La fel ca Ray Kroc, fiul emigranților cehi, el a fondat cel mai mare imperiu de fast-food din lume - acesta este subiectul unui film care a fost proiectat recent în cinematografele noastre.

Este 1954. Marilyn Monroe tocmai s-a căsătorit cu Joe DiMaggio, Elvis Presley înregistrează „That's All Right” și „Blue Moon of Kentucky” în Memphis, iar Walt Disney se află în etapele finale ale construirii primului său parc tematic în California.
În timp ce țara trece printr-un boom postbelic, în Illinois, omul de afaceri Raymond Kroc, în vârstă de 52 de ani, încearcă să-și câștige existența ca călător de afaceri pentru un producător de blender. Produsul principal este un multimixer cu cinci axe pentru producerea de batte în popularele restaurante de tip drive-in, de care americanii se bucură de fapt în acest moment al mașinilor mari.

De la Michigan la Pacific

În timp ce Ray este deranjat de vânzările sale zilnice în Midwest, soția sa conștiincioasă, Ethel, conduce o gospodărie lângă Chicago. De mulți ani, ea a fost un sprijin pentru soțul ei, dar este, de asemenea, nemulțumită de ritmul vieții sale pe drum - și de blocările de aer ale meseriilor sale speculative eșuate.
Ray află odată că departe spre vest, în San Bernardine, California, un restaurant auto-comandat a comandat șase multimixere. Acest lucru îl interesează: ce fel de afacere ar putea avea nevoie pentru a face 30 de cocktailuri simultan? Și așa se duce să se întâlnească cu frații Dick și Mac McDonald, care conduc un chioșc de hamburgeri foarte popular în oraș. Razele preiau compania și se aprinde în capul lui; este încrezător că conceptul radical McDonald's, în care prepararea alimentelor seamănă cu linia de asamblare Ford, are un potențial enorm. Astfel de restaurante de tip fast-food, care oferă o gamă limitată, dar de înaltă calitate, trebuie să fie răspândite în toate statele, trebuie să fie pe fiecare „Main Street” de la coastă la coastă, la fel ca bisericile și tribunalele.

Linia de producție McDonald's

Înainte de cariera lor de restaurant la Hollywood, frații McDonald lucrau ca șoferi de camioane pentru Columbia Pictures. Cu toate acestea, au dorit să devină proprii stăpâni și s-au alăturat industriei de catering; au deschis un stand de hot dog în suburbiile Arcadiei. De acolo, călătoria lor a dus la primul McDonald's din apropiere de San Bernardine; meniul său cu 27 de articole a inclus fiecare masă imaginabilă.
Cu toate acestea, au mers mai departe - în efortul de a economisi costuri, au creat un sistem revoluționar, pe care l-au numit „speedee”. În acea perioadă, restaurantele cu autovehicule își extindeau în mare parte meniurile. Cu toate acestea, McDonalds, pe de altă parte, l-au redus la câteva articole cele mai bine vândute - cele mai bine vândute articole. Majoritatea oamenilor au cumpărat trei lucruri: burgeri, cartofi prăjiți și băuturi răcoritoare. Pentru a obține mâncarea rapidă, în bucătăria McDonald's, pregătirea acesteia trebuia să fie un „dans” foarte sincronizat al vitezei și eficienței. Acest lucru a fost posibil datorită aranjamentului rațional al echipamentului, pe care l-au dezvoltat ei înșiși.

mcdonald

Arcul de aur ca icoană a timpului și a afacerilor

Inițial, McDonalds l-au angajat pe Ray Kroc ca agent de franciză. În calitate de comerciant cu experiență, el avea un simț al efectului; unul dintre primele lucruri a fost că, atunci când a văzut proiectarea lui Dick de arce mari de aur pentru exteriorul operațiunilor lor, a insistat că acestea trebuie să facă parte din toată lumea. Restaurantele McDonald's trebuiau să fie un loc iconic care ieșea în evidență deasupra trecătorilor ca o gloriola strălucitoare. Arcurile aurii erau ca un far de artă pop și au devenit imediat un simbol recunoscut și omniprezent - la fel ca o sticlă de Coca-Cola sau o cutie de supă Campbell.
După întoarcerea la Chicago, Ray Kroc a început să recruteze un număr de francizați, astfel încât toată lumea să își poată deschide propriul McDonald's. El însuși a deschis 13 magazine în Chicago și în jurul său în scurt timp. A pătruns în continuare în Midwest și planurile sale prevedeau extinderea în Statele Unite. După ani de muncă grea, lucrurile au început să meargă bine pentru acest antreprenor persistent.

Teren, apoi burgeri