grecilor

În afară de binecunoscuta salată grecească, care este o parte aproape obișnuită a meniurilor restaurantelor, bucătăria grecească din regiunea noastră nu este la fel de răspândită ca, de exemplu, asiatica sau italiana. Cu toate acestea, am putea lua câteva exemple din obiceiurile alimentare grecești.

Salată pentru tot

Grecii adoră salatele, în special cele vegetale. Baza bucătăriei lor, în general, este legumele. De aceea una dintre cele mai renumite salate poartă numele acestei țări. În contrast doar 5% dintre slovaci consumă doza zilnică recomandată de fructe sau legume. Cei mai mulți dintre noi alegem cartofi sau orez ca garnitură de mâncare cu carne. Jumătate din compoziția ideală a farfuriei ar trebui să conțină legume, oricare, dar ideal cultivat local.

Sare fără sare

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, necesitatea de a limita sarea în mese este atât de acută încât chiar și autoritățile slovace au decis deja să emită un regulament la nivelul restaurantului cu privire la cantitatea maximă permisă. Aportul de sare al unui adult nu trebuie să depășească cinci grame pe zi. Cu toate acestea, slovaca obișnuită depășește această limită cu până la 6 grame. Grecii își gustă mâncarea puțin mai sensibil. Sarea se înlocuiește în mese, de exemplu măsline sau brânzeturi, deci, datorită gustului lor natural sărat, nu mai au nevoie să mănânce.

Peștii sunt baza

În Grecia, ca și în alte țări de coastă, peștele este baza bucătăriei. Cu toate acestea, un slovac obișnuit le mănâncă doar într-un an mai puțin de patru kilograme. Peștele, în mod ideal nu îngrășat artificial, conține totuși cantități de proteine, acizi grași omega 3 și 6, vitamine și minerale, care afectează nu numai funcționarea corectă a inimii și metabolismul, dar și memoria. Micul sfat este, cumpărați pește refrigerat, nu înghețat.

Ierburi, ierburi și încă o dată ierburi

Folosirea lor în bucătărie este o modalitate excelentă, cum să îmbunătățiți gustul mâncărurilor fără adăugarea de calorii, eventual aditivi artificiali. Cu toate acestea, mulți slovaci folosesc doar câteva tipuri de bază de ierburi sau condimente. Grecii, pe de altă parte, adaugă diverse ierburi la diferite feluri de mâncare, de la pește, supe, salate la deserturi. Gustul mâncărurilor este subliniat, îmbogățit și mai delicios cu ele.

Știi din ce gătești?

Ingredientele și ingredientele din care pregătiți mesele trebuie să fie de bună calitate. Acesta nu este doar motto-ul grecilor, ci este sfatul unor bucătari de renume și experți în catering. Cu toate acestea, nu trebuie să fii nici unul pentru a ști că poți pregăti mese de calitate numai din alimente sănătoase și proaspete. Situația ideală este, dacă cultivați legume și fructe direct în grădina dvs., puteți obține carne și produse lactate de la fermierii locali. În producția la scară largă, puteți întâlni cu ușurință carne veche pretinsă a fi găini proaspete, pompate cu apă, care arată mai frumos și, în special, cântăresc puțin mai mult. La rândul lor, legumele și fructele pe care le cumpărați în supermarketuri provin adesea din țări îndepărtate și până ajung la ghișeele magazinelor slovace, primesc un depozit de substanțe chimice nocive.

Gătitul este o artă

Greci, francezi, italieni, japonezi - toți consideră că prepararea alimentelor în sine este cel puțin la fel de importantă ca și consumul acesteia și, potrivit lor, ar trebui să ne bucurăm la fel de mult ca rezultat. Ceea ce vedem des în filme când ești Pe lângă pregătirea mâncării, femeile cântă sau dansează la muzica lor preferată la un pahar de vin, este o parte naturală a gătitului pentru greci. Este o artă pentru ei și include experimentare. Prin urmare, credeți în gusturile, instinctele și abilitățile dvs. atunci când pregătiți mese pentru familia dumneavoastră.

Bucătăria greacă este una dintre preferatele tale? Ce feluri de mâncare îți plac cel mai mult? Scrieți altor cititori în discuție.