slăbești

Mango

Mango este cultivat în zonele tropicale, un arbore masiv, înalt de 12 până la 30 de metri, veșnic verde și cu viață lungă (de asemenea, fructifică în vârstă de 300 de ani). Fructe copac de mango au un gust similar cu ananasul și piersica. Dacă sunt coapte pentru consum, ar trebui să fie foarte moi și sucul trebuie să curgă literalmente din ele. Fructele au o formă ovală și au o dimensiune de aproximativ 10 până la 15 cm. Mango izbucnește în culori. Îl găsim în nuanțe de verde, roșu până la portocaliu. În mijlocul fructului se află o sămânță relativ mare, tare, depozitată într-un recipient din lemn. Acest ambalaj este slab separat de carne.

Originea mango-ului

Mango vine din India și de acolo s-a răspândit treptat în toată lumea. A fost cultivat în Africa încă din secolul al X-lea și în Brazilia din secolul al XVIII-lea. A ajuns în Jamaica ca pradă războiului unei nave engleze care a căzut și a capturat o navă franceză care transporta răsaduri. Când au fost plantați în Jamaica, mango a preluat și s-a contopit cu vegetația nativă. Nu ne este cunoscut de mult timp. Doar ocazional câteva piese erau importate din Cuba. Odată cu deschiderea granițelor, mango-urile au început să apară tot mai mult pe mesele noastre.

Compoziția nutrițională a mango

Mango conține 70% carbohidrați, 10% grăsimi și 6% proteine. În trecut, făina era măcinată din semințe, pe care le foloseau și ca agent antifungic. Pulpa de mango are efecte antioxidante și multe vitamine. Mango conține o cantitate mare de beta-caroten, adică provitamina A. De asemenea, conține de două ori mai multă vitamina C decât lămâia. Dintre minerale, potasiul, fosforul, magneziul și fierul sunt foarte prezente. Fructul imatur conține mult amidon, care este transformat în zahăr în timpul procesului de coacere. În vremuri de imaturitate, este folosit în India ca legumă.

Efectele medicinale și beneficiile consumului de mango pentru sănătate

Mango este un instrument excelent împotriva stresului, deoarece conține multe vitamine B, în special B6. De asemenea, această vitamină are grijă buna funcționare a fluxului sanguin. Un singur mango proaspăt sau desert de mango ne va pregăti din interior pentru situații stresante în timpul zilei de lucru. Mango are, de asemenea, un efect preventiv împotriva infecțiilor și bolilor reci, asigură dezvoltarea sănătoasă a membranelor mucoase, revitalizează culoarea pielii și a părului și ajută la tulburări de vedere și orbire nocturnă.

Cultivarea mango

Mango este intensiv în căldură. Temperatura zilnică optimă pentru cultivarea sa este de 24-27 grade. În cele mai reci luni, nu ar trebui să scadă sub 17 grade. Plantele crescute din semințe dau naștere după 8 ani și plantele altoite încă din 4-5 ani. Fertilitatea copacului începe să scadă după 40 de ani de viață a plantelor. Dacă vrem să cultivăm mango acasă, trebuie să îndepărtăm miezul de pe solzii duri și să-l plantăm în sol pufos, nisipos, cu o mulțime de substanțe nutritive. Mango are o rădăcină lungă, deci ar fi indicat să-l plantați imediat în seră. Planta are nevoie de soare. Cu toate acestea, protejăm plantele tinere de lumina directă a soarelui. Irigăm cu suficientă apă stând o dată la două săptămâni. Pentru plantele mai vechi, o dată la trei săptămâni sau o dată pe lună va fi suficient.

Utilizarea mango

Mango este consumat moale, jupuit și decojit. Cel mai adesea consumăm carnea proaspătă, tăiată în bucăți. Consumăm mango sub formă salate, deserturi. cocktailuri, sucuri, dar este folosit și pentru a face compoturi, gemuri și sosuri picante potrivite pentru specialități din carne. În unele părți ale lumii, mango-urile sunt chiar folosite pentru a face lichioruri sau coniac de casă.