editat la 18 iunie 2010 10 minute de lectură
Prima și probabil cea mai importantă masă din timpul zilei este micul dejun. De cele mai multe ori, desigur, nu le prindem, aruncăm cafea, ceai, pâine cu unt unul în celălalt și este echipat. Cu toate acestea, dacă începem ziua cu un mic dejun sănătos, energia noastră va crește doar. Chiar și la micul dejun, ce regiune se aplică un astfel de obicei. Să vedem ce se aruncă unul pe celălalt în diferite colțuri ale lumii dimineața.
Un exemplu de mic dejun englezesc „gras”.
Englezilor le place greu
Probabil cel mai faimos este micul dejun englezesc. Mai ales în vacanțe sau în călătorii de afaceri, am aflat că a lua micul dejun în engleză înseamnă a avea slănină, un ou, pâine prăjită și chiar un cârnat gătit. Poate că cineva a avut stomacul sus acum și același lucru s-ar fi putut întâmpla cu toate acele parfumuri de post, dar imaginați-vă că un adevărat mic dejun englezesc este și mai bogat. Pe lângă aperitivele menționate, aceștia se vor răsfăța cu făină de ovăz, ciuperci, roșii prăjite și fasole pe insule. Englezul nu mai așteaptă ceaiul cu lapte la ora cinci după-amiaza, aparține și mesei lor de mic dejun.
Irlandezii taie budincă
Irlandezii sunt și mai atrăgători dimineața mâncând. Ei pot adăuga budincă la toate specialitățile englezești, nu la oricare! Budinca irlandeză este albă sau neagră. La prima vedere, arată ca un ficat, iar cei care l-au gustat susțin că comparația este identică în limbă. Și dacă nu vă place, puteți mușca în ochi de taur, fasole în sos de roșii și clătite de cartofi prea grele pentru oamenii noștri. Are rădăcinile sale în trecut, deoarece irlandezii erau o națiune muncitoare și de aceea aveau nevoie de corpul care să furnizeze energie pentru întreaga zi.
Sărbătoarea peștilor scandinavi
În Scandinavia, peștele este popular la micul dejun.
Numele de restaurant suedez ne-a pătruns și din străinătate. Dar ce au Severanii reci pe masa de mic dejun? Desigur, există pești. Pe lângă alte tipuri de carne, ouăle, fulgii și o caracteristică specială sunt mai multe tipuri de pâine. Danezii au un mic dejun similar, care adaugă, de asemenea, șuncă înăbușită, carne prăjită, mult unt și bea totul cu lapte. Finlandezii au, de asemenea, un mic dejun bogat, speculând întotdeauna dimineața dacă ar trebui să întindă jumătate de kilogram de gem pe pâine neagră sau albă. Și când suntem în Scandinavia, trebuie amintit că, spre deosebire de vecini, norvegienii și finlandezii nu mănâncă atât de multă carne în avans, mai degrabă brânză și ouă, dar sunt gurmanzi în ceea ce privește diferitele tipuri de pâine.
Pește uscat
Un vulcan islandez a speriat lumea cu ceva vreme în urmă, cine știe ce ochi ai arunca la masa de mic dejun de pe această insulă îndepărtată. Lapte integral, iaurt sau smântână și pește foarte sărat. Aperitivul este un pește uscat, pe care localnicii îl taie după uscare și îl lasă să se usuce în aer curat. Este nevoie de foarte mult timp pentru a consuma și pentru o vreme simți că ai pus o gumă de mestecat teribil de sărată în gură, dar dacă trăiești în mod persistent, hardfiskur, așa cum se numește acest aliment, se spune că are un gust fantastic.
Cafeaua ca bază
Baghetele au fost renumite de francezi.
Se spune că italienii iau prânzul cu spaghete și cafea și cina cu pizza și cafea. Și ce vor lua la micul dejun? Mai ales doar cafeaua aia. Este chiar obișnuit să bei cappuccino puternic pe drum spre serviciu. Se opresc într-o cafenea și o împing una în cealaltă literalmente „pe un stand”. La serviciu, despachetează apoi patiseria dulce. Francezii mănâncă în mod similar, dar o pot face acasă. După loc, cafeneaua au lait miroase și firimiturile de cornuri excelente cad pe fața de masă. Și chiar dacă italienii și francezii sunt vechi rivali politici sau sportivi, ei au un lucru în comun - gustul micului dejun al produselor de patiserie și cafeaua parfumată cu lapte. Și ceea ce nu reușesc, vor da copiilor. Atât alunițele italiene, cât și cele franceze s-au obișnuit cu delicatețea cacao și alune Nutella. Ei nu ezită să o întindă pe pâine și o fac de aproape șaptezeci de ani, când Pietro Ferrero a amestecat prima dată această delicatesă.
Sobrietate cu sânge fierbinte
Deși istoric grecilor nu le-au plăcut în mod esențial turcii, ei își copiază fidel bucătăria. Și și-au preluat obiceiurile alimentare. Micul dejun grecesc și turcesc poate fi descris ca fiind cel mai moderat din lume, consumă chiar mai puțin decât italienii. Există o lipsă de cafea tare și asta este de multe ori. Și dacă există ceva în plus, atunci pâine cu unt sau brânză de capră. Cu toate acestea, națiunile cu sânge fierbinte vor ajunge apoi mai târziu, cu toate specialitățile lor gastronomice.
Vedeți rețetele de mic dejun Sute de tipuri de ceai
Bucătăria asiatică aduce diverse surprize oamenilor noștri și sunt deja interesați de micul dejun. La micul dejun mănâncă un castron de orez și supă cu diverse sosuri de leguminoase fermentate și toate condimentele frumoase. Ceea ce ne-ar arde ne dă energie coreenilor în timpul zilei. Și ceai? Poate până la jumătate de sută de specii. Nu veți găsi instantaneu, dar puteți încerca lămâie delicioasă sau chiar curmale! Sunt hrăniți în mod similar în Indonezia, unde fac chiar prăjituri speciale pentru micul dejun din orez. Îi învelesc în frunze de bananier și ca bonus îți oferă și supă de lapte de cocos.
Micul dejun în coș
Provocarea lui Ranák. Ai putea să te descurci?
Un mic dejun egiptean este atractiv. Poate nu după gusturile lor, ci prin felul în care traduc. Egiptenii cumpărau mâncare din restaurantele mobile. Acestea sunt căruțe pe care proprietarii lor le vor aduce în districtele egiptene, unde localnicii merg să cumpere foul și tamui. Ful este un fel de mâncare tipic egiptean, o fasole verzuie specială care se rumeneste după uscare și se prepară cu usturoi, piper sau pastă de susan. Greșeala trebuie pregătită la foc mic timp de douăsprezece ore și, în cele din urmă, se creează masa pe care egiptenii o pun în pâinea arabă.
Și întrucât nicio gospodină nu ar putea pregăti micul dejun timp de douăsprezece ore, egiptenii cumpără alimente gata preparate și proaspete. Și tamíja? Este un amestec gros de naut, legume și ulei. Vânzătorii de mini-restaurante mobile vor adăuga automat legume marinate și lămâie gratuit, astfel încât să puteți picura de bunătate. Atracțiile includ faptul că oamenii scot deseori coșuri de bani pe ferestre, iar vânzătorul își încarcă micul dejun, îl blochează cu sfori, iar liftul arhaic duce mâncare hrănitoare gospodăriei egiptene.
Diversitatea limbilor indiene
În India, oamenii se ridică la șase și toți fac baie dimineața. Au deja ceai foarte dulce, cu lapte în stomac, probabil o rămășiță gourmet a colonizării britanice. Ei iau micul dejun de la nouă. În nordul țării pe care îl mănâncă acasă, indienii din sud sunt obișnuiți să mănânce pe străzi, stând lângă colibele unde vând micul dejun ieftin. India multinațională diferă și de gust - în nord au obiceiul de a mânca naan, pentru care adoră legumele. În vest, gustă poha (batata pohe sau kande pohe), care sunt sticle de orez sau clătite de orez (ghawan) pe care le mănâncă cu diferite tipuri de chutneys. De asemenea, le plac cartofii condimentați cu mazăre pe un număr mare de ceapă cu clătite puri (puri bhaji). În partea de est a Indiei sărace, trebuie să se descurce cu orezul și cartofii. Și în sud? Dominat de orez cu iaurt, gris aburit păpădie Idli cu sos Sambar și clătite Dosa cu chutney de nucă de cocos.
Cu noi? Nu putem ține pasul!
Varianta gustoasă a micului dejun din Europa Centrală.
În cele din urmă, ancorăm la masa de acasă. De asemenea, pe teritoriul nostru era obișnuit ca micul dejun să fie unul dintre cele mai bogate feluri de mâncare în ceea ce privește cantitatea. A fost cauzată de muncă - oamenii nu prea aveau de mâncat în timpul zilei. Iar diferențele erau legate de regiuni, în Orava mâncau bryndza și uneori chiar dimineața aveau găluște, în Est găteau deja supe groase și groase dimineața. Numai în sudul Slovaciei era o dietă rece, tradiția cârnaților și a slăninii este de asemenea lungă aici.
Mai târziu, a început să predomine un mic dejun rapid și simplu, iar astăzi suntem bucuroși să aruncăm ceva în noi în stresul dimineții. Dar experții ridică degetele - nu subestimați micul dejun! Acestea încep metabolismul și ar trebui să furnizeze organismului până la o cincime din energia pe tot parcursul zilei. Poate v-am motivat și cu câteva gusturi de peste graniță, așa că poate mâine dimineață puteți încerca tamiyah egiptean sau pește uscat islandez. Poftă bună!