Odată cu căldura vin nu numai zilele pline de soare, ci și zilele care sunt o povară pentru corpul nostru. Căldura se epuizează, provocând lipsa de concentrare și aversiunea față de alimente. Fiecare aliment ne afectează corpul într-un anumit fel.
Unii tind să ne răcească, alții să ne încălzească. Din aceasta este clar că în timpul verii ar trebui să consumăm în special răcirea alimentelor. Aceasta este soluția la modul în care ne putem ajuta în zilele fierbinți de vară cu mâncare.
PEPENI: Are un gust minunat în salate!
Fructele tropicale se răcesc, dar:
Acestea nu aparțin dietei naturale a central-europenilor. Sunt pline de apă, care răcește în mod natural corpul. Prin urmare, acestea sunt foarte potrivite pentru locuitorii zonelor tropicale, care trăiesc tot timpul anului în căldură, timp în care vor oferi răcoritoare.
Prin urmare, ar trebui să preferați să includeți aceste alimente în dieta dvs., în special în lunile de vară și în cele de iarnă. În zona noastră, vă puteți baza cu ușurință pe efectul răcoritor al menta, pepene roșu, castraveți, roșii sau alte legume și fructe în lunile fierbinți.
Ce alimente ne răcesc:
- Fruct din zona noastră
- Tofu
- Mentă
- Vinete, dovlecei, ardei, legume cu frunze
- Putem include și apă aici
Salate
Nu există nicio îndoială că salatele sunt făcute pentru zilele toride de vară. Vara, ajungi în principal la legume cu un conținut ridicat de apă, de exemplu castraveți, ardei, dovlecei și roșii.
Salată de naut cu rucola (pentru 2 persoane)
Ingrediente: 200g rucola, 200 g naut, ulei de masline, sare din Himalaya, 2 rosii, 1 piper, 2 cepe, hummus
Abordare:
Înmuiați nautul în apă peste noapte. Scurgeți și clătiți, gătiți până se înmoaie, dar nu trebuie să fiarbă. Se amestecă nautul deja gătit cu ulei de măsline, rucola, roșii, ardei și ceapă. Condimentează cu o lingură de hummus.
Sfatul nostru: Datorită nautului, această salată foarte consistentă este potrivită ca un prânz delicios - pregătiți-o într-o ceașcă de sticlă și duceți-o la lucru.
Supe crude
Cele mai bune sunt cele legume reci de sezon. Ne vor reîmprospăta și ne vor hrăni foarte bine. Sunt ușor de pregătit.
Supă de sfeclă-castravete
Ingrediente: 4 sfeclă roșie, 2 ouă fierte, castravete proaspăt, 1 l bulion de legume, cremă de orez, sare, pătrunjel și mărar.
Abordare:
Spălați sfecla roșie și tăiați-o grosolan. Gatiti-l in bulion de legume. Tăiați castraveții curățați în bulionul răcit terminat. Se condimentează cu sare din Himalaya și se îngroașă cu cremă de orez. Între timp, fierbeți ouăle tare, curățați-le și tăiați-le în bucăți mai mari. În cele din urmă, putem adăuga pătrunjel și mărar.
Băutură răcoritoare de vară
3 linguri semințe de chia, 1,5 litri de apă și câteva picături de lămâie
Amestecați chia cu apă, lămâie și puteți adăuga câteva frunze de mentă. Semințele de chia vă vor oferi energie pentru întreaga zi.