Efectele benefice ale unor ciuperci sunt cunoscute de milenii. Pe lângă efectele lor de vindecare, unele tipuri de ciuperci au și o valoare nutritivă ridicată, care contribuie la corpul nostru și întărește sistemul imunitar. Cum să le deosebim? Ceea ce ne avantajează?
Ciupercile medicinale sunt numite și fructele toamnei, tocmai în această perioadă se creează cele mai bune condiții pentru creșterea lor. Desigur, depinde de ciuperca specifică, deoarece fiecare are cerințe specifice pentru mediul în care crește. La fel, perioada în care ciupercile își închid corpurile fructifere este individuală.
Cu toate acestea, umiditatea este un factor important. Un mediu umed face neapărat parte dintr-o creștere adecvată. Cu siguranță știți că vechea zicală „crește ca ciupercile după ploaie”. Nu este o invenție și surprinde cu precizie cerințele necesare de umiditate. Un alt factor este lipsa vântului. Ciupercilor nu le plac locurile în care bate mult vânt. Prin urmare, atunci când căutați, căutați locuri care se află în grămadă.
Ciuperci medicinale cunoscute și efectele lor:
Narcisa comună (Conprinus comatus)
Această ciupercă este relativ ușor de găsit, crește în principal în pajiști. Conține vitamine B, vitamina D, E și C. De asemenea, este bogat în minerale precum potasiu, vanadiu, calciu, fier, cupru, zinc și aminoacizi. Susține funcțiile ficatului și contribuie la detoxifierea organismului. Poate ajuta la constipație și infecții gastro-intestinale.
Agaricus blazei murril
Este una dintre cele mai frecvent utilizate ciuperci cu efecte de vindecare. Conține vitaminele B, E, D și C. Toți aminoacizii esențiali, polizaharidele, beta-glucanii, fosfolipidele și steroizii. Ajută la întărirea sistemului imunitar și are efecte antiinflamatorii, antioxidante și detoxifiante. Protejează ficatul și ajută la combaterea hepatitei.
Stridie sau ciupercă de stridie (Pleurotus ostreatus)
Ciuperca de stridii este un saprofag, ceea ce înseamnă că se hrănește cu materie în descompunere din copaci. Primește substanțe nutritive direct din copac fără a-l deteriora. Ciuperca stridie este utilizată în SUA și Japonia pentru a reduce nivelul colesterolului, precum și pentru a combate cancerul. Asta e corect beta-glucan (beta glucan), datorită căruia ciuperca are efecte atât de excepționale. Primele studii privind efectele benefice (anti-cancer) au venit la sfârșitul anilor 1960. Mai mulți autori au arătat că extractele din diferite tipuri de ciuperci au efecte anticancerigene semnificative. În plus, ajută la întărirea imunității, protejează împotriva stresului oxidativ și este potrivit pentru persoanele care suferă adesea de stres mental sau fizic sau stres.
Interesant este că ciupercile de stridii fac obiectul multor studii și cercetări în legătură cu mediul. Acest termen se numește „micorestare” și reprezintă restaurarea unui mediu degradat cu ajutorul ciupercilor. Ciupercile de stridii eliberează o enzimă care este capabilă să descompună legăturile organice din lemn. Acestea sunt foarte asemănătoare cu cele găsite în ulei și pesticide. Deci, datorită acestei abilități descoperite, știm că ciupercile de stridii sunt capabile să elimine în mod eficient legăturile organice chimice din substanțele chimice toxice. Imaginați-vă că într-o zi am putea elimina petele de petrol și alți poluanți chimici cu ajutorul ciupercilor, pe care omenirea a comis-o pe planeta Pământ.
Ganoderma lucidum
Este poreclit „ciuperca nemuririi” în China. Efectele sale speciale sunt sporite de polizaharide și glicoproteine. Sprijină sistemul imunitar, leagă radicalii dăunători, detoxifică organismul. Strălucirea ajută și la problemele hepatice, dar și la fluctuația tensiunii arteriale sau dificultăți de respirație.