Mazăre se caracterizează printr-un conținut ridicat de luteină, un colorant carotenoid care acționează ca un antioxidant. Protejează vederea, este o prevenire a bolilor cardiovasculare și a colesterolului ridicat. Potrivit unor cercetări, aportul mai mare de luteină este, de asemenea, o bună prevenire a aterosclerozei. În gastronomie, mazărea este considerată legume, dar din punct de vedere botanic sunt fructe. Crește în multe părți ale Pământului, de obicei în lunile de tranziție, în special primăvara și începutul verii. Mazărea este unul dintre cele mai frecvente tipuri de leguminoase.

Mazărea vine inițial din China și potrivit istoricilor și arheologilor, mazărea face parte din dietă de aproximativ 5.000 de ani. Mazărea este bogată în vitamine din grup B (B1, B2, B3, B6), vitamina C, E, A. Veți găsi 44% din vitamina K într-o ceașcă de mazăre. De asemenea, conține acid folic, magneziu, potasiu, fosfor, calciu, fier, zinc, cupru, molibden și plin de proteine.

Mazăre în bucătărie și sfaturi utile pentru prelucrarea acestuia

Mazărea tânără este cea mai delicioasă cruditate. Într-o astfel de formă, se adaugă, de exemplu, la salate împreună cu spanac, ceapă, morcovi, nuci sau pui. De asemenea, îl puteți consuma în combinație cu porumb sau alte cereale. O altă opțiune este să congelați aceste legume. Când vine vorba de gătit, durează 5-10 minute pentru a evita distrugerea conținutului de vitamine. Aperitivul este supă de mazăre aromată cu ierburi și condimente. De asemenea, puteți prepara sos de mazăre cu unt cu carnea. Există într-adevăr posibilități mai mult decât suficiente. Diverse rețete nu numai din mazăre, ci și alte leguminoase pot fi găsite aici.

proteinelor

Sfaturi utile atunci când pregătiți mesele

  • Dacă doriți ca mazărea să păstreze o culoare verde intensă frumoasă chiar și după gătit, adăugați un vârf în apă sare.
  • Dacă aveți de gând să gătiți mazăre deja uscate, faceți acest lucru înainte de pregătire înmuiați peste noapte în apă. Acest lucru se va găti mai repede.

Pierderea în greutate cu mazăre

Deci, dacă vă mențineți în mod sincer greutatea, mazărea este un lucru pe care cu siguranță nu trebuie să-l negați. Dimpotrivă, vă puteți răsfăța cu ea în toate modurile posibile. Chiar și sub forma unei gustări de la marca mondială HiQ. Leguminoasele crocante precum mazărea, lintea sau nautul sunt potrivite și pentru vegani și nu conțin conservanți, coloranți sau OMG-uri. Pe baza referinței, vă recomandăm de ex. Spirale de mazăre cu mac sau usturoi.

Cercetătorii americani au cercetat amănunțit această populară leguminoasă și au descoperit că, dacă mănânci aproximativ 130 de grame de mazăre pe zi, vei pierde aproximativ un sfert de kilogram pe lună. Deși puțini care au nevoie să piardă o parte din kilogramul în plus, se vor baza pasiv pe consumul de mazăre, dar ca dovadă că este un aliment din care într-adevăr slăbesc, este suficient ce faci pentru asta.?