ingrediente
Sirop:
Umplere:
abordare
Ești ezitant să dai un fruct sau un desert dulce? Rezolvați dilema merelor coapte cu umplutură crocantă:) .
Ingrediente de sezon: DA
Mod: coacere cu aer cald (coacere la intervale/umiditate scăzută)
Adăugarea de apă în rezervor: NU
Preîncălzire: DA
Temperatura: 180 ° C
Timp de coacere: 15 minute
Recipient adecvat: placă clasică de email
Sonda: Nu.
Tăiem merele de sus și de jos și introducem un tăietor rotund de o asemenea dimensiune în mijlocul lor, încât să rămână cel puțin 1 cm de pulpă de mere din piele. Apoi, folosind o lingură mică sau un tăietor de pepene galben, tăiați pulpa cu sâmburi, astfel încât să lăsăm un strat de măr de 2 cm.
Din unt, zahăr și suc de lămâie, gătiți un sirop gros într-o cratiță și frecați merele scobite. Îndoiți merele pe o foaie de copt și puneți-le într-un cuptor preîncălzit setat la funcția de coacere cu aer fierbinte (coacere la intervale/umiditate scăzută). Se lasă la copt la 180 ° C timp de 10 min.
Tăiați cornurile în bucăți mai mici. Tăiați tetina de vanilie pe lungime și răzuieți boabele din ambele jumătăți ale tetinei cu partea tocită a cuțitului. Puneți fasolea în smântână împreună cu ouăle, laptele, zahărul, bateți-le și turnați-le peste cornurile feliate. Adăugați migdale și afine pre-feliate, ciocolată zdrobită grosier și amestecați. Lăsați amestecul finit să se odihnească timp de 1 oră.
Apoi umple merele coapte cu amestecul. Frecați ușor partea superioară a merelor cu unt și coaceți într-un cuptor preîncălzit setat la funcția de coacere cu aer cald la 180 ° C timp de aproximativ 15 minute.
După coacere, așezați merele pe o farfurie, presărați cu zahăr pudră, garnisiți cu căpșuni, frunze de mentă și serviți cu înghețată de vanilie.