Cercetătorii spun că o dietă mai sănătoasă ar putea salva una din cinci vieți. Cea mai mare problemă nu este atât mâncarea nesănătoasă pe care o consumăm, cât cea sănătoasă pe care o omitem. Obiceiurile alimentare nesănătoase au fost cauzate de moartea inutilă a 11 milioane de oameni din întreaga lume în 2017. Mai mult decât fumatul de tutun ucide (8 milioane de decese).
Bolile cardiovasculare care au ca rezultat infarct miocardic și accident vascular cerebral au fost o cauză majoră de deces din cauza dietei slabe. Următoarele sunt diferite boli oncologice și diabetul de tip 2. Aproape jumătate dintre oameni aveau sub 70 de ani. Constatările au fost furnizate de un studiu realizat de Institutul de măsurare și evaluare a sănătății (IHME) din Seattle, SUA, și sunt publicate în Lancet Medical Journal.
Experții solicită oamenilor să limiteze alimentele nesănătoase, cum ar fi produsele din carne, zahărul și grăsimile trans (care se găsesc în grăsimile animale și, de asemenea, din arderea grăsimilor la gătitul alimentelor la temperaturi ridicate). Cu toate acestea, se subliniază mai puțin faptul că ar trebui să consumăm alimente de calitate superioară din punct de vedere nutrițional.
Deși obiceiurile alimentare variază de la o țară la alta, lipsa de cereale integrale, nuci, leguminoase, fructe și legume și un exces de sodiu sunt responsabile pentru jumătate din totalul deceselor legate de consum.
Alte riscuri includ consumul excesiv de carne roșie și procesată industrial și băuturi îndulcite, fibre scăzute și lapte. Israelul a avut cea mai scăzută rată a mortalității datorită obiceiurilor alimentare slabe (89 la sută de mii de decese). Este urmat de Franța, Spania și Japonia.
În plus, obezitatea este un factor de risc major pentru diabetul de tip 2 și diferite tipuri de cancer. Acest lucru provoacă un exces de energie primită din alimente, dar și o cantitate mare de ingrediente specifice, precum zahărul. De asemenea, este important și dezechilibrul dintre energia primită și consumată, cauzată de un stil de viață sedentar.
- Mâncarea proastă ucide mai mulți oameni pe an decât fumatul, avertizează experții
- O dietă proastă ucide mai mulți oameni decât fumatul de țigări - REVISTA 1
- Mai mult de o zecime dintre slovaci își reduc consumul de carne din motive ecologice, iar acești oameni vor crește
- Există mai mulți oameni obezi în lume decât oamenii subponderali
- Etapa 4 în practică: mai mulți oameni vor putea să stea la o masă, să uite de floricele din cinematograf