Mâncarea este una dintre multele mele plăceri. Îmi plac cărțile de bucate, revistele, unele programe de gătit, îmi place să mănânc, dar cel mai mult îmi place să gătesc. Prânzul și cina nu sunt o datorie pentru mine, ci o bucurie. În acest blog, aș dori să răspund la o întrebare pe care o primesc des: Ce ai de gătit azi/mâine? Nu am pregătire oficială sau ambiție de a-mi deschide propriul restaurant. Și voi fi fericit să împărtășesc alte bucurii din viața mea.

Duminică, 20 noiembrie 2011

Supă de dovleac la cuptor

este foarte
Chiar nu știu cum se numește acest tip de dovleac în slovacă,
dar supa este bună și din dovleceii normali

Marți, 25 octombrie 2011

Două variante de supă de cartofi

A venit toamna, cu zilele ei reci și momentul potrivit pentru a începe să gătească supe.

Trebuie să recunosc că sunt supă și le pot avea în orice moment al anului și în orice moment. Soțul meu este exact opusul, iar supele sunt doar o chestiune de iarnă și toamnă pentru el. Așa că a venit în sfârșit momentul potrivit.
Fără echivoc, numărul unu pentru mine este și probabil va fi întotdeauna supa de duminică cu carne sau pui cu tăiței și legume de casă, în special conopidă, asta este a mea.

În Anglia, supele sunt gătite puțin diferit, nu mănâncă multe bulionuri, așa că supa de duminică este aproape apoasă pentru ei, deoarece amestecă aproape toate supele. Practic nu-mi pasă, nu este o problemă să gătești supa, să o scoți și apoi să amesteci restul pentru Ian.

Cu siguranță una dintre cele mai populare supe din țara mea, așa cum probabil știți pe nume, este supa de cartofi. Prima mea amintire despre consumul ei duce în Scoția în februarie 2010 - în orașul Beauly din Scoția. Într-o zi frumoasă însorită, dar cu adevărat rece, am fost în galerie, care avea nu numai o mulțime de lucruri frumoase, ci și o cafenea drăguță, în care aveau ciorbă de fund ca o ciorbă. da, ai ghicit. porc-cartof. Când mi l-au adus și am văzut în castron o masă groasă de culoare nedeterminată, am mulțumit în minte bagheta de pe marginea farfuriei, pentru că am crezut că altfel voi rămâne flămând. Dar chiar prima lingură din gură mi-a amintit că nu ar trebui să judecăm imediat cum arată daco/dakto. Trebuie să recunosc că m-am îndrăgostit de această supă la prima mușcătură. Dovadă că este foarte popular aici este faptul că există un site dedicat exclusiv acestui fel de mâncare. O puteți vizualiza făcând clic aici chiar, dar aș dori să vă informez că este în limba engleză.

Pe lângă faptul că este foarte gustoasă și bine aprovizionată, această mâncare este, de asemenea, foarte ieftină.

Avem nevoie de aproximativ 4 porții:
2 buc
4-5 cartofi normal mari
1 luna ceapa
Încă 1 păstăi de usturoi
zgura de ulei
bulion de pui sau legume
aproximativ 4-5 cremă lizică

Ceapa tocată se topește cu puțin ulei sau unt, se adaugă usturoiul tocat (nu îl stoarce, pentru că miroase mult mai mult, nici nu este moale), porii și cartofii și se prăjește totul puțin. Apă cu bulion - De obicei am un bulion de pui de casă, dar îl puteți folosi cu ușurință pe cel din cub. Să sărăm, dar suntem atenți, mai ales dacă avem un bulion sărat și putem condimenta, bineînțeles că nu trebuie. Gatiti pe foc mic pana la mac.

Dacă nu-ți plac ciorbele mixte, o poți servi astfel, doar atunci trebuie să fii puțin atent la felierea legumelor pentru a face să arate puțin. Oricum are un gust foarte bun.

Totuși, dacă doriți să o încercați așa cum se mănâncă aici, amestecați-o și adăugați smântâna, reîncălziți-o pe un foc mic și serviți-o. Dacă este necesar, adăugați sare, deoarece crema va ușura ușor gustul. O puteți servi cu pătrunjel, slănină prăjită, șuncă sau cârnați și pâine prăjită sau baghetă. Depinde doar de cât de foame îți este sau dacă îl ai ca masă principală sau aperitiv.

O fac în ambele moduri, de obicei o avem ca aliment principal, așa că o mâncăm cu o baghetă de unt sau cu pâine prăjită. Ciorba miroase frumos când este gătită și abia aștept să fie gata. Nu vă fie teamă să dați prea mult, deși va părea mult, dar dacă nu este suficient, nu veți avea gustul său delicios acolo.

Fotografia supei neamestecate nu a ieșit prea bine, aceasta amestecată este servită
cu praz prajit, sunca si coriandru.

Dacă încercați să o încercați, voi fi fericit dacă știți dacă mi-a plăcut.

Sâmbătă, 8 octombrie 2011

MEDALIONE DE PORC CU CERESN ȘI SOS DE VIN ROȘU

Poate v-ați gândit deja că am tăiat blogul complet și pentru totdeauna. Nu, nu vă faceți griji - sau în cazul nepartizanilor, nu vă testați.

Pe lângă scuze, îți mai datorez încă o scuză pentru lunga pauză - pentru că nu scrii fără diacritice. După cum probabil ați observat, l-am folosit până acum, dar momentan chiar nu pot. Echipamentul nostru tehnic a căzut în apă. Netbook-ul meu a dispărut complet și computerul meu a fost deteriorat de un virus, așa că acum nu putem descărca nimic și tastatura slovacă a dispărut. Așa că, dacă vreau să scriu, trebuie să uit de datoriile lungi, curenții și lucrurile.

Rețeta pe care vreau să o împărtășesc nu este a mea, ci a soțului meu. Ieri am avut o zi lungă la serviciu, așa că l-am gătit cu o zi în avans, astfel încât să-și încălzească cina. Cu toate acestea, m-a surprins foarte mult și mi-a gătit în schimb o cină proaspătă. Și în plus, am venit acasă și totul era ordonat, călcat, flori într-o vază, lumânări pe masă.

Și-a dedicat prânzul unei pauze nu numai în planificarea alimentelor, ci și în achiziționarea tuturor ingredientelor necesare. Și trebuie să spun că m-a surprins atât de frumos, pentru că am venit acasă la nouă și jumătate și nu mai era multă energie în mine.

Deci, ce a gătit? După cum ați citat în titlul blogului. Medalioane de porc cu vin roșu și sos de vișine, piure de cartofi, abur de morcovi și sparanghel verde.

Cred că poți găti aproape totul fără rețetă, așa că voi scrie doar dacă a făcut un sos. După cum a spus, din fericire nu a obținut cireșe proaspete, așa că a cumpărat așa-numitul cireșe negre (foarte mari și întunecate) într-o cutie, care a fost gătită pe un foc mic într-un vin roșu cu șalotă și cu un pic de portocală și carne. A făcut-o redusă cu aproximativ jumătate și sărată. Mi-a plăcut în acest fel, dar puteți începe și prin a începe cu o șalotă tocată foarte fin, pe care o prăjiți și turnați vin cu ea, adăugând cireșe. și știi deja.


Poate că cineva este interesat de modul în care funcționează lucrurile într-un nou loc de muncă. Pentru cei care nu știu ce fac, lucrez ca asistent de susținere a predării TSA la liceu cu „copii” cu vârste între 16 și 19 ani. Nu voi numi școala noastră, pentru că toate promoțiile trebuie să treacă prin departamentul de marketing:-). Școala are aproximativ 1.300 de elevi cu diferite niveluri de cunoștințe, medii și limbi materne, care studiază o gamă largă de subiecte pe trei niveluri diferite. Deoarece oferim sprijin elevilor cu dizabilități de învățare și cu dizabilități, nu intrăm în multe clase de nivel înalt. Și astfel majoritatea cursurilor la care particip sunt la cel mai scăzut nivel, și anume nivelul 1. Din păcate, dacă o persoană nu are un GCSE în limba engleză, atunci trebuie să studieze la nivelul 1, deci avem de ex. Studentul, care este polonez, este foarte abil, dar limba engleză este foarte slabă, așa că face cursuri care sunt cu mult sub nivelul său intelectual și este acolo cu mulți oameni nebuni și idioți (din fericire i s-a permis să facă matematică la nivel 3).

Am văzut multe ore bune, chiar excelente, dar am văzut și ore care au fost plictisitoare. Nici nu știu ce. Este ca un pariu, este o problemă a ceea ce un profesor găsește un profesor. Am avut o inspecție săptămâna aceasta, a ieșit bine, nu grozav, dar foarte bine, am fost marcați ca o școală bună, dar nu am devenit atât de excelenți pe cât toată lumea și-a dorit. Cu toate acestea, directorul tuturor ne-a lăudat foarte mult și ne-a mulțumit foarte mult, pentru că de ex. școala noastră de concurs a primit un rating dacă nu este satisfăcătoare. Am avut și o zi de porți deschise săptămâna aceasta (acesta a fost motivul pentru care am venit acasă la patru și jumătate seara) și trebuie să spun că ambele zile au avut o evaluare foarte pozitivă. Miercuri, când și eu eram cel puțin 2.000 de oameni, nu știu dacă ea participa joi.

Și totuși, cei care predau la școală nu poartă deloc cărți și site. Au o copertă bazată pe fiecare lecție, profesorii le dau fișe de lucru la fiecare lecție pe care le-au pus la punct și, dacă nu au hârtie, le dau aceea. Când completează foaia de lucru, o pune în pachet și o lasă la școală, o ia acasă doar dacă vrea. Fiecare grup are propria cutie, pe care profesorul o alege cu o oră în urmă, iar elevul își pescuieste ambalajul. Dacă am nevoie de manuale în clasă, profesorul le are în clasă și le dă. Mulți copii merg chiar fără stilou și încă îl iau de la cineva. Profesorii au toate lecțiile pregătite electronic (powerpoint sau doar ca document WORD, dar sunt proiectate pe ecran și inscripția maximă a dus la o notă pe tablă) și apoi copiii le au pe intranet, deci nu trebuie să-l scriu.

Aș putea să scriu despre muncă la nesfârșit, pentru că este totul nou, dar nu te voi plictisi cu asta. Dacă doriți să știți ceva, întrebați, fie în comentarii, fie scrieți pe e-mail.

Și promit să revin în curând la tine, ieri am făcut un pui pe vinovăție și o prăjitură cu morcovi, așa că sunt sigură că voi împărtăși în sfârșit o rețetă adecvată. Și, deocamdată, nu ezitați să încercați sosul de cireșe, se spune că cel mai bun merge la sâni.