În medicina tradițională, un măr este numit o mătură a corpului. Are proprietăți de curățare datorită conținutului ridicat de fibre și antioxidanți. Datorită prezenței fibrelor solubile, pectina joacă un rol important în scăderea nivelului de colesterol, așa cum au confirmat mai mulți
5 mai 2006 la 12:00 AM
cercetare. Oamenii care au mâncat două până la trei mere pe zi au scăzut cu zece la sută în timpul lunii. Acest fruct este un ajutor excelent pentru problemele de constipație și diaree și, de asemenea, s-a dovedit a fi un remediu pentru artrită, reumatism și gută. Merele îndepărtează substanțele nocive din organism în timpul digestiei, ceea ce aduce alinare persoanelor care au probleme articulare. Sucul de mere are, de asemenea, efecte antibacteriene, iar pulpa, coaja și sucul conțin substanțe care distrug virusurile poliomielitei și cresc rezistența la boli. Merele ar trebui consumate necojite și crude, deoarece consumăm mai multe fibre și vitamina C. Cu toate acestea, este necesar să corectăm consumul de suc de mere, deoarece mai ales la copii susține cariile dentare și diareea. Maroniu poate chiar încuraja formarea componentelor cancerigene.
Marul are o utilizare bogată în bucătăria noastră. Este potrivit pentru prepararea salatelor de fructe și cartofi, dar este cel mai adesea utilizat la coacerea prăjiturilor, strudelelor și chiflelor. Pentru a preveni rumenirea mărului tăiat, stropiți-l cu suc de lămâie. Conservăm vitaminele pregătind gemuri, siropuri sau musturi sau congelând felii feliate. Cojile de mere pot fi uscate la cuptor și sigilate în borcane cu gem. Pe tot parcursul anului, preparăm ceai delicios cu parfumul toamnei. Doar turnați apă fierbinte peste o mână de coji, strecurați, îndulciți și gustați cu suc de lămâie.
Merele, care sunt în mare parte tratate chimic, trebuie spălate întotdeauna bine. Le depozităm în frigider sau într-un loc răcoros.