Sfecla roșie sau sfeclă roșie este valoroasă pentru potasiu, fier, sodiu și mangan. De asemenea, este posibil să mâncați sfecla roșie în stare crudă, răzând rădăcina și tocând fin frunzele și folosindu-le, de exemplu, într-o salată. Sfecla roșie conține până la 87% apă. Sucul de sfeclă preparat corespunzător este utilizat pentru reglarea ciclului menstrual și a menopauzei premature, precum și împotriva constipației. Cu toate acestea, nu este bine să bei mai mult de 1/4 litru de suc de sfeclă pe zi până când organismul se obișnuiește cu mai mult.
Ador sfecla roșie! Este sănătos, foarte gustos și de culoare frumoasă. Dulce pe asta. Potrivit pentru supe, sosuri sau feluri de mâncare, dar are și un gust excelent ca tartă. Cu siguranță voi adăuga rețeta o dată.
Ei bine, îmi place și îl adaug adesea proaspăt dimineața, suc proaspăt sucit. Împreună cu tulpinile de țelină, spanacul și morcovii au un gust excelent! De asemenea, puteți adăuga un măr pentru mai multe dulciuri.
De data asta am făcut această supă grozavă. Ca și rețeta.
Pentru 6-8 porții aveți nevoie de:
- 3 gandaci mai mari
- 1 buc piper roșu
- 1 bucată de calendar mai mic
- 2 cartofi mai mici
- ceapa de primăvară
- crema de gatit (mica)
- ulei de masline
- ulei de floarea soarelui
- sare/piper/ierburi uscate
- patrunjel proaspat
Se prăjește ceapa de primăvară în ulei de măsline, se adaugă ardeii tocați, iar mai târziu cohlrabi. Tăiem în cuburi destul de mari, astfel încât ingredientele să poată fi gătite pentru noi. După o prăjire suficientă (1-2 minute), adăugați sfecla roșie și cartofii. Am experiența că cu cât cuburile sunt mai mici, cu atât mai repede pot găti acasă. În caz de timp insuficient sau de bucăți mari, acesta tinde să rămână greu și nu dorește să se amestece ușor.
După ce prăjiți toate ingredientele, adăugați apă caldă, sare și fierbeți la foc mic (temperatura ușoară) timp de 20 de minute. După gătit, condimentați după gust, adăugați ierburi după gust, dar nu uitați de pătrunjelul proaspăt. Și începem să amestecăm. Suficient de lung pentru ca supa să fie amestecată fără probleme. Uleiul de floarea-soarelui și puțină cremă ne vor ajuta la moale.
Pentru supă servim în principal nuci, iaurt de capră/oaie și muguri de primăvară. Posibil semințe sau miezuri diferite.