Autor: Redakcia
6 decembrie 2018
Comentarii (0)
Cei mai buni experți și-au adaptat gândirea la noile cunoștințe, pe măsură ce învățăm din ce în ce mai multe despre cum să vă îmbunătățim sănătatea și să obțineți un sentiment extraordinar. Șapte nutriționiști au împărtășit mituri, care au încetat de mult să se aplice. Ei spun, de asemenea, ce ar trebui să urmăm în schimb.
S-ar putea relativ dificil de schimbat convingerile înrădăcinate despre orice. Același lucru este valabil și pentru fitness și nutriție. De exemplu, unii dintre noi încă mai cred în diferite prostii (și acest lucru nu este deloc adevărat). De exemplu, ridicând gantere, femeile obțin un aspect și o figură masculină. Sau că consumul de grăsime te va îngrașa. Și multe alte prostii.
Dar vremurile se schimbă, la fel ca și știința, ceea ce ne ajută să înțelegem mai bine cum să exercităm și să mâncăm pentru a ne atinge obiectivele visate. Deci, dacă ați mâncat vreodată totul fără grăsime, dar acum aveți zile în care vă bucurați de un mic avocado cu fiecare fel principal, sunteți în locul potrivit, citiți mai departe. În rândurile următoare în veți învăța mituri despre mâncare.
Mitul mâncării nr. 1: O mică gustare te va hrăni și vei mânca mai puțin
Perspectivă nouă: Uitați de gustare și bucurați-vă de aceste calorii la o cină bună sau în companie bună.
„După atâția ani de practică privată, am ajuns la concluzia că unii oameni, indiferent ce vor să realizeze, se aruncă pur și simplu pe pâinea din coș. Ei aleg aperitive bogate în calorii, chiar dacă au mâncat deja o mică gustare ", spune Keri Gans, RDN, profesor de yoga certificat. Este autoarea cărții „Dieta pentru micile schimbări”.
Prin urmare, o gustare pe care au mâncat-o înainte de plecare nu va face altceva decât să se transforme în exces de calorii. "Dacă nu știți sută la sută că veți mânca mai puțin atunci când ieșiți, săriți gustarea."
Mitul mâncării nr. 2: Nu contează când mănânci proteine
Perspectivă nouă: Încercați să consumați cel puțin 20 de grame de proteine în fiecare masă
„Am crezut că nu contează când ai mâncat proteine, atâta timp cât ai mâncat suficient din ele tot timpul, dar un studiu științific mi-a schimbat părerea”, spune Elizabeth Ward, RD. Actual recomandă să consumați cel puțin 20 de grame de proteine la fiecare masă. „Proteinele te pot ajuta să te simți plin pentru o lungă perioadă de timp, iar consumul de macrocomenzi la intervale regulate ajută la construirea mușchilor”, explică el.
Mitul mâncării nr. 3: Alimentele organice sunt mai sănătoase
Perspectivă nouă: Orice dietă este sănătoasă.
Nu numai că studiile au descoperit că 90% dintre americani nu reușesc să-și satisfacă aportul zilnic recomandat de legume, până la 85% nu-și îndeplinesc aportul zilnic de fructe, explică Toby Amidor, RD. Potrivit Wall Street Journal, el este cel mai bun autor de cărți de bucate, inclusiv „Smart Meal Prep for Beginners” și „The Healthy Meal Prep Cookbook”.
„Este mult mai bine să mănânci orice fel de produse - convenționale, organice, locale ... - decât să le omiți cu totul”, spune el.
Mitul mâncării nr. 4: Caloriile sunt calorii
Perspectivă nouă: Este nevoie să ne concentrăm pe alte aspecte decât caloriile în sine.
La începutul carierei sale, Samantha Cassetty, RD, nutriționistă din New York, a spus că „caloriile sunt calorii și că nu există alimente proaste”. Această afirmație este, de asemenea, unul dintre miturile despre mâncare. În prezent, el susține: „Acum știu că, dacă vă concentrați doar pe calorii, nu veți obține o imagine completă sau informații relevante despre calitatea ingredientelor.”
„Unele alimente - cum ar fi băuturile cu zahăr și cerealele rafinate - au un impact negativ asupra sănătății și stării generale a corpului. În timp ce alții beneficiază, reduc inflamația, stabilizează nivelul zahărului din sânge, reduc apetitul și greutatea, reduc pofta de dulciuri și alte efecte. Deși cantitatea de calorii este practic aceeași. La fel cum în prezent nu pot spune că toate alimentele au aceeași valoare nutrițională, așa că nici măcar nu pot spune că nu există alimente proaste. Acest lucru pur și simplu nu este adevărat ".
Mitul mâncării nr. 5: Fiecare masă este bună
Perspectivă nouă: Nu doriți și nu aveți nevoie de alimente artificiale, prelucrate sau semifabricate
Noi stim aia Alimentele procesate pierd substanțe nutritive valoroase și sunt adesea îmbogățite cu volume mari de zahăr și grăsimi. Jackie Newgent, RDN, nutriționist culinar și autor al Cartii de bucate pentru diabet natural, recomandă Evitați orice este artificial.
„Vă recomand să eliminați din dietă toate culorile și coloranții artificiali. Nimeni nu are nevoie de mâncare și băutură strălucitoare. ”Mai mult, observă Newgent că, cercetările sugerează posibile preocupări cu privire la comportamentul modificat al copiilor la consumarea acestor coloranți.
Mitul alimentar 6: Consumul foarte scăzut de grăsimi vă ajută să pierdeți în greutate
Perspectivă nouă: Grăsimile sănătoase vă vor ajuta să slăbiți.
Mulți ani, mulți au crezut că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi este calea de a slăbi. Cu toate acestea, „cu cercetări recente și experiență clinică, cred că o dietă care conține grăsimi ușor sănătoase - cum ar fi avocado și nuci - poate ajuta la scăderea în greutate", a declarat Lisa Young, dr., RD. Este autorul filmului „În sfârșit plin, în sfârșit subțire” (În sfârșit mănâncă, în sfârșit subțire).
„Grăsimea ajută la obținerea unui sentiment de sațietate. Dar, deoarece grăsimea adaugă și mai multe calorii decât carbohidrații și proteinele, trebuie să vă dați seama cât consumați. ”De exemplu, O porție sănătoasă este 1 mână de nuci sau 1/4 dintr-un avocado.
Dacă știți alte mituri despre mâncare, nu ezitați să le împărtășiți în comentariile de mai jos.