Știați că turmericul este mai eficient decât zeci de medicamente? Acest condiment discret și nu foarte folosit în țara noastră este magic. După ce l-ai consumat, vei primi o căldură plăcută, care îți va radia tot corpul. Curcuma mi-a făcut apel la prima degustare. Și când am aflat mai multe despre efectele sale asupra sănătății, a devenit o dragă a bucătăriei mele. Astăzi nu trebuie să lipsească în niciun fel de supă, legume, orez sau carne. Ce poate face un praf de curcuma?:-)

Curcuma - regina condimentelor

Curcuma provine din Asia de Sud și de Sud-Est și este în prezent cea mai răspândită în India, Vietnam și Cambodgia.

Curcuma a fost folosită de mai mulți ani ca condiment pentru a condimenta mâncărurile, în special bucătăria indiană, precum și medicament pentru procesele inflamatorii din organism, și chiar și ca colorant. Provine din rădăcina plantei Curcuma Longa, cunoscută sub numele de șofran indian. Se numește și ea ghimbir galben, provine din familia ghimbirului și forma tuberculului seamănă într-adevăr cu ghimbirul.

doar

Cel mai frecvent este de a obține curcuma ca piper măcinat. Cu toate acestea, îl putem întâlni din ce în ce mai mult în magazine ecologice mai bune.

Încercările de a-l crește în condițiile noastre s-au încheiat de obicei cu cultivarea unei plante estetice care are flori galbene frumoase, dar fără a putea fi folosite în subteran. Este foarte dificil să simulezi condițiile stabile (mai ales de temperatură) pe care le are în patrie.

Dacă nu îl cumpărați ca condiment cu o singură specie, sunteți sigur că îl cunoașteți ca fiind parte a condimentului curry. Gustul de curry nu mi s-a potrivit niciodată (poate din cauza gustului puternic de coriandru și cardamom). Prin urmare, sunt foarte mulțumit că turmericul poate fi cumpărat și separat.

Conținut ridicat de minerale

Curcuma are un conținut ridicat de minerale, ceea ce îl face suficient 2 lingurițe zilnic pentru a acoperi 17% din doza zilnică recomandată de mangan (protejează împotriva subțierii oaselor, accelerează vindecarea rănilor, are efecte antioxidante și antivirale), 10% fier, 5% vitamina B6 (afectează producția de globule roșii, mulți hormoni, previne infecțiile dentare și cariile), 3% cupru (prevenirea cancerului, a bolilor de inimă, ajută la vindecarea rănilor, menține fertilitatea, întărește imunitatea) și 3% potasiu (prevenirea hipertensiunii arteriale, atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale, susține munca musculară).

10 efecte mari ale piperului galben pe care le veți iubi pentru el:

1. Protejează eficient împotriva inflamației

Inflamațiile recurente frecvente sunt responsabile pentru o serie de boli cronice și, în multe cazuri, și pentru boli de inimă, cancer, tulburări metabolice și diferite boli degenerative. Curcumina este la fel de eficientă ca și antiinflamatoarele în combaterea inflamației, deoarece acționează la nivel molecular în organism, prevenind modificările moleculare care provoacă inflamația.

2. Crește semnificativ cantitatea de antioxidanți din organism

Unul dintre cele mai semnificative efecte ale turmericului este efectul său antixid, care ucide radicalii liberi și încetinește îmbătrânirea celulară cauzată de stresul oxidativ. Curcumina susține producerea organismului de propriile enzime, care previn în mod natural producerea de agenți cancerigeni, precum și susțin funcția ficatului în rolul său de descompunere a toxinelor din organism.

3. Combate matreata

Doar adăugați o linguriță de curcuma la măsline (sau ulei de cocos) și aplicați această mască pe scalp. Se lasă să acționeze aproximativ 15 minute și se spală cu un șampon delicat. Tratamentul trebuie repetat cel puțin o dată pe săptămână.

4. Protejează inima

Împreună cu aportul crescut de vitamina B6, turmericul ajută la eliminarea depozitelor din vasele de sânge, crescând astfel protecția împotriva întăririi vasculare și a condițiilor periculoase rezultate, cum ar fi angina pectorală, ateroscleroza și un risc crescut de accident vascular cerebral, atacuri de cord sau alte boli cardiace grave.

5. Ameliorează durerile artritice

Persoanele care suferă de artrită sau artrită reumatoidă ar trebui să adauge turcoaz în dieta lor pentru o linguriță. Ajută la atenuarea bolilor articulare dureroase într-un mod natural. Nu numai că ameliorează durerea, dar și ameliorează rigiditatea.

6. Îmbunătățește funcția creierului

Un perete mai sănătos al vaselor de sânge, datorită îndepărtării depozitelor, înseamnă și o mai bună circulație a sângelui și creșterea fluxului de oxigen și sânge în creier. Se manifestă printr-o mai bună funcție a creierului. În plus, întărește memoria și chiar ameliorează simptomele depresiei.

7. Dinți albi

Sună paradoxal, dar în practică funcționează. Deși curcumina este folosită ca colorant și există cu adevărat urme de pulbere galbenă atunci când lucrați cu ea, a fost folosită și ca albire naturală și delicată pentru dinți. Doar adăugați puțin curcuma la pasta de dinți și spălați-vă dinții în mod obișnuit. Pe lângă efectul estetic, dintele primește și protecție împotriva cariilor.

8. Regenerează ficatul

Efectele antioxidante ajută la eliminarea ficatului de substanțele nocive cauzate de medicamentele utilizate pe scară largă. După hepatită, este excelent să bei ceai de ghimbir-turmeric, care va ajuta ficatul la regenerarea acestuia.

9. Acționează ca o prevenire a cancerului

Curcuma, datorită capacității sale de a distruge radicalii liberi, poate preveni, de asemenea, formarea celulelor canceroase sau reduce minim capacitatea celulelor existente de a forma noi fluxuri de sânge și conexiuni cu alte celule. Potențialul acestui condiment pentru a trata multe forme de cancer a fost demonstrat în multe studii, deci merită cu siguranță să includeți curcuma în dieta dumneavoastră.

10. Îmbunătățește digestia

Cu uleiul său esențial, curcuma contribuie la o digestie mai bună, reduce flatulența și balonarea, favorizează secreția biliară și facilitează astfel digestia.

O gamă largă de efecte, de la estetică la o sănătate mai ușoară până la prevenirea bolilor mai grave, determină curcuma să devină regina condimentelor în bucătăria noastră. Să ne condimentăm viața în modul corect.:)

Alte articole care v-ar putea plăcea:

Mamici, fii atent! Trebuie să aveți acasă acest miracol al naturii.

  • Înlocuiți detergenții agresivi cu lămâie, oțet și sifon. Vei curăța totul cu ei! - 6 octombrie 2015
  • De ce castravetele este un elixir de sănătate și frumusețe? + Rețete preferate de castraveți - 27 iulie 2015
  • Cunoașteți o plantă care vă va elibera de spumă? Încercați mai curat! - 18 iulie 2015

Articolul a fost adăugat la categoria la 22/04/2015 și este inclus în următoarea categorie: Sănătate Autor: Danka Fráková