care

subiecte asemănătoare

Slovacul consumă în medie mai mult de 34 de kilograme de zahăr pe an. Experții avertizează că consumul excesiv de zahăr este un semn de obezitate și diabet.

Consumul său în creștere nu este doar o problemă în Slovacia. A crescut cu 50% la nivel mondial în ultimii 50 de ani și de 20 de ori în ultimii 100 de ani, a explicat președintele Societății Slovace de Diabetologie, profesor asociat Emil Martinka.

Zaharul din alimentele care nu sunt dulci

Zahărul de masă (zaharoza) este un carbohidrat. Este un „aliment” folosit ca îndulcitor, dar conține doar calorii. Nu furnizează organismului nutrienți sau vitamine și crește riscul apariției mai multor boli ale civilizației. Conform recomandărilor OMS, doza zilnică de zahăr nu trebuie să depășească cinci procente din aportul total de energie recomandat. Diabetologii avertizează că multe cazuri de diabet ar putea fi prevenite printr-un stil de viață mai sănătos. Este important să reduceți la minimum aportul de zahăr de masă și să înlocuiți alimentele industriale cu fructe și legume adăugate și băuturi îndulcite cu apă curată. Zaharul adăugat se găsește în majoritatea alimentelor produse industrial, în băuturile îndulcite sau sucurile. Prin urmare, consumul lor zilnic nu este recomandat ca parte a unui stil de viață sănătos. Cu toate acestea, după cum subliniază diabetologul Viera Doničová, glucidele se găsesc și în alimentele care nu au un gust dulce. Acestea includ garnituri precum cartofi, orez și paste. O persoană primește, de asemenea, o doză mare de zahăr atunci când bea alcool. De exemplu, există cinci până la șapte cuburi de zahăr într-o bere, a explicat Doničová.

Cum să-l limitezi?

Zahărul din dietă poate fi redus, de exemplu, prin consumul de apă pură în loc de sucuri de fructe și băuturi gazoase îndulcite, nu prin îndulcirea cafelei sau a ceaiului. În fiecare zi, ar trebui să mănânci cel puțin trei porții de legume și trei bucăți de fructe. Se recomandă să consumați carne albă slabă, pește și fructe de mare în loc de carne roșie, afumate și produse din carne procesate industrial, care conțin aproape toate zahăr adăugat. Untul de arahide este mai bun decât untul de ciocolată sau gemul. Pâinea albă trebuie înlocuită cu făină integrală, precum și pastele integrale în loc de orez alb și orez brun în loc de alb sunt mai potrivite.