Duminică, 27 noiembrie 2016

Whole vs ground chia: care este mai sănătos?

lupta

Semințele măcinate (nu numai chia, ci și inul) sunt încă excelente prin faptul că pot fi folosite ca „îngroșător” în diferite prăjituri, brânză de vaci, iaurt, piureuri, orice. Obțineți nutrienți suplimentari importanți, iar mâncarea capătă un caracter mai gustos. Poftă bună.

Luni, 14 noiembrie 2016

Consumul regulat de băuturi cu zahăr crește riscul apariției diabetului

Sursa imaginii: https://pixabay.com/en/coca-cola-crown-corks-red-1218688/

Recent, se dovedește că cauzele diabetului se datorează probabil aport excesiv de băuturi îndulcite. Conform analizei epidemiologice din acest an condusă de cercetători din Boston, adulții americani care au băut zilnic băuturi îndulcite cu zahăr s-au dovedit a fi de până la 46 de ori mai predispuși la apariția prediabetului (2). Prediabet Există o anumită alarmă că sunteți pe cale de a dezvolta diabet. Și dacă nu vă mișcați stilul de viață în această stare, este posibil ca antidiabeticele sau injecțiile cu insulină să vă aștepte mai târziu.

Deși acesta este doar un studiu observațional care nu demonstrează cauzalitatea, rezultatele sugerează că consumul regulat de limonade, cola și băuturi îndulcite similare crește șansa de a dezvolta simptome de avertizare timpurie ale diabetului de tip 2. Acest studiu a analizat datele pe termen lung de la 1685 de voluntari de vârstă mijlocie fără (pre) diabet. Echipa de cercetare a constatat că acei voluntari care au băut cea mai mare cantitate de limonadă îndulcită cu zahăr (aproximativ 0,6 l/zi) au avut un risc semnificativ mai mare de prediabet și diabet în comparație cu grupul care a băut mai puțin sau deloc din aceste băuturi.

Oricum ar fi, băuturile îndulcite nu fac în mod clar parte dintr-o nutriție adecvată. Majoritatea conțin atât de mult zahăr adăugat încât, dacă consumați zilnic mai multe băuturi îndulcite, cu siguranță veți depăși cantitățile permise (90 g) de zahăr adăugat pe zi.

La evenimentul de ieri dedicat Zilei Mondiale a Diabetului, am avut ocazia să consult dieta cu diabeticii și persoanele cu risc, dar și cu persoanele sănătoase care și-au exprimat interesul în vindecarea dietei. Sunt convins că majoritatea oamenilor subestimează puterea influenței nutriției asupra dezvoltării multor boli, dar nu uitați! Diabetul nu face rău la început, și probabil pentru că mulți oameni o subestimează. Dar odată ce este format, este dificil să-l combateți și să restabiliți sănătatea corpului. Ține cont de asta uneori este suficient să reglezi meniurile (cumpărați mai puține băuturi dulci și dulciuri) și începeți să vă mișcați puțin mai mult iar riscul de a dezvolta diabet, dar și multe alte boli, va scădea brusc.:)

Miercuri, 2 noiembrie 2016

Depistarea cancerului - este o idee bună?

Pe măsură ce crește numărul persoanelor diagnosticate cu cancer, crește și numărul șarlatanilor. Cu afirmațiile lor, ele contrazic deseori concepte biologice valide. Multe site-uri promovează povești „uluitoare” ale unor oameni care și-au revenit în mod miraculos din cancer pur și simplu consumând sucuri de fructe sau legume. După unii, țineți-vă greva foamei, care nu numai că ne curăță de toxine, ci și ucide celula tumorală. Ne promit că, dacă lucrăm împreună, îl vom realiza foamete de cancer. Ne vom ajuta cu adevărat în acest fel?

Puteți afla mai multe despre practicile așa-numitelor vindecătorii au citit în articolul meu de pe portalul slovac pentru pacienți: https://www.slovenskypacient.sk/vyhladovanie-rakoviny-zeleninove-stavy-ketolatky/

Marți, 25 octombrie 2016

Ouă - mâncare gustoasă și hrănitoare

Sursa imaginii: https://pixabay.com/en/egg-ingredient-baking-cooking-food-944495/

Duminică, 23 octombrie 2016

Sfeclă întinsă cu nuci

  • 250 g sfeclă fiartă sau prăjită
  • 50 g de nuci
  • 1-2 căței de usturoi
  • 120 g iaurt alb
  • sare, piper sau patrunjel
Abordare:
1. Curățați sfecla, puneți-o în folie și coaceți timp de aproximativ 30-60 de minute.
2. După răcire, tăiați fin sau folosiți un blender.
3. Se amestecă sfecla mărunțită cu iaurtul, usturoiul zdrobit și tocat mărunt
nuci. Sare, sezon.

Petra ta îți urează o toamnă frumoasă și colorată:)

Vineri, 21 octombrie 2016

Insecte pe o farfurie

Se afirmă că până în 2050, 9 miliarde de oameni vor trăi pe planeta noastră, ceea ce înseamnă că este puțin probabil ca producția actuală de alimente să fie suficientă pentru a hrăni omenirea viitoare (1). Terenurile sunt rare, iar extinderea terenurilor agricole este o opțiune nesustenabilă. Schimbările climatice și deficitul de apă ar putea avea un impact amplu asupra producției de alimente. Chiar și astăzi, însă, putem spune asta lipsă de hrană este subiectul numărul unu în țările în curs de dezvoltare, unde aproximativ 1 miliard de oameni mor de foame. Prin urmare, este o mare provocare să căutăm noi mijloace de trai. Iar insectele au un potențial imens în acest sens.

Vineri, 14 octombrie 2016

Obezitatea nu este doar despre obezi


Stând în mijlocul acestei mari epidemii de grăsime, probabil că nu trebuie să explic ce este obezitatea, pentru că întâlnim oameni obezi în fiecare zi. Fiecare dintre noi știe că obezitatea nu este bună pentru sănătatea noastră - dar este posibil să nu fi știut că este asociată cu mai mult de 65 de boli asociate. Obezitatea este adesea asociată cu o disponibilitate excesivă de a coagula (hipercoagulare) și cu o greutate în creștere riscul de osteoartrita, calculi biliari, depresie, infertilitate creste etc. Este un principala cauză a bolilor cardiovasculare, a diabetului zaharat de tip 2 sau a unor forme de cancer. În plus, cel puțin 2,8 milioane de persoane mor în fiecare an din cauza supraponderabilității sau obezității (2). Obezitatea reduce în mod clar calitatea vieții și crește, de asemenea, costul asistenței medicale. Da, supraponderalitatea și obezitatea sunt probleme grave care reprezintă o povară financiară imensă și în creștere pentru state.

V-ați întrebat vreodată câți bani va cheltui sistemul nostru de sănătate pentru tratarea obezității și a bolilor conexe? Costurile estimate pentru tratarea obezității nu sunt numai direct Cheltuieli cu medicamente și alte servicii de sănătate, dar și indirect, rezultată din pierderea de productivitate a pacientului obez și din pierderea incapacității de muncă sau a handicapului.

Înainte de a ajunge la cauzele principale ale obezității, Aș dori să vă împărtășesc o singură poveste.

Sunt dintr-o familie în care este obișnuit să ai kilograme în plus.
Sunt dintr-o familie în care, în loc de o aprovizionare regulată cu fructe și legume, se cumpără regulat dulciuri, semifabricate și limonade îndulcite.
. De la o familie în care nu acordă prea multă atenție prevenirii.

O mulțime de oameni îmi spun, pentru că ești sărac, poți mânca orice. Dar acest lucru nu este adevărat. Nu înseamnă că atunci când sunt sărac, tu ești sărac, că vom arăta așa peste 20 de ani. Mai ales dacă mâncăm stilul familiei mele. În această fotografie acum mai bine de 10 ani, eram încă cu bunica când era „doar obeză”.

O altă comunicare obișnuită despre obezitate este că este o responsabilitate personală. Din experiență, îndrăznesc să spun că majoritatea oamenilor cred că persoanele care sunt supraponderale și obeze sunt așa pentru că sunt leneși și nu fac nimic pentru că cred că oamenii în general știu să-și controleze greutatea. La urma urmei, este simplu, trebuie doar să luați mai puține calorii și să vă măriți cheltuielile de energie. Într-o anumită măsură acest lucru este adevărat, desigur, dar gândiți-vă la asta. Dacă ar fi atât de simplu, ne-am confrunta cu o stare atât de catastrofală? De fapt, obezitatea nu se referă doar la cantitatea de energie primită și cheltuită, nici la faptul că am împărtășit anumite obezitogeni și trenul nu trece prin ea, este departe problemă mai complexă. Oamenii nu s-au decis să devină obezi, pentru că cine ar vrea. este o consecință a schimbărilor complexe din mediul nostru (articolul despre acest subiect poate fi găsit aici).

Ne lipsește mișcarea naturală - mersul pe jos! În schimb, lumea ecranelor stăpânește. S-a documentat că în medie cheltuie un copil în fața ecranelor 6,5 ore pe zi. (5)

Mai mult de 6 ore în fața telefoanelor mobile, jocurilor video, televizor, computer, tabletă.
Peste 6 ore ar fi jucat afară înainte.

Pe cealaltă parte a schimbărilor care au avut loc este dieta. În societatea de astăzi au câștigat mancare procesata de mare importanta. Oamenii au început să le prefere celor originale mancare proaspata, deoarece sunt ușor disponibile și ieftine. Sunt peste tot - de la restaurante, până la fast-food până la benzinării. Automatele cu băuturi îndulcite și dulciuri sunt chiar în școli.

Accesul la dietă s-a schimbat, de asemenea. Mănâncăm porții din ce în ce mai mari. Noi, cehoslovacii, nu ne deranjează dacă ne taxează puțin în restaurant, pentru că pentru bani.

Câți dintre voi v-ați îndreptat atenția asupra tortului? Potrivit sondajului, s-a dovedit că marea majoritate. Ei bine, asta pentru că oamenii sunt determinați să atragă atenția asupra mâncării. De exemplu, uitându-te la mâncare, devii mai flămând. Cu toate acestea, a fost foame în mediul alimentar avantaj evolutiv, când mâncarea era puțină. Cu toate acestea, în zilele noastre, când avem de două ori mai multă mâncare decât avem nevoie, aceasta ne aduce săli de așteptare aglomerate de pacienți obezi în loc de beneficii.

Industria alimentară Desigur, el știe cât de vulnerabili suntem când vine vorba de selecția alimentelor, și așa folosind altele mișcări de marketing afectează alegerile noastre alimentare. Comercianții cu amănuntul plasează produsele pe care doresc să le vândă cel mai mult în părțile magazinelor prin care sunteți garantat că veți trece, astfel încât pur și simplu nu le puteți ignora. Și știi de ce? Pentru că sunt mereu la reducere. Și, din păcate, locuitorii noștri încă îl preferă preț înainte de calitatea alimentelor.

De asemenea, am observat că puțini dintre noi mănâncă astăzi în cercul familial. Locuința ar trebui să fie un loc de servire, bucurare și cultură. Din moment ce ne grăbim cu toții cu toate acestea, a căzut în uitare la muncă sau la școală. S-ar putea să fiți uimiți, dar această tendință de a mânca repede singur și, mai mult, cu o distragere absolută, este mai dăunătoare pe cât vă puteți aștepta (mai multe în articol: „Sunetul mâncării afectează cât de mult mâncați”). Mai ales pentru copiii care își învață obiceiurile alimentare de la părinți. Să stăm o vreme cu copiii și să mergem la școli. Care dintre voi își amintește gătit la școală. Din fericire, încă m-am întâlnit, sora mea peste 9 ani nu mai este. În același timp, știind să gătești alimentele în mod corespunzător este baza unei nutriții adecvate. Copiii petrec în mod tragic puțin timp pe hrana școlii.

În plus față de cele de mai sus, dezvoltarea obezității este influențată de o serie de consilii alti factori.

S-a constatat, de exemplu, că oamenii care dorm mai puțin, suferă mai des de obezitate. La femeile care dormeau mai puțin de 5 ore pe zi, obezitatea a apărut de două ori mai des decât la cele care dormeau 7-8 ore pe zi, la bărbați incidența obezității a crescut chiar de 4 ori. Interesant este faptul că privarea de somn duce la creșterea consumului de alimente și, în general, crește riscul de boli metabolice (mai multe detalii în articolul de aici).