Revista Wellness - 14 ianuarie 2019 - 6

pentru

Iarna se arată în plină paradă, iar zilele devin din ce în ce mai reci. Dimineața rece, cel mai bine se servește un mic dejun cald, gustos și consistent. Cu stomacul plin, cu siguranță vei putea face față tuturor sarcinilor dificile care te așteaptă în timpul zilei.

Puteți alege dintr-o gamă largă de variante excelente de mic dejun. Micul dejun cald nu mai este vorba doar de cârnați și friptură de vită. Puteți pregăti terci delicios pentru micul dejun, vafe, prăjituri, fulgi de ovăz la cuptor, boluri pentru micul dejun sau clătite. Cu un mic dejun cald, veți obține energia de care aveți nevoie.

V-am pregătit câteva rețete sezoniere pentru un mic dejun cald consistent, care vă va diversifica meniul. Vă aducem rețete sănătoase în fiecare dimineață.

Terci de grâu cremos

Acest terci de mic dejun este o masă ideală pentru a începe ziua. Este umplut cu nutrienți și fibre. În plus, nu conține gluten și este potrivit pentru vegani.

Avem nevoie:

  • 1 cană de mei nefiert
  • 1 cană de lapte de migdale (sau lapte de vacă)
  • 3 căni de apă
  • 2 linguri sirop de arțar (sau miere)
  • 1 lingură de vanilie
  • Felii de căpșuni
  • Migdale feliate

  1. Într-o oală mare, amestecați mei nefiert, lapte de migdale și apă. Aduceți amestecul la fierbere.
  2. Când amestecul începe să fiarbă, reduceți punctul de fierbere și lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de încă 20 până la 25 de minute până când este fiert și cea mai mare parte a lichidului este absorbită.
  3. Adăugați sirop de vanilie și arțar și amestecați bine.
  4. Servim terci cu felii de căpșuni și migdale tocate.

Ouă cu spanac și ciuperci

Cald, ouă cu spanac și ciuperci adânci, presărate cu ceapă de primăvară tocată sunt modalitatea perfectă de a începe în fiecare zi.

Avem nevoie:

  • 2 oua
  • 4 cani frunze proaspete de spanac
  • 2 cesti de ciuperci tocate (cele mai bune ciuperci)
  • 2 linguri de ceapă de primăvară tocată
  • 2 felii de pâine prăjită
  • piper
  • sare
sursa: 123RF

  1. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C
  2. Topiți untul într-o oală și prăjiți feliile de ciuperci până devin aurii.
  3. Când ciupercile sunt gata, condimentați-le cu sare și piper.
  4. Adăugați ulei de măsline și frunze de spanac în tigaie și fierbeți ușor.
  5. Într-un bol, amestecați ciupercile cu spanacul și condimentați dacă este necesar.
  6. Împărțiți amestecul de ciuperci-spanac în mod egal în două feluri de mâncare mai mici.
  7. Rupem câte un ou deasupra.
  8. Coaceți la cuptor timp de 10 până la 15 minute sau până când albușul este gata.
  9. Se servește cu pâine prăjită caldă.

Făină de ovăz fără gluten fără sirop de arțar și fructe

Făină de ovăz caldă cu sirop de arțar, garnisită cu fructe proaspete și presărată cu granola crocantă.

Avem nevoie:

  • 3 căni de apă
  • 1½ căni de fulgi de ovăz
  • 3 - 4 linguri sirop de arțar (sau miere)
  • Fruct după gust (de preferință mere, pere sau piersici)
  • Granola sau nuci tocate pentru stropire

  1. Aduceți apa din oală la fierbere.
  2. Când apa fierbe, adăugați fulgi de ovăz.
  3. Lăsați fulgii să se gătească timp de 10 până la 15 minute, amestecând ocazional, până când făina de ovăz atinge consistența care vi se potrivește.
  4. Împărțiți terciul în două boluri.
  5. Deasupra punem fructe selectate.
  6. Se toarnă aproximativ 2 linguri de sirop de arțar peste terci și se presară cu granola sau nuci.

Smoothie de ciocolata calda

Rămâneți cald în timpul sezonului de iarnă cu acest mic dejun cremos cu ciocolată caldă.

Avem nevoie:

  • 1 și 1/4 cană (300 ml) lapte de migdale vanilat neîndulcit (sau lapte de vacă)
  • 1 linguriță unt de nucă sau ciocolată fierbinte tocată
  • 1 lingură sirop de arțar sau miere
  • 1/2 cană de fulgi de ovăz
  • 2 linguri praf de cacao
  • 1/2 linguriță extract de vanilie

  1. Seara, puneți toate ingredientele (cu excepția ciocolatei) într-un blender sau smoothie și amestecați până când toate ingredientele sunt combinate.
  2. Puneți amestecul în frigider pentru noapte. Dacă primiți gust pentru acest smoothie dimineața, nu disperați. Simțiți-vă liber să ignorați acești pași.
  3. Dimineața, puneți din nou amestecul în blender și amestecați până când, acum înmuiat, ovăzul atinge o consistență cremoasă.
  4. Se toarnă amestecul într-o oală și se lasă să fiarbă amestecând continuu. În funcție de consistență, adăugăm lapte. Apoi adăugați ciocolată zdrobită sau unt de arahide.
  5. Se toarnă amestecul într-un pahar.

Vă puteți bucura acasă sau în drum spre serviciu.

Terci la cuptor cu fructe de pădure sălbatice

Această fulgi de ovăz coapte transformă micul dejun în ceva special! Preparat cu fructe de pădure și nuci, vă va da startul pentru restul zilei.

Avem nevoie:

  • 2 cani fulgi de ovaz
  • 3 cani de lapte (îl puteți înlocui cu apă sau lapte vegetal)
  • 1 ou
  • Zahar brun (dupa gust)
  • miere (după gust)
  • lingura de ulei de cocos
  • ½ linguri de bicarbonat de sodiu
  • lingurita de vanilie
  • scorțișoară măcinată
  • nucşoară
  • nuci tocate
  • fructe de padure la alegere (congelate sau proaspete - capsuni, afine, zmeura, mure etc.)

Abordare:

  1. Într-un castron, bateți laptele, oul, uleiul de cocos, vanilia și mierea.
  2. Într-un alt recipient, amestecați fulgi de ovăz, sifon, scorțișoară, nucșoară, zahăr brun și un vârf de sare cu un ambreiaj.
  3. Așezăm 1/2 din fructe pe fundul vasului de copt.
  4. Se toarnă un amestec de fulgi pe fructe și se toarnă un amestec de lapte și ouă.
  5. Punem din nou fructele deasupra. Și presară cu nuci.
  6. Coaceți până când fulgii se înmoaie și suprafața terciului capătă o nuanță aurie.

Clatite din faina de cocos

Clătitele pufoase preparate din făină de cocos, servite cu o doză mare de fructe proaspete sunt o opțiune excelentă pentru celiaci.

Avem nevoie:

  • ¼ căni de făină de cocos
  • Lyž lingurițe praf de copt
  • Vârf de cuțit de sare
  • ⅓ o ceașcă de lapte de migdale (sau de vacă)
  • 2 linguri de unt topit sau ulei vegetal
  • 3 ouă
  • 2 linguri sirop de arțar sau miere
  • Ičky linguriță extract de vanilie
  • Fructe proaspete
sursa: 123RF

  1. Într-un castron mediu, amestecați făina de cocos, praful de copt și sarea.
  2. Într-un castron mai mare, amestecați laptele, untul, ouăle, siropul de arțar și extractul de vanilie și amestecați foarte bine până când ingredientele se combină.
  3. Se amestecă ingredientele uscate cu cele umede și se amestecă bine cu un mixer manual până se obține un aluat neted pentru clătite.
  4. Încălziți puțin unt la temperatură scăzută într-o tigaie și turnați o parte din aluat în centrul tăvii. Cantitatea depinde de cât de mari clătite vrem să pregătim.
  5. Lăsați aluatul în tigaie timp de aproximativ 1 minut până când bulele încep să se formeze și culoarea acestuia începe să se schimbe în maro maroniu.
  6. Întoarceți clătita pe cealaltă parte și apoi coaceți timp de aproximativ 30 de secunde.
  7. Repetăm ​​procesul până când rămânem fără aluat. Adăugăm grăsime după cum este necesar.
  8. Serviți clătite cu fructe proaspete.
Sfatul nostru: Ce nu știați despre fructe și efectele sale.

Mic dejun verde cald într-o misiune

O bombă gustoasă cu vitamine într-un bol vă va încărca cu energia de care aveți nevoie. Deoarece acest castron este făcut din quinoa, ouă, migdale și legume cu frunze, este plin de proteine.

Avem nevoie:

  • 1/2 cană de quinoa
  • 1 ou
  • 1 linguriță ulei de cocos
  • 1 cățel de usturoi - tocat mărunt
  • 1 lingura de migdale tocate
  • sare
  • o mână de varză sau varză
  • pumni de spanac
  • 3 felii de brânză haloumi
  • felie de lamaie
  • 1/2 avocado copt

  1. Se toarnă quinoa într-o oală și se toarnă apă peste ea. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți temperatura și gătiți încă 10-15 minute, sau până când quinoa este gata.
  2. Pregătim oul pentru carne. După ce fierbe apa, gătește-o într-o oală timp de 3 minute. lăsați oul să se răcească și coajați-l.
  3. Se dizolvă uleiul de cocos într-o singură tigaie. Se adaugă usturoiul și migdalele. Prajim la un aurar. Se adaugă quinoa gătită și se condimentează cu sare. Adăugați varză și spanac și fierbeți scurt până se înmoaie (dar trebuie să-și păstreze culoarea verde). Scoateți amestecul de pe foc și puneți-l într-un castron mai mare.
  4. Se prăjește tigaia aurie cu haloumi pe o a doua tigaie la foc mic. Se prăjește oul scurt în tigaie.
  5. Așezați haloumi și ouăle pe quinoa într-un castron și serviți cu o felie de lămâie și felii de avocado.

Micul dejun este baza zilei, dar dacă vă delectați cu un mic dejun cald, cu siguranță veți avea o zi mult mai plăcută. Fie că vă place aceste rețete împreună cu un mic dejun de familie împreună sau în drum spre serviciu, vă garantăm că vă vor încărca cu energie pentru întreaga zi. Nu bea doar cafea! Bucurați-vă de un mic dejun consistent, care vă va încânta papilele gustative.