Astăzi este la modă să porți puloverul bunicului, să-l faci pe iubit să fluture pălăria spartă a unchiului său, să țină bicicleta monstruoasă a lui Babkin în mâini și să cumpere plasa mătușii sale. Destule materiale strălucitoare și sushi, prieteni. Muntele grindină!

vechi

Asa si asa. Dacă venerăm tot ceea ce este vechi și cinstit, apelăm la materiale grosiere, care mușcă fără încetare, cum ar fi lâna de oaie sau cânepa, nu putem ajunge la nimic altceva în dieta noastră! Numai grindina ne va da adevăratul gust al peisajului antic și textura pământului fertil. Ca să nu mai vorbim de tradiție!

Autorul este scenarist.

Să facem grindină /
Nu trebuie să ne străduim să căutăm rețete vechi de la strămoșii noștri și sperăm degeaba că unele dintre pepite vor apărea acolo. Putem începe cu ușurință să ne înlocuim orezul cu aceștia acolo unde îl folosim în mod regulat. Și când suntem atât de îndrăzneți, să mergem direct la parafraza îndrăzneață a risotto-ului italian, pe care unii gurmanzi îl numesc jucăuș grindină. Mai întâi spălăm cojile de orz. Apoi continuăm ca la risotto italian clasic. Ceapa tocată mărunt se prăjește în ulei sau unt, oricine o primește - direct șalotele, se toarnă gri în ea, se prăjește scurt și se acoperă cu un pahar adecvat de vin alb slovac de calitate. Când vinul se evaporă, reîncărcați regulat bulionul, astfel încât să acopere cojile. În acest fel, fierbem cojile până când bulionul este în mod constant completat. Când le fierbem timp de aproximativ zece minute, aruncăm ciuperci proaspete, legume fragile tocate sau o lovitură de modă mare în această toamnă - cuburi de sfeclă roșie. Când grisul este moale și legumele crocante, punem grișul și amestecăm o bucată bună de unt în el. Reglați sarea și piperul, mirosiți o mână de parmezan și serviți repede.