Pe fondul interesului multor cercetări științifice de a afla mai multe despre impactul „intestinului” asupra sănătății generale a unei persoane, se atrage atenția asupra căutării metodelor și abordărilor terapeutice care susțin o floră intestinală sănătoasă (microbiom).
O dietă bogată în fructe, legume și cereale integrale permite bacteriilor benefice să domine și să inhibe creșterea acelor tulpini bacteriene care sunt toxice sau dăunătoare pentru noi. Deși cercetătorii nu sunt încă de acord în mod clar cu privire la ceea ce construiește și menține microbiomul nostru optim, există câteva recomandări generale prin care ne putem influența pozitiv „grădina intestinală”.
Fructe si legume
S-a dovedit că dietele predominante vegetale, bogate în legume, fructe și leguminoase, bogate în fibre și polifenoli, sunt foarte benefice pentru microflora. Aceste alimente furnizează bacteriilor intestinale „combustibil” sub formă de prebiotice. Usturoiul și prazul, de exemplu, conțin un prebiotic natural - inulină. Usturoiul are, de asemenea, proprietăți antimicrobiene naturale, care pot ajuta la suprimarea creșterii bacteriilor dăunătoare și la promovarea creșterii celor benefice. Alte surse excelente de prebiotice sunt banana, fulgi de ovăz, porumb, orez natural, anghinare.
Alimente fermentate
Deși tulpinile bacteriene benefice care trăiesc în alimente fermentate s-ar putea să nu se așeze permanent în intestin, ele au totuși un efect pozitiv: afectează favorabil genele bacteriilor benefice care există deja în intestin. Alimentele fermentate natural, cum ar fi iaurtul, chefirul, aluatul cu culturi active vii, precum și varza sau tempeh au un conținut ridicat de bacterii benefice (Lactobacillus). Pentru ca aceste alimente să ne ofere efectul probiotic maxim, acestea nu pot fi pasteurizate, deoarece pasteurizarea ucide și bacteriile benefice.
Prospețime și alimente naturale
Consumați o cantitate minimă de alimente procesate industrial și limitați aportul de zahăr și grăsimi nesănătoase, în special acizi grași trans. Unele studii indică faptul că alimentele procesate perturbă microbiomul benefic, rezultând inflamația cronică a mucoasei intestinale și permeabilitatea sa crescută.
Suplimente nutritive probiotice
Utilizarea probioticelor bune poate fi, de asemenea, de ajutor (cu mai multe tulpini diferite de specii Lactobacillus și Bifidobacterium precum L. acidophilus, L. reuteri, B.longum și B. bifidum), în special în timpul și după utilizarea antibioticelor pentru a restabili microbiomul în tractul digestiv. Deoarece antibioticele ucid toate bacteriile, cel mai bine este să luați probiotice cu cel puțin două ore înainte și după antibiotice.
sursă: Alimentație și nutriție, mai/iunie 2015