dezavantajele

Încercați să vă limitați după sărbători, ați înlocuit uleiul clasic cu ulei de măsline, ați mâncat banane în loc de dulciuri și ați înlocuit iaurtul cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi? Ferește-te, chiar și aceste schimbări (bineînțeles pozitive) nu înseamnă neapărat că ai câștigat.

Puteți crește în greutate chiar și după o dietă sănătoasă. Senzația de sațietate după consumul de alimente sănătoase este scăzută. În mod paradoxal, acest lucru poate contribui la epidemia de obezitate, mai degrabă decât să o reducă. Acest lucru este afirmat într-un studiu al Universității Americane Cornell, care se ocupă de psihologia consumului de alimente .

Vom trăi cu alimente mai sănătoase

Este sănătos ? Așa că pot mânca mai mult. Paradoxal, un astfel de raționament poate duce, în consecințele sale, la creșterea în greutate. Așa cum se menționează pe site-ul Food and Brand Lab al Universității Cornell, care se ocupă de psihologia consumului de alimente, oamenii de știință a presupus că atunci când consumatorii consumă alimente pe care le consideră sănătoase, tind să mănânce mai mult . Și într-adevăr: ipotezele lor au fost confirmate și de rezultatele cercetărilor .

Sănătos = mai puțin plin

Cercetătorii au efectuat trei studii, ale căror rezultate au fost în mod esențial de acord. Au concluzionat că consumatori combinați alimentele sănătoase cu mai puțină sațietate și că acest sentiment îi încurajează să mănânce mai mult . Etichetarea alimentelor ca fiind sănătoase sau nesănătoase schimbă judecata și comportamentul celor care pretind că nu sunt de acord cu ideea că alimentele sănătoase sunt mai puțin saturate. .

Nici uleiul de măsline nu te va salva

, Neînțelegerea alimentelor sănătoase poate duce la creșterea aportului de calorii. " explica Andrea Ghiselli, directorul Centrului de Cercetare Alimentara si Nutritiva din Roma ., Se spune, de exemplu, că se crede că se pot mânca mai multe dulciuri preparate cu ulei de măsline decât cele făcute cu unt. " adaugă .

Catcher numit „light”

Același lucru este valabil și pentru alimentele numite ușoare, care suprasaturează piața . , Faptul este că consumatorii cumpără produse ușoare, astfel încât să poată mânca mai mult. Cu toate acestea, este mai bine să cumpărați alimente „ușoare” decât să preferați alimentele cu conținut scăzut de grăsimi. Producătorul adaugă altceva, de multe ori zahăr, pentru a face produsul gustos, unde elimină grăsimile. Din punct de vedere nutrițional, atunci are puțin sens. " subliniază Andrea Ghiselli .

Ai grijă și la fructe

Este sănătos, dar conține o mulțime de zaharuri. Mâncați-l dimineața și, dacă numărați calorii, nu uitați să îl includeți în înregistrările dvs. 100 de grame de banane sau struguri conțin aproximativ 255 kJ - ca să nu mai vorbim că mâncăm adesea cantități chiar mai mari. Desigur, răsfățați-vă cu fructe. Dar ar trebui să aibă un loc complet în dieta ta - de exemplu la zece. Nu-l luați „în plus” împreună cu toate celelalte alimente. Aveți grijă, de asemenea, la smoothie-uri sau cocktail-uri cu fructe - nutrițional 3 dcl pentru zece va fi suficient pentru dvs., nu vă mai oferiți altceva.

De asemenea, preferați alimentele „ușoare”? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.