Briose de vanilie decorate cu trandafiri frumoși din felii de mere suculente.

mafins

Ingrediente

Abordare

Spălați merele, îndepărtați piatra, tăiați-o în jumătate și tăiați-o necurățată cu un cuțit ascuțit (sau pe răzătoare) în felii groase de 2 mm.

Puneți feliile într-o tigaie, stropiți cu suc de lămâie, acoperiți cu zahăr cristal, acoperiți și fierbeți scurt (aprox. 2 minute) până când zahărul se topește și eliberează puțin suc. Fierbem doar pentru o perioadă scurtă de timp, astfel încât să nu fiarbă.

Apoi întindeți merele pe un prosop de hârtie și lăsați-le să se răcească.

Bateți ouă întregi cu zahăr, zahăr vanilat și sare pe aluat într-un castron mai mare.

Adăugați ulei, iaurt și lapte și amestecați totul împreună.

În cele din urmă, cernem făina cântărită cu praful de copt în amestec și o lucrăm doar ușor.

Împărțim aluatul între 12 coșuri de hârtie, pe care le-am folosit pentru a căptuși placa de briose.

Pentru un trandafir așezați 4 până la 5 felii de mere într-un semicerc (ventilator), astfel încât felia inferioară să se suprapună întotdeauna cu cea superioară în aproximativ jumătate și rulați cu atenție semicercul într-un trandafir, a cărui parte inferioară este introdusă în calea din coș.

Astfel decorăm toate briosele și coacem la o temperatură de 180 ° C timp de aproximativ 20 până la 25 de minute.

Presărați siropul de arțar copt pentru strălucire și caramelizare ușoară.