Meniul spațial al astronauților din cosmos trebuie să îndeplinească criterii importante - cantitatea exactă de calorii și valorile nutriționale, consistența, astfel încât firimiturile să nu zboare în jurul astronauților tot timpul, ambalarea să nu fie grea, pregătirea este cât se poate de simplă a tubului sau scoateți din ambalaj și mâncați). Nu e de mirare că vasele din cosmos nu au fost o experiență gourmet.
Borsch într-un tub
La început, erau tuburi de aluminiu cu pastă semilichidă, indiferent dacă ai fost un rus sau un astronaut american. Rușilor le-a plăcut borșul pastos, gulașul sau pateul de carne. Americanii au diversificat meniul „tub” cu bețe. Nu erau alpiniști, au o compoziție similară cu barele energetice. Din fericire, gastronomia cosmică merge odată cu vremurile. O echipă specializată pregătește un meniu spațial adaptat echipajului, ținând chiar cont de preferințele astronauților individuali. Porțiuni individuale de alimente aproape obișnuite, fie că sunt supe, carne sau feluri de mâncare, sunt deshidratate și consumate în spațiu fie uscate, fie cu adăugare de apă, alimentele sunt, de asemenea, tratate prin iradiere sau termostabilizare înainte de consum. Fructele, legumele și batoanele de ciocolată au devenit o parte obișnuită a meniului cosmonauților.
Cel mai popular
În spațiu, astronauții se pot bucura și de friptură - se pare că nimeni nu îi întreabă dacă vor mediu sau rar, friptura este păstrată cu radiații ionizante. Primului cosmonaut cehoslovac Vladimír Remek i-a plăcut - desigur modificat - „porc, găluște, verde”, cosmonautului slovac Ivan Bella i-ar fi plăcut puiul cu orez și brânza de vaci cu ou ca desert. Puteți vedea cum arătau mâncarea astronauților în timpul misiunilor spațiale Apollo la expoziția COSMOS DISCOVERY din Incheba, Bratislava, de unde puteți cumpăra și hrană spațială. Puteți vedea galeria foto din expoziție aici.
NASA a întocmit o listă cu cele mai populare alimente și băuturi din ultimii 20 de ani. Nu există specialități suplimentare în clasament, cu excepția cocktailului de creveți. În plus, clasamentul include biscuiți cu unt, budincă de ciocolată, nuci de caju, cartofi gratinați, mix de trasee - un mix de călătorie de fructe și nuci uscate, carne de vită uscată și câștigătorul clasamentului - tortilla mexicană. Dintre băuturi, astronauților le place cel mai mult limonada și sucul de portocale. Cele două cele mai cunoscute mărci de băuturi răcoritoare din SUA - Coca Cola și Pepsi - au participat, de asemenea, la cursa spațială. Ambele companii au fost înaintea lumii în dezvoltarea unui capac care să le permită să bea băutura lor preferată fără a zbura picături între cosmonauți.
Alimentele viitorului
Abia recent echipajul ISS s-a bucurat de frunze de salată romană proaspăt cultivate. Racheta americană SpaceX a adus-o pe Semiačka la stația ISS, salata a fost cultivată de astronauți ca parte a unui experiment într-o stare de imponderabilitate. Sub lumină roșie, deci frunzele de salată erau neobișnuit de roșii. În viitor, echipajul va putea cultiva alte legume și fructe.
Creșterea propriilor culturi în spațiu nu este nimic în comparație cu alte planuri ale Agenției Naționale de Aviație și Spațiu a NASA. Proiectul ei pentru misiuni spațiale pe termen lung intenționează să utilizeze alimente de la imprimante 3D ca bază pentru un meniu de misiune spațială. Imprimanta ar putea imprima niște alimente în spațiu pentru a „prepara” pulberea în imprimantă. Durata de viață raportată a acestor materii prime ar putea ajunge la 15 ani, cele mai îndrăznețe estimări spun chiar și treizeci. Și acesta este un moment în care puteți vedea o bucată de spațiu destul de decentă.
Deocamdată, însă, astronauții trebuie să se mulțumească cu astfel de rețete:)