Maghiranul nu este doar un condiment aromat, ci este și un medicament foarte apreciat, explică în contribuția sa despre binecunoscuta plantă Profesor asociat Ivan Šalamon, ecolog și biolog de la Departamentul de Ecologie, Facultatea de Științe Umaniste și Științe Naturale, Universitatea din Prešov în Prešov.

condimentul

Maghiranul de grădină este cultivat pentru un medicament tipic puternic aromat (Herba majorane). Este un amestec de frunze uscate și tulpini erbacee. Provine din regiunea mediteraneană Cipru și din sudul Turciei. Această plantă era deja cunoscută de egipteni, care au folosit-o pentru îmbălsămare. Grecii și romanii au cultivat maghiranul și l-au folosit pentru a trata mai multe boli. Ei credeau că poate neutraliza otrăvurile, poate ajuta la crampe și umflături. Ei au numit această plantă „muntele bucuriei” și în timpul ceremoniilor de nuntă au încununat coroanele de flori cu maghiranul noilor căsătoriți. Poveștile despre abilitatea ei de a aduce dragoste sunt, de asemenea, atașate acestei plante. Tinerele au pus-o sub o pernă înainte de a se culca și au crezut că zeița Afrodita le va dezvălui viitorul soț în vis. În timpul cruciadelor, sa răspândit în toată Europa.

Maghiranul de grădină (Majorana hortensis Mill.) Crește în Marea Mediterană, deci este cultivat doar în țara noastră. Este o plantă simțită și foarte aromată care crește la o înălțime de 0,2 până la 0,4 metri. Florile plantei sunt în mare parte albe și uneori roz. Maghiran de grădină infloreste din iulie pana in august. Frunzele tinere sunt colectate de la plantă. Este solicitant de soare și căldură, este protejat de vânturile nordice și necesită sol nutritiv argilos-nisipos, cu mult calciu.

Soiul Marcelka

Singurul soi permis „Marcelka” este cultivat în Slovacia. A fost aprobat pentru fostul Institut de Cercetare și Creștere a Legumelor și Culturilor Speciale din Hurbanov în cadrul testelor de varietate în 1967. În cadrul procedurii tehnologice dezvoltate pentru producerea și producerea semințelor, a fost utilizat sol ușor bogat în humus cu un pH neutru. Conținutul de nutrienți acceptabili în mg.1kg -1 de sol este P = 50 mg.1kg -1, K = 51 mg.1kg -1, Mg = 674 mg.1kg -1 de sol. Conținutul de humus a fost stabilit la 3,27%.

Despre cultivarea maghiranului de grădină

Pre-recolta pentru cultivarea maghiranului a fost culturile de rădăcini (cartofi). Pentru a crește din răsaduri, sămânța a fost semănată în case de aburi reci. Germinarea semințelor este de 85%. Când au apărut cele trei frunze ale plantei, am început să plantăm. Plantarea a avut loc la începutul lunii mai. Distanța rândurilor 0,25 x 0,35 m = 120.000 plante la hectar.

Plantele au fost săpate manual de 4 ori manual, într-un stadiu tânăr de dezvoltare a plantelor. Fosforul a fost folosit pentru fertilizare, care este important pentru formarea semințelor. Solul a fost fertilizat cu 80 de kilograme de azot. Ha -1 în două doze. Prima doză înainte de însămânțare. A doua doză la ultima sapă manuală. Standul a fost irigat la nevoie.

Recoltarea semințelor a fost efectuată când planta a început să se usuce, iar treimea inferioară a devenit maro. Părțile supraterane ale tulpinilor erbacee au fost colectate de la plante. Principiile generale pentru medicamentele pe siliciu au fost aplicate în timpul colectării și uscării. 0,25 - 0,30 metri din partea supraterană este tăiată. Materia primă este uscată în straturi subțiri la umbră și în tiraj. Randamentul este de până la 350 de kilograme de semințe la hectar la o puritate a semințelor de 98%. Prețul semințelor este de aproximativ 20 de euro pe kilogram.

Scopul cercetării noastre a fost de a studia compoziția calitativ-cantitativă a uleiului esențial, soiul „Marcelka”, a cărui cantitate a fost de până la 1,2 la sută. Valori similare au fost obținute de cultivatorii din Polonia (1,2-1,6%) și Franța (1,2%). Pentru prima dată, a fost identificată o gamă mai largă de conținuturi, cu niveluri de terpineol în uleiuri esențiale de până la 6%, α-terpinen 28%, β-terpinen 16%, sabinen 2%, limonen 6%, cineol 7% și linalool 2%.

Antioxidant puternic

Una dintre cele mai importante proprietăți ale α-terpinenei (imagine) și β-terpinenei este efectul lor antioxidant. Acestea protejează corpul de speciile reactive de oxigen. Radicalii liberi de oxigen reacționează cu moleculele de proteine, grăsimi și acizi nucleici provocând modificări în structura lor. Aceste fapte duc la numeroase boli, inclusiv boli reumatice, boli ale sistemului nervos (boala Alzheimer, boala Parkinson, schizofrenie, sindrom Down), formarea de neoplasme și, de asemenea, accelerarea îmbătrânirii organismelor.

Maghiranul de grădină conține mai multe vitamine, minerale și substanțe benefice pentru organism. DIN vitamine în principal C, A și β-caroten. Este din minerale calciu și fier. În plus, conține, de exemplu taninuri, uleiuri esențiale și acizi grași omega-3 și omega-6.

Efect benefic asupra digestiei

Maghiranul de grădină are are efecte antiseptice și susține apărarea naturală a organismului. Are un efect benefic asupra procesului în special digestie. În mod eficient elimină flatulența și promovează metabolismul. Ajută la balonare, diaree, crampe stomacale sau colici intestinale. El are efecte dezinfectante, efecte anticonvulsivante și favorizează producția de celule roșii din sânge.

În medicina populară, se prepară maghiran decoct de gargară, care este folosit în boli respiratorii și ca prevenire împotriva răcelii. Ajută la eliminarea tusei și relaxează mucusul. Pansamentele pot fi utilizate în tratamentul rănilor slab vindecătoare și a ulcerelor umede. Frunzele uscate pot fi folosite pentru a face plicuri sau perne aromate.