Macii pot fi consumați de copii după aproximativ un an sau puțin mai târziu. Nu este un alergen ca nucile, așa că semințele bune de mac sau chiflele de semințe de mac pot fi savurate de copii.

Mac = abundență

Macul simboliza bogăția, deci nu lipsea pe mesele noastre, mai ales în zilele de sărbători, sărbători sau Crăciun. Torturile cu semințe de mac erau oferite oaspeților la nunți și botezuri. De Crăciun, nu trebuie să lipsim „bilele” de mac, sau pâine prăjită, prăjituri sau semințe clasice de mac.

pentru

Există, de asemenea, cântece și zicale slovace frumoase despre mac. Cele mai faimoase includ Poppy, Poppy, Poppy, Chip, Chip sau Chipper.

Vechile cărți de bucate vorbesc chiar despre supă de mac. Se menționează oficial că macul era încă un fel de mâncare frecventă a slovacilor din Ungaria și că cel mai mult a fost cultivat în Zemplín, lângă Bratislava și Nitra.

Astăzi, macurile sunt cultivate cel mai mult în Slovacia și Republica Cehă în întreaga Europă. Deoarece macul este o plantă din care sunt fabricate opiu și morfină (sunt transformate industrial în multe medicamente), cultivarea acestuia este interzisă în multe țări și aveți nevoie și de un permis special dacă doriți să îl cultivați în vrac (pe o zonă de Mai mult de 100 de metri pătrați).

O cultură bine-cunoscută în trecut

Macii au fost crescuți în Mesopotamia, chiar și vechiul Sumeri cu 3000 de ani înainte de n. l., dar și egiptenii care au folosit opiul ca sedativ (s-au găsit recipiente în formă de mac), grecii îi cunoșteau efectele de vindecare, a fost folosit ca sursă de forță, a fost folosit de arabi, indieni, chinezi și alte națiuni.

În prezent este cultivat în, de exemplu, Birmania, Laos, Thailanda (o zonă numită Triunghiul de Aur) sau Afganistan, Iran și Pakistan (Semiluna de Aur).

Macul este potrivit pentru copii și femeile însărcinate

Macul este potrivit femeilor însărcinate, dar și celor care suferă de osteoporoză. Are multe efecte de vindecare și, de asemenea, îmbunătățește memoria.

Floarea poate fi folosită, de exemplu, ca decoct sau ceai (pentru a trata insomnia sau pentru a reduce tusea), dar suntem cunoscuți mai ales pentru semințele mici de culoare gri-albastru. Acestea sunt utilizate în principal în bucătărie în prepararea totuși a mâncărurilor dulci, dar și în farmacie sau cosmetice.

Pe lângă conținutul ridicat de calciu menționat anterior, macul mai conține minerale, acizi grași nesaturați omega-6, proteine, carbohidrați, fibre, alcaloizi, mult magneziu, fier, vitamina E, acid linoleic și acid oleic, fosfor, mangan, zinc și alte substanțe.

Ulei din semințe de mac

Se folosește în bucătărie, dar și în cosmetică. Poate fi folosit pentru mese reci și calde. Uleiul de semințe de mac este de înaltă calitate și are un conținut ridicat de acizi grași polinesaturați. Ajută la scăderea tensiunii arteriale, acționează ca o protecție împotriva bolilor de inimă. Are o consistență luminoasă plăcută și miroase frumos. Parfumul său are un efect calmant și este bun și pentru masaje. Tratează pielea uscată și este utilizat în cremele cosmetice și altele asemenea.

Are un efect benefic asupra sănătății părului, a unghiilor și a dinților. Macii sunt cu siguranță printre cele mai bune alimente.

Cu toate acestea, adăugăm că nu veți găsi calciul menționat mai sus în uleiul de semințe de mac, acesta se găsește mai ales în semințe de mac macinate sau în semințe de mac, pe care trebuie să le mușcați.

De ce se încinge macul?

Este pentru uleiul de semințe de mac care este eliberat din semințe. Odată ce uleiul este în aer, acizii grași se degradează și se formează oxidanți volatili. Macul are apoi o aromă și un gust neplăcut. Este recomandat să mănânci doar atât de mult mac cât consumi cu adevărat.

Mac alb

Încercați un mac alb. Are gust ca nucile și are un conținut mai mare de ulei, aromatice, mai mult calciu, acid linoleic, proteine, fosfor și fier. Este un mac albino.

Doare foarte tare

Aveți grijă cu macii la cantitatea potrivită. Cu un consum crescut, greață și dureri de cap, pot apărea amețeli. Acest lucru se datorează morfinei pe care o conține macul (dar foarte puțin, în principal macurile imature sunt utilizate pentru producerea de droguri).

Tăiței de mac sau chifle sunt cu adevărat departe de doza zilnică permisă.

Drept sfat, încercați să oferiți macilor copiilor dvs. pentru a le completa mesele, de exemplu, presărați semințe de mac cu iaurt, salată sau savurați semințe de mac bune cu unt ca o cină sănătoasă.