rețete

Sunt bune pentru detoxifiere, ajută la digestie, pot proteja împotriva diabetului și a unor tipuri de cancer. Sunt sănătoși, hrănitori, ieftini și pot fi folosiți pentru a face bunătăți grozave.

Cojile de orz sunt făcute din boabe de orz semănat. "Au o consistență ceva mai dură, dar un gust plăcut de nucă", dezvăluie specialistul nutrițional Ing. Gabriela Slováková tuturor celor care nu au gustat încă grindină. Mâncarea lor chiar dă roade.

Rece, cald, sărat și dulce

Puteți folosi crupe de orz ca garnitură, adăugați-le cu îndrăzneală la supe, sosuri, garnituri, salate sau faceți terci de mic dejun dulce sau sărat din ele.

Mai bine decât fulgii

Magneziul este prezent și în cojile de orz. Acest mineral în combinație cu fibre solubile vă poate proteja de diabetul de tip 2. „Scade glicemia și îmbunătățește secreția de insulină. La rândul său, fibrele solubile se leagă de apă și de alte molecule și astfel trec mai încet prin tractul digestiv, încetinind absorbția zahărului în sânge. Studiile au confirmat că consumul de orz la micul dejun stabilizează nivelul zahărului din sânge chiar mai mult decât fulgi de ovăz ", subliniază Gabriela Slováková.

Cum să slăbești cu grindină?

Un conținut ridicat de fibre este, de asemenea, bun pentru suprimarea foametei și reducerea greutății. Mai ales când cojile de orz devin masa dvs. obișnuită. „Orzul conține fibre solubile beta-glucan, ceea ce reduce senzația de foame. În tractul digestiv, formează o masă de gel, care încetinește digestia și absorbția nutrienților individuali. În plus, consumul regulat de crupe de orz vă va reduce riscul de boli cardiovasculare și anumite tipuri de cancer, în special cancerul de colon. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a explica mecanismul de acțiune, precum și ce componentă a fibrelor ajută la prevenirea formării tumorii ”, dezvăluie nutriționistul.

Sfaturi sănătoase: Înmuiați întotdeauna cojile înainte de preparare pentru a sprijini absorbția nutrienților din boabe.

Terci cu mere

  • 200 g gris
  • 300 g mere
  • o lingură de scorțișoară
  • lingurita de ghimbir
  • 1/2 linguriță nucșoară
  • lingurita de miere
  • 3 linguri lapte de soia praf
  • nuci
  1. Înainte de a vă pregăti pentru noapte, înmuiați cojile, turnați apă și puneți-le într-o oală.
  2. Se toarnă de două ori cantitatea de apă, se adaugă scorțișoară, ghimbir, nucșoară și se fierbe până se înmoaie.
  3. Merele tocate aproximativ și lapte de soia praf în oală chiar înainte de gătit.
  4. Lăsați amestecul deoparte să se epuizeze. Îndulciți terciul cu miere și presărați nuci la alegere.

Salată cu orez și legume

  • cana de orez
  • cana de orz perlat
  • vârf de cuțit de sare
  • piper negru
  • 1/4 cană suc de lămâie
  • 2 roșii
  • salata de castraveti
  • ardei rosu
  • ceapa rosie
  • ulei
  • oregano
  1. Gatiti orezul si crupe scufundate.
  2. Orez ca de obicei și puneți cojile în apă clocotită cu sare, fierbeți-le până se înmoaie.
  3. Când ați terminat, scurgeți-le, clătiți-le cu apă rece și amestecați cu orezul.
  4. Între timp, pregătește legumele.
  5. Tăiați legumele și amestecați în orez cu griș.
  6. Gustă totul cu infuzia pe care o prepari din ulei, suc de lămâie, o lingură de oregano și condimente.

Cu telina si ciuperci

  • 250 g gris
  • 300 g țelină
  • 250 g de ciuperci
  • 100 g spanac proaspăt
  • 2 linguri unt
  • lingura de parmezan ras
  • sare
  • piper negru
  • nucşoară
  1. După înmuiere, lăsați fiertele de orz să fiarbă în cantitatea de două ori mai mare decât apa sărată.
  2. Curățați țelina, tăiați-o cubulețe și puneți-o în apă, astfel încât să fie acoperită.
  3. Se prajesc ciupercile în unt, se toarnă apa de țelină și se lasă deoparte.
  4. Faceți piure din țelină gătită, pe care o puteți gusta cu un vârf de nucșoară.
  5. Adăugați spanac la ciuperci și lăsați-l să se ofilească.
  6. Se amestecă totul cu gri, se lasă să se încălzească, se adaugă apă din țelină fiartă, se adaugă o lingură de unt, parmezan ras și se condimentează.

Ai putea fi tu
interes

Tutorial VIDEO: Cum să germinezi cu ușurință semințele de in acasă

Bănuiesc 40, spune o bunică în vârstă de 62 de ani. Care este secretul figurii ei perfecte?

Video

Consiliere în domeniul sănătății

Îmi scârțâie în stomac. Sunetele nu se opresc nici măcar când sunt închiriate.

Roșirea este asociată cu procesul de ingestie, digestie și excreție a alimentelor. Apare cel mai adesea în stomac, intestinul subțire și gros, unde pe lângă gravitație, conținutul organelor digestive goale este afectat și de mișcarea organului, adică peristaltismul. Sunetele neplăcute sunt cauzate de lichide, substanțe mai puternice și aer. Gazele provin din trei surse: din aerul înghițit cu alimente, din neutralizarea acidului gastric într-un mediu alcalin și din activitatea de fermentare a bacteriilor intestinale. Gazele generate în tractul digestiv sunt parțial absorbite sau trec în mod natural prin anus. Acumularea lor în tractul gastro-intestinal se numește meteorism. Sângerarea în abdomen apare atunci când lichidul sau lichidul se amestecă cu aerul. Cu cât intestinul conține și pătrunde mai intens aerul prin diferite coturi sau constricții ale tractului digestiv. Gazele intestinale conțin 90% azot și oxigen, iar restul sunt dioxid de carbon, hidrogen și metan. Meteorismul este, de asemenea, definit ca o inflație cu vânt crescut. Scârțâitul este mai pronunțat în acest caz.

Vorbim despre meteorism morbid dacă gazul scapă prin rect de mai mult de 25 de ori pe zi timp de două săptămâni. Balonarea deranjează pacientul, dar rareori indică o boală gravă, deși unele boli sunt asociate cu meteorism sever. Avem deja o serie de proceduri de diagnostic și tratament pentru a distinge respirația șuierătoare banală de boală. Dacă sunteți îngrijorat, vizitați un gastroenterolog. În orice caz, acordați mai multă atenție meniului. Consumați suficiente fibre, probiotice, urmați un regim adecvat de băut și pulverizați. Ceaiul de fenicul și-a dovedit valoarea în copilărie și există o cantitate suficientă în farmacie pentru adulți.

MUDr. Miloš Bubán
Gastroenterolog

Cum se completează proteinele unei fiice care refuză să mănânce carne și care este alergică la leguminoase?

Proteinele sunt importante pentru formarea celulelor, transferul diferitelor substanțe în organism, imunitate și mușchi. Toate proteinele a căror sursă este hrana de origine animală, adică carnea, laptele, produsele lactate și ouăle, pot fi descrise ca fiind de valoare completă. Sursele de proteine ​​vegetale sunt în principal leguminoasele, cerealele, nucile și cartofii. Părinții au fost odată sfătuiți să le ofere copiilor cât mai multe proteine, carne, brânză și produse lactate, pentru o creștere adecvată. Cu toate acestea, prea multă proteină nu este exact ceea ce au nevoie pentru copii. Proteinele sunt adesea confundate cu calciu, deoarece merg adesea mână în mână. Cu toate acestea, trebuie să se distingă. Cantitatea de fibre din legume, carbohidrați sănătoși, acizi grași nesaturați de calitate din semințe, nuci sau pește și o cantitate adecvată de proteine ​​stau la baza unei stări sănătoase pentru copii.