Europa are o problemă cu eliminarea alimentelor, activiștii din Republica Cehă încearcă proiecte pentru a împărți resturile. În Pilsen, studentul Lucie Hornová a fondat „Frigiderul public”, pe care oricine îl poate alege sau adăuga.

este

Sentimentul de vinovăție că ai nevoie pentru a cumpăra alimente inutil, pe care nu ai în sfârșit timp să-l mănânci și să ajungi la coșul de gunoi după garanție, mulți oameni știu. În Pilsen, oamenii au acum posibilitatea de a scăpa de remușcările pentru suprasolicitarea acasă - mâncarea poate fi dusă la un frigider „public”, unde oricine poate ridica achiziția.

Proiectul de partajare a resturilor de alimente a fost demarat în Pilsen de către studentul la pedagogie Lucie Hornová. Frigiderul nu este destinat în primul rând să ajute persoanele defavorizate din punct de vedere social, ci să nu mai arunce mâncarea pe care gospodăriile nu au timp să o mănânce. Problema risipei alimentare este larg răspândită în Europa, iar Uniunea Europeană, organizațiile și voluntarii încearcă să o abordeze.

Cârnații dispar, fructele nu atât

Oamenii transportă cel mai adesea fructe și legume la frigider, dar există și cel mai mic interes pentru aceste alimente. Cele mai rapide specialități care dispar - salam, pesto de busuioc, salko. La frigider se adaugă și paste, fulgi de ovăz și iaurt.

Cei interesați nu au nicio limită, pot lua cât vor. „Nu-mi pot imagina pe nimeni spunând, oprește-te, nu mai lua mâncare”, spune Lucia.

Cu toate acestea, oamenii nu fac raiduri în frigider și niciodată nu îl bat complet. Frigiderul se află în cafeneaua Perfect World din centrul orașului Pilsen, unde se bazează optimist pe conștiința oamenilor. Chelnerii nu duc chitanțe acolo după cafea, clienții decid singuri cât să plătească. Funcționează și încă nu s-a întâmplat ca cineva să plece fără să plătească.

Foto - Frigider public Facebook în Pilsen

Mâncarea Tony merge în coșuri

Un proiect similar a fost lansat cu mult timp în urmă în Berlin, Germania, unde și-au dorit să reducă risipa de alimente. Au fost adăugate frigidere publice, mâncarea este distribuită de voluntari și a fost creat un site web în care comunitățile din zona lor oferă prăjituri, sosuri, cina rămasă sau cumpărături întregi.

Lucia spune că aruncă aproximativ o treime din conținutul lor din frigider, în Republica Cehă nu consumă în medie aproximativ 80 de kilograme de persoană pe persoană. - E un număr teribil.

Magazinele sau oamenii noștri aruncă aproximativ 900.000 de tone de alimente. În Uniunea Europeană, aceasta reprezintă un total de 89 de milioane de tone, 1,3 miliarde de tone în întreaga lume, conform cifrelor ONU.

Europenii aruncă 100 de milioane de tone de alimente pe an, pentru că nu pot planifica o achiziție

57% din gospodăriile slovace aruncă în mod regulat mâncarea, 9% chiar zilnic. Cel mai frecvent motiv este că mâncarea se strică. Potrivit unui sondaj Tetra Pak, aceasta se referă în principal la mâncăruri gătite, produse de patiserie, fructe și legume.

Lucia spune că aruncă fructele și legumele la maxim din frigiderul public, se descompun repede și devin mucegăite. „Uneori lucrurile după data de expirare, iaurturile. Nu arunc mâncare, am învățat să o salvez ".

Controlul alimentelor

Potrivit Lucie, toți cei care donează sau iau ceva din frigider sunt responsabili de calitatea mâncării. „Merg acolo de câteva ori pe săptămână și o verific, am rugat și personalul cafenelei să se uite din când în când la mâncare, astfel încât să nu existe nimic mucegăit.” Frigiderul nu include lucruri deschise, alimente de scurtă durată sau ciuperci fără o origine clară.

Mâncarea este de obicei transportată de oameni obișnuiți din clasa de mijloc care trăiesc singuri, în timp ce sunt adesea luate acasă de către studenți. „Cumpără mâncare în pachete mari de familie și nu au timp să o mănânce. Au mai rămas ceva acasă, îl donează și exact așa ar trebui să funcționeze ".

Uneori contribuie și persoanele private, cum ar fi un măcelar cu salam, dar lanțurile alimentare au o putere limitată pentru lege în Republica Cehă și Slovacia. Magazinele noastre trebuie să elimine mâncarea după data de expirare, chiar dacă nu sunt alterate.

În Republica Cehă, organizația Save food colectează legume care nu îndeplinesc standardele pentru supermarketuri, cum ar fi forma, altfel este sănătoasă și face supă din ea pentru persoanele fără adăpost.

Proiecte similare au fost lansate și în Slovacia, dar de cele mai multe ori nu au durat mult. Mai degrabă, ajutorul alimentar se concentrează pe ajutarea săracilor prin cheltuieli sociale, organizații caritabile și banca alimentară. Comunitățile slovace încep și ele pe Facebook, dar nu s-au prins încă foarte bine.

În Franța, legile se schimbă

În străinătate, francezii au dorit să forțeze marile magazine să doneze alimente pentru caritate sau ca hrană pentru animale printr-o nouă lege, dar invalidă.

În primul rând, Uniunea a propus ca data durabilității minime a anumitor alimente să fie abolită cu totul, de exemplu pentru cafea, ceai și paste. În Republica Cehă, Finlanda, Franța și Olanda, astfel de alimente pot fi revândute. Dacă eticheta ar fi abolită, ar putea fi economisite până la 15 milioane de tone de alimente în Uniune și fiecare gospodărie ar putea economisi în jur de 500 EUR.

Foto - Frigider public Facebook în Pilsen