despre coacerea pasională și pasiunea de coacere, gătit și puf

Miercuri, 1 iunie 2011

Vinete la grătar umplute cu brânză în sos de roșii

lucy

Vinetele sunt legumele mele preferate, nu numai când sunt la dietă. Sunt capabil și dispus să mănânc tot timpul și am infectat deja alte câteva persoane. Acest fel de mâncare se numără printre topurile felurilor mele de vinete, este ușor, estival, dietetic, pur și simplu uimitor. Îmi place să am vinete chiar și atunci când merg la un restaurant, din păcate întâlnesc deseori faptul că, deși au scris acea vinetă la grătar, în 99% mi-au adus vinete făcute într-o tigaie înmuiată complet în ulei. Bàà. Așa că aș prefera să nu mai risc. Aș prefera să o fac eu acasă.

Avem nevoie de această rețetă:

2 vinete
1 cutie de roșii decojite, cel mai bine marcată Valfrutta
aproximativ 300 g de diferite tipuri de brânză - după gust am pus cel mai adesea doar mozzarella, o mozzarella într-o vinetă, dar de data aceasta am pus și cabană, gorgonzola, felii korbáčiky. ce am găsit în frigider
ulei de masline
zahăr,
sare,
usturoi,
busuioc,

Așezați vinetele feliate pe o farfurie unsă cu ulei de măsline, adăugați sare și coaceți-le la grătarul 200 în cuptor. Durează aproximativ 30 de minute.

Tăiați o vinetă în aproximativ 6 părți, feliile trebuie să fie mai subțiri decât cele din imagine.
În timp ce vinetele sunt coapte, faceți sosul de roșii și radeți și amestecați toate brânzeturile.
Putem adăuga usturoi și arpagic la amestecul de brânză, mă grăbeam, așa că am pus doar usturoi în sos.

Pentru sosul de roșii, amestecați o cutie de roșii cu o linguriță de zahăr, adăugați sare, adăugați 3 căței de usturoi și o mână de busuioc. În sezonul de roșii, fac acest sos din roșii proaspete și asta este un poem! Procedura este aceeași, doar fierbeți roșiile proaspete cu apă fierbinte, puneți-le într-o oală și turnați apă fierbinte dintr-un ceainic, astfel încât să fie scufundate, apoi coajați, tăiați și amestecați cu alte ingrediente. Revenim însă la rețetă.

Avem vinete coapte, așa că umplem fiecare farfurie cu brânză și întoarcem. După cum urmează: