută la combaterea inflamației
Lucuma reduce inflamația într-un mod unic. Conține antioxidanții puternici menționați deja, care luptă împotriva inflamației.
Fibra de celuloză joacă, de asemenea, un rol important în reducerea inflamației. Fibrele solubile beneficiază de bacterii importante din intestin. Când bacteriile intestinale se hrănesc cu fibre, ele produc acizi grași cu lanț scurt care nu numai că previn inflamația, ci și îți mențin sistemul digestiv sănătos.
Lucuma prosperă în creșterea musculară
Când luați în considerare alimentele care îmbunătățesc masa musculară și ajută la regenerarea după exerciții, fructele sunt de obicei excluse (cu excepția bananelor, datorită conținutului său de potasiu).
Cu toate acestea, Lucuma este un fruct incredibil pentru pasionații de fitness. Lucuma promovează creșterea și funcționarea mușchilor datorită nivelului ridicat de potasiu și al conținutului de proteine. Rețineți că fiecare porție de lucuma oferă între 2,5 și 7 grame de proteine, în funcție de produs.