probleme

Glutenul este un tip de proteină care se găsește în grâu, secară și orz. Intoleranța la gluten (reacție alergică) este adesea confundată cu boala celiacă (boala autoimună). Cu toate acestea, ambele tulburări sunt grave și trebuie tratate.

In caz Intoleranța la gluten este o reacție alergică la gluten în tractul digestiv, cu toate acestea, examinările nu confirmă direct boala celiacă. Asta este grav tulburare autoimună, in care se produc inflamații intestinale și leziuni pe termen lung ale intestinului subțire. Dar au un mod comun de tratament. Aceasta este o dietă strictă fără gluten pe tot parcursul vieții. Pacientul cu aceste tulburări trebuie pur și simplu să evite pâinea și produsele de patiserie clasice (grâu, secară și orz), biscuiții, pastele, mesele îngroșate cu făină și diverse sosuri și sosuri.

Care sunt simptomele?

Unul dintre cele mai frecvente simptome ale intoleranței la gluten este mai ales dureri abdominale, diaree, constipație, erupții cutanate, cu toate acestea, în cazuri extreme, poate provoca boli mult mai grave sau probleme care la prima vedere nu sunt legate de această problemă:

Probleme dentare

Intoleranța la gluten cauzează probleme cu smalțul dinților. Poate fi vorba schimbarea culorii (dinții devin maronii sau au pete galbene pe ei), formarea de găuri verticale mai mari, sticlă translucidă sau punctată și altele asemenea. După consumul unui aliment care conține gluten, apare o reacție imună, care acționează împotriva uneia dintre proteinele principale, care contribuie la formarea smalțului.

Dureri de cap recurente

dacă Durerile de cap și migrenele apar în mod regulat după consumul de alimente sau alimente care pot conține gluten, aparent un semn de intoleranță la gluten. Experții de la Academia Americană de Neurologie au descoperit că pacienții cu boală celiacă, intoleranță la gluten sau boală inflamatorie intestinală suferă adesea de migrene. Zahărul, ciocolata, cofeina, alcoolul, brânza, carnea procesată și îndulcitorii artificiali sunt alți factori declanșatori ai durerii.

Oboseala cronica

Glutenul este una dintre substanțele care irită mucoasa intestinală a persoanelor mai sensibile și așa mai departe previne absorbția adecvată a nutrienților. Corpul trebuie să răspundă procesării lor cheltuind mai multă energie, ceea ce provoacă oboseală. Prelucrarea glutenului duce chiar la modificări hormonale, care provoacă și oboseală și epuizare.

Schimbări emoționale și probleme

Persoanele care suferă de intoleranță la gluten pot eșua adesea senzație de anxietate, fără speranță, letargie, schimbări bruște de dispoziție sau atac de panică și iritabilitate. Aceste condiții pot include, de asemenea, modificări ale poftei de mâncare sau tulburări de somn. Glutenul poate determina sistemul imunitar să-și atace țesutul, ducând la inflamația sistemului nervos. Glutenul în acest caz interferează cu absorbția triptofanului, aminoacizi responsabili de senzația de eliberare.

Probleme de piele

Reacția obișnuită a organismului la aportul de gluten este de obicei erupție pe piele, mâncărime, arsură, roșeață sau vezicule dureroase. Cu toate acestea, în cazuri extreme, acestea apar din cauza intoleranței la gluten eczeme, psoriazis, keratoză piliară și dermatită herpetiformă. În plus, glutenul poate duce la deficiența de vitamina A în organism. Această vitamină este esențială pentru sănătatea pielii și a părului.

Durerea întregului corp

Glutenul poate fi cauza așa-numitelor fibromialgie. Este o boală care apare ca urmare a modificărilor anumitor substanțe chimice din creier și din sistemul nervos. Cauzează dureri musculare acute și ale țesutului conjunctiv. Este de obicei zona gâtului, coloanei cervicale, abdomenului, vezicii urinare sau a membrelor. Cu toate acestea, această boală poate provoca, de asemenea tulburări de somn, oboseală, amorțeală sau furnicături sau rigiditate a articulațiilor.

Alimentele fără gluten nu sunt ideale pentru persoanele sănătoase

Dacă corpul tău nu tolerează într-adevăr glutenul, va trebui să-l eviți. Numai în acest fel veți putea să vă îmbunătățiți sănătatea și să evitați problemele menționate. Recent, însă, tendința de a consuma alimente fără gluten ca parte a dietelor de reducere sau a unui stil de viață sănătos s-a răspândit în Slovacia. Cu toate acestea, este posibil să nu fie cea mai bună idee. Aceste alimente nu conțin suficienți nutrienți precum fibre, fier, vitamina B sau calciu. În multe cazuri, nu există visul de a pierde în greutate, ci dimpotrivă. Cauza este prezența grăsimii în majoritatea alimentelor fără gluten sau cu indicele glicemic ridicat al acestora. Pentru persoanele care suferă de intoleranță la gluten, acestea au mai multe avantaje decât contra, pentru persoanele sănătoase este opusul.

Aveți experiență cu intoleranța la gluten? Împărtășiți-le cu alți cititori în discuția de mai jos a articolului.