Dacă credeți că dieta de astăzi este plictisitoare, vă bucurați că nu ați trăit în Evul Mediu. Dieta europenilor medievali era mai mult decât plictisitoare. O mulțime de pâine, supe, leguminoase, carne doar ocazional și o mulțime de fructe și legume. Aveau chiar și intestine de cerb în dieta lor.

evul

Falsuri medievale în care nu poți avea încredere

Chiar și în Evul Mediu aveau „fast-food”
Știați că a existat o formă de „fast-food” în Evul Mediu, bineînțeles? Au venit epuizați din luptele lungi.

Țăranii au mâncat tone de pâine și cereale
Majoritatea oamenilor din Evul Mediu consumau două până la trei kilograme de pâine și cereale pe zi, inclusiv până la trei litri de bere cu conținut scăzut de alcool. Din boabele de grâu, secară, ovăz sau orz, preparau fulgi de ovăz, pe care le consumau ocazional cu păsări de curte, carne de porc sau carne de vită. Mâncau mazăre, linte și pește mult mai des. Din punctul de vedere de astăzi, oamenii medievali au luat destul de multe calorii în timpul zilei. De vreme ce lucrau pe câmp aproape toată ziua, au avut și ocazia să le ardă.

7 mituri despre armele medievale

Fructele și legumele erau fierte
Oamenii medievali credeau că fructele și legumele crude cauzează boli, așa că le-au gătit aproape întotdeauna. Au fost cei mai îngrijorați de salata crudă, roșii și fructe.

Au luat doar micul dejun și muncitori
S-ar putea să credeți că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, dar, potrivit preotului și filosofului medieval Thomas Aquinas, nu este. Potrivit acestuia, consumul de mâncare atât de devreme a fost una dintre modalitățile de a comite păcatul de moarte al lacomiei. El a considerat micul dejun o „insultă față de Dumnezeu și de el însuși.” Planul ideal de mâncare din Evul Mediu a fost să sări peste micul dejun, să ia un prânz ușor și, mai târziu, să vă delectați cu o cină bună. Nu a fost deloc un „mic dejun englezesc”.

Oamenii au mâncat orice carne au putut
În Evul Mediu, fermierilor nu le era ușor să obțină carne, nici măcar cei bogați nu erau pretențioși. Înregistrările din acea perioadă sugerează că oamenii au mâncat sturzi, vulturi, pescăruși, stârci, cormorani, lebede, macarale, păuni, găini, caponi, rechini mici, raci și stridii. ".

Fasolea a schimbat totul
Umberto Eco susține că, atunci când cultivarea leguminoaselor s-a extins în secolul al X-lea, a fost o astfel de binecuvântare pentru Europa, încât am putut, în principiu, să mulțumim civilizației occidentale, încât am supraviețuit Evului Mediu datorită unei fasole modeste și am prosperat până în prezent. Aceasta este o afirmație îndrăzneață, dar Eco susține: „Oamenii muncitori au reușit să mănânce mai multe proteine, făcându-i mai robusti, trăind mai mult, creând mai mulți copii și repopulând continentul”. câmpurile bine, și înainte de extinderea creșterii boabelor, țăranii nu mâncau carne, deci nu aveau multe ocazii de a mânca proteine ​​în dieta lor.

Breaslele brutarilor erau ca mafia
Pâinea era atât de importantă în Evul Mediu, încât brutăriile comerciale formau bresle puternice, care erau ceva între unire și mafie. Brutarii asociați în breaslă au plătit taxe și au devenit membri ai unui club exclusiv care lucra în regiune (brutarii necinstiți nu au avut nicio șansă). Taxele au servit practic ca asigurare și au fost rambursate dacă s-a întâmplat ceva companiei de panificație sau familiei sale. De asemenea, breslele au protejat strict rețetele de familie și s-au asigurat că nimeni nu deschide brutăria cu secrete furate.

Alimentația medievală era mai sănătoasă pentru inimă decât dietele moderne
Cu siguranță, oamenii de la acea vreme nu aveau medicamente moderne și își tundeau „moartea neagră”, dar aveau o dietă mai sănătoasă pentru inima umană decât cea mai mare parte din ceea ce oamenii consumă astăzi. Dr. Roger Henderson a declarat pentru BBC că cercetările sale sugerează că oamenii din Evul Mediu au avut un risc mult mai scăzut de boli coronariene și diabet decât au astăzi, în principal din cauza lipsei de zahăr rafinat în dieta medievală și a „exercițiului” sănătos pe care îl fac majoritatea oamenilor prin munca lor de zi cu zi . Dr. Henderson spune chiar că dieta medievală poate fi un model de dietă mai bun decât mult râvnita dietă „mediteraneană”.