Video despre sănătate și medicină: О ДУХОВНОЙ БЛАГОДАТИ (februarie 2021)

„Foamea hedonică” sau dorința de hrană pentru gust și plăcere declanșează sistemul de recompensă al organismului și stimulează supraalimentarea, a descoperit un nou studiu.

mâncarea

Joi, 3 mai 2012 - Crème brûlée, marinată în pâine prăjită, arsă, caramel lichid. Un cheesecake puternic care alunecă din furculiță pe limbă. Înghețată - înghețată cremoasă, rece, dulce, oricând, oriunde.

Când meniul cu deserturi ajunge la masă, mulți dintre noi încep să creadă că am găsi un pic mai mult spațiu în stomacul nostru deja plin pentru o bucată de ceva dulce. Odată ce sosirea desertului în sine, „doar o bucată” se schimbă la cinci, iar următorul lucru pe care îl știm este că trecem doar pentru mâncare.

Această dorință - mănâncă pur și simplu pentru plăcere și nu pentru foame - se numește foame hedonică și poate conduce unii oameni pe o cale periculoasă spre supraalimentare și, eventual, spre.

Plăcerea de a mânca, spre deosebire de a mânca de foame, activează semnale de recompensă endogene în creier care, atunci când sunt activate, îi obligă pe oameni să mănânce alimente mai plăcute chiar și atunci când corpul lor nu are nevoie de ele, un mic studiu publicat în Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism . Acest fenomen este strâns legat de și poate fi un factor în creșterea obezității în lumea occidentală, spun cercetătorii care au studiat la Universitatea din Napoli SUN din Italia.

Cercetătorii cred că mecanismele de recompensare a creierului - în special hormonul grelină și compusul chimic 2-arahidonoilglicerol (2-AG) - aprind răspunsul organismului la alimentele plăcute. Pentru a ajuta la determinarea acestui lucru, au evaluat opt ​​adulți sănătoși epuizați, care le-au dat mai întâi mâncarea lor personală preferată și mai târziu o masă mai puțin plăcută, cu aceeași valoare calorică și nutrițională. Nivelul de grelină și voluntarul 2-AG a crescut în timp ce se bucurau de mesele preferate, dar nu și când era timpul să mănânce o masă mai puțin plăcută. Acest lucru sugerează că sistemul de recompensare chimică din creier poate preveni reacțiile înfometate ale corpului și poate duce cu ușurință la supraalimentare.

„Înțelegerea mecanismelor fiziologice care stau la baza acestui comportament alimentar poate slăbi epidemia de obezitate”, spune Dr. Palmiero Monteleone de la Universitatea din Napoli SUN din Italia și autorul principal al acestui studiu. Cercetările ulterioare ar trebui să confirme și să difuzeze rezultatele pentru pacienții obezi sau pentru a înțelege mai bine fenomenul consumului hedonic.

Cum să-ți limitezi dorințele

Dacă ești vinovat că mănânci puțin hedonic din când în când, (cine nu?), Urmează acești pași pentru a ține pasul cu viitoarele umpluturi și înfruntă-i cu mușcături prea tentante.

  • Bea apă. De multe ori credem că ne este foame când chiar ne este sete. Primul pas pentru oprirea gustului ar trebui să fie înfrumusețarea unui pahar plin cu apă. Potolește-ți setea și probabil că se va opri.
  • Gumă de mestecat. Arătați o bucată de cauciuc fără zahăr, astfel încât să nu trebuie să gustați gustul indulgenței preferate. Mestecatul vă va face să vă simțiți jenat și veți avea mai puține șanse să respirați proaspăt.
  • Găsește distragerea atenției. Când ești acasă sau stai la o masă, poate fi tentant să mănânci din plictiseală, nu de foame. De fiecare dată când veți deschide frigiderul, pentru că nu aveți nimic de făcut, fiți pregătiți să vă distrageți atenția. Puteți să vă apelați alimentatorul pentru asistență, să mergeți în jurul blocului sau să ridicați o carte - indiferent de modul în care vă abateți de la mâncare.
  • Luați trei mușcături politicoase. Dacă orice altceva eșuează și este ceva ce îți dorești cu adevărat, folosește regula de trei ori: ia trei bucăți destul de mari, care ar trebui să fie suficiente pentru a-ți satisface papilele gustative, apoi așează furculița în jos. Mai bine, îndepărtați-vă de tentație, astfel încât să nu doriți să vă întoarceți la mușcături 4.

Pentru știri mai bune despre fitness, dietă și greutate, urmați @weightloss pe Twitter de la editorii @EverydayHealth.