metale

Dieta poate fi un medicament și o povară pentru organism.
Sursa: Shutterstock
Galerie
Dieta poate fi un medicament și o povară pentru organism.
Sursa: Shutterstock

Când vine vorba de metal, majoritatea oamenilor își imaginează o tijă tare și rece sau o mână de rumeguș din oțel. Cu toate acestea, metalele ne asigură că organismul nostru funcționează.

Sentimentul că avem metale în corpul nostru și unele dintre ele sunt chiar un bloc de celule poate fi ciudat. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că suntem roboți și ar trebui să bem ulei, astfel încât să nu ruginim din interior. Doar că unele dintre elementele chimice care alcătuiesc corpul nostru sau sunt necesare pentru reacțiile sale adecvate cu mediul sunt metale. Cu toate acestea, nu toți suntem acceptați de organismul nostru și îi luăm de la sine. Unele metale grele precum plumbul sau mercurul acționează ca otrăvuri și cu o cantitate mai mare și o expunere mai lungă ne vor ucide în mod fiabil.

Printre elementele metalice cunoscute necesare organismului se numără magneziu. Ne menține circulația sângelui în stare bună, are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și este o prevenire a infarctului. Suficientul de magneziu din dietă este, de asemenea, important pentru o construcție corectă a oaselor și pentru eliberarea de energie din glucoză. Sursele naturale sunt banana, migdalele, legumele cu frunze întunecate, cerealele și pâinea integrală. Aportul său zilnic ar trebui să fie de aproximativ 300 mg, este consumat din ce în ce mai mult în timpul stresului. Deficiența sa se manifestă prin iritabilitate, insomnie sau chiar depresie. Împreună cu calciul, acționează ca un sedativ natural.

Calciu aparține elementelor biogene, deci face parte din fiecare celulă umană. Este o parte esențială a oaselor dinților, dar se găsește și în mușchi, sânge și alte țesuturi ale corpului. Aportul de calciu este foarte important în dieta noastră, sursele sale sunt, de exemplu, nuci, fulgi de ovăz, cereale și mai ales mult cunoscutul lapte. Calciul asigură rezistența scheletului, este o prevenire a osteoporozei. Cu toate acestea, este necesar să se țină cont de aportul suficient de vitamina D, pe care îl obținem în principal din lumina soarelui. Bebelușul asigură utilizarea corectă a calciului în organism.

Asa de sodiu ne întâlnim în corp doar sub formă de compuși, deoarece reacționează imediat cu oxigenul și apa. Sodiul este forța motrice a regimului de apă al corpului. Reglează presiunea osmotică și pH-ul din fluidele corporale și menține volumul de lichid extracelular. De asemenea, este important în digestie, deoarece face parte din formarea hidroxidului de sodiu în mucoasa stomacului și neutralizează alimentele digerate în intestinul subțire. Sodiul permite, de asemenea, transmiterea impulsurilor nervoase și a muncii musculare și reglează iritabilitatea musculară. Cea mai mare parte a sodiului ingerat este clorură de sodiu - sare de masă. Este întotdeauna necesar să săriți în funcție de starea organismului și de situație. Sarea standard este de 5 până la 15 grame pe zi. La hipertensiune arterială doar 1 gram pe zi. Vara, nevoia de sare este mai mare, chiar și cu efort fizic mare.

Pe nervi și inimă

Alte metale din corp

Crom - este implicat în metabolismul glucozei și în sinteza acizilor grași și a colesterolului. Susține activitatea insulinei și acționează ca un instrument preventiv împotriva dezvoltării diabetului. Este esențial pentru dezvoltarea fătului uman și aportul său suficient este o prevenire a formării cataractei.

Cupru - este o componentă esențială a multor enzime.

Molibden - este, de asemenea, o parte necesară a enzimelor.

Potasiu Spre deosebire de sodiu din organism, acesta este stocat predominant în interiorul celulelor și este necesar pentru multe procese biochimice. Deficitul de potasiu dăunează activității nervoase și inimii. Este al treilea mineral cel mai des întâlnit în corpul uman - după calciu și fosfor. Corpul nostru are nevoie de o cantitate relativ mare de potasiu, dar datorită consumului de sodiu de 3 până la 5 ori mai mult, avem mai puțin din acesta. Potasiul se găsește în caise, banane, bere sau drojdie. Puțini oameni știu că sursa sa distinctivă sunt roșiile - unul mai mare acoperă un consum de potasiu.

Zinc este, de asemenea, un element biogen, conținut în fiecare celulă din corpul uman. Este concentrat în mușchi, oase, piele, rinichi, pancreas, ochi și la bărbați cu prostată. Zincul activează peste 100 de enzime ale digestiei și metabolismului, fără zinc vitamina A nu este eliberată din ficat. Este necesar în timpul digestiei și susține, de asemenea, sistemul imunitar al organismului - este unul dintre antioxidanți. Există o mulțime de surse de zinc în dietă - se găsește în carne roșie, ouă, miere, porumb, bere, orez și, de asemenea, în multe fructe și legume.

Fier este probabil cel mai faimos metal din corpul uman. Este un important element biogen încorporat în proteina hemoglobinei și, prin urmare, este esențial pentru transportul oxigenului din plămâni către celule. Hemoglobina se leagă în celulele roșii din sânge. Sursa de fier pentru om este în principal fructele, legumele și nucile.