Alimentele proaspete sunt esențiale pentru consolidarea sănătății. Într-o perioadă de creștere a presiunii asupra coronavirusului, fermierii de ovine slovaci oferă consumatorilor 600.000 de kilograme de miel dietetic și în același timp delicios. Cu toate acestea, mai este doar o săptămână pentru a le cumpăra în cantități mai mari.
Dacă consumatorii nu manifestă interes pentru aceasta, o sumă semnificativă va merge pe piața italiană din cauza Paștelui care se apropie. Comercianții italieni îl cumpără febril în toată Europa. Este unul dintre cele mai bune discursuri și este de mare interes. Slovacii nu ar trebui să rateze această ocazie.
"Având în vedere amenințarea actuală a unei pandemii de coronavirus, fermierii de oi ar dori și mai mult să introducă întreaga noastră producție pe piața internă. Cu toate acestea, mieii cresc rapid și nu pot aștepta mult în legătură cu viitoarele sărbători de Paște", a spus Igor Nemčok, președinte al Slovaciei.
Nemčok a informat că achiziția de la părțile interesate străine este așteptată peste o săptămână. Cererea provine în principal din Italia, unde există acum un puternic interes pentru acest tip de carne, având în vedere valoarea adăugată pentru sănătate.
"Ar fi mare păcat să nu folosim această oportunitate și să nu ne aprovizionăm acasă", crede Igor Nemčok Asociația crescătorilor de ovine și caprine din Slovacia comunică intens cu crescătorii de oi. Greutatea totală a carcaselor este de 600.000 de kilograme.
În situația dificilă de astăzi, ciobanii ar putea să furnizeze imediat miel de calitate pe piața internă, pe care se străduiesc de ani de zile. „Trăim vremuri în care disponibilitatea cărnii de calitate poate fi complicată”, crede Slavomír Reľovský, director al Asociației Crescătorilor de Ovine și Caprine, pentru a cărui prelucrare Slovacia a aprobat și operațiuni sigure, care sunt sub control constant.
Fermierii de ovine pot furniza, de asemenea, produse lactate fermentate care au același efect benefic dovedit științific asupra sistemului imunitar, cum ar fi bryndza și iaurturile. Cea mai semnificativă producție a lor începe astăzi.
Mulți consumatori nu numai că își pot diversifica meniurile și își amintesc gustul tradițional al sărbătorilor de Paște, dar își pot îmbunătăți și sistemul imunitar. Jahňacina este încă tipică pentru Slovacia. În trecut, era cea mai consumată carne, care nu putea lipsi de sărbători. Consumul de miel în Slovacia în ultimele trei decenii este prea mic (doar aproximativ 0,13 kg pe cap de locuitor pe an). Ar fi suficient ca toată lumea să consume cel puțin trei kilograme de carne de oaie pe an. Acest lucru ar sprijini dezvoltarea creșterii ovinelor, am consuma toată carnea acasă, iar consumatorul ar ajuta nu numai el însuși, ci și țara și mediul.
Sănătatea cere miel
Carnea de miel este benefică sănătății, în principal datorită raportului favorabil al acizilor grași nesaturați și saturați și al raportului dintre acizii grași omega 6 și omega 3. Mielul are cel mai mare conținut de L-carnitină din toată carnea.
Cercetătorii atribuie, de asemenea, mielului efectele anti-sclerotice, anti-diabetice și anticanceroase. Mielul conține multe proteine de înaltă calitate, minerale, fier, cupru și zinc. Are multe valori nutritive mai mari decât alte tipuri de carne. Carnea de oaie este o sursă excelentă de vitamine B, cum ar fi B12 sau B1, care are un efect benefic asupra sistemului nervos și imunitar.
Carnea de miel, precum și produsele selectate din ovine, pot fi, desigur, depozitate în congelatoare pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât o aprovizionare este, de asemenea, adecvată în aceste momente. Mulți oameni sunt descurajați de mitul gustului neplăcut al mielului. Cu toate acestea, opusul este adevărat, mielul pregătit corespunzător este o delicatesă din întreaga lume, de care oamenii s-au convins când l-au comandat în restaurante străine.