Problema a fost cel mai probabil cauzată de schimbul de ciuperci. Restaurantul spaniol cu ​​stele Michelin a fost închis după aceea, pe care o femeie a murit în ea și 28 de persoane au fost otrăvite după ce au consumat ciuperci, care pot fi toxice dacă nu sunt tratate corespunzător.

restaurant

Stea pentru inovație

Produsele locale combinate cu dexteritatea bucătarului-șef german și proprietarul Riff, Bernd H. Knöller (57), au fost transformate în pietre finisate pe o farfurie. Datorită acestui fapt, el și echipa sa au primit o stea Michelin pentru bucătăria inovatoare. Dar nimeni nu se aștepta ca totul să se strică într-o clipă.

Sărbătoarea groazei

Maria Jesus Fernandez Calvo († 46) a sărbătorit ziua de naștere a soțului împreună cu fiul ei într-un restaurant elegant (12). Au mers la o cină de gală fastuoasă, dar nimeni nu se aștepta ca tragedia să o pună capăt. Maria a comandat sâmbătă o farfurie cu orez și ciuperci. A murit duminică după crize de diaree și vărsături. Alți 28 de vizitatori la restaurant, inclusiv fiul și soțul ei, au avut simptome similare.

Ciuperci periculoase

Ce anume a cauzat moartea femeii și problemele altor vizitatori la restaurantul Riff este în curs de anchetă. Autopsia săracilor ar trebui să ajute la clarificare. Restaurantul rămâne închis pentru moment. Toți cei cu probleme aveau aceeași mâncare - risotto de ciuperci, care ar trebui să conțină molid.

Este o ciupercă căutată gourmet. Cu toate acestea, seamănă cu urechea comună, care, dacă nu este perfect procesată, poate fi otrăvitoare de moarte. Ar fi putut fi o schimbare de ciuperci, care a avut consecințe fatale. „Dacă ar fi vreun motiv, aș dori să-mi exprim condoleanțele familiei. Sper că totul va fi investigat rapid ", a spus șeful restaurantului Knöller.

Premiul Michelin

  • Steaua Michelin este un semn al calității culinare.
  • Se mândrește cu restaurante din întreaga lume.
  • Premiul a fost creat acum mai bine de 100 de ani.
  • Pe baza unei evaluări anonime, se acordă 1 până la 3 stele.
  • Vedeta are peste 1.500 de restaurante.
  • Recent, mai mulți bucătari au revenit stele pentru un număr insuportabil de iubitori de mâncare și presiunea de a îndeplini standarde extrem de ridicate.
  • Cele mai apropiate de noi sunt:
    • Praga - Câmp, restaurant La Degustation Bohême Bourgeoise
    • Budapesta - Restaurant Onyx, Restaurant Costets Downtown
    • Viena - restaurant Das Loft, Viena - Konstantin Filippou.

Urechi

  • Lat. Gyromitra esculenta
  • Provoacă otrăviri grave până la fatale
  • Crește de la sfârșitul lunii martie până la mijlocul lunii mai pe marginile ușoare ale pădurilor de pini
  • Îi plac solurile nisipoase pe substraturi acide și neutre
  • Pălăria are un diametru de 20-80 mm

Molid comestibil

  • Lat. Morchella esculenta
  • Ciupercă comestibilă gustoasă, potrivită pentru supe sau pentru umplerea cu carne
  • Crește din aprilie până în mai
  • Molidul apare pe zonele ierboase din păduri, arbuști, parcuri și grădini
  • Pălăria are 3-7 cm înălțime și 3-6 cm lățime
  • Popular în Franța