Fier
 |
ca parte a pigmentului din sânge (hemoglobina) leagă oxigenul de celulele roșii din sânge și asigură schimbul de gaze respiratorii
este esențială pentru creștere
Clasificăm fierul ca un oligoelement, astfel încât corpul are nevoie doar de o cantitate mică din el. A devenit adesea supraevaluat, ceea ce a dus la utilizarea excesivă a acestuia. De regulă, o persoană nu suferă de deficiența acesteia, deoarece o primim în cantitate suficientă. Persoanele cu afecțiuni de sângerare, probleme intestinale și sportivii cu performanțe ridicate sunt cel mai afectați de deficitul de fier. Deficitul reduce numărul de celule roșii din sânge, reduce performanța fizică și poate provoca greață. Fierul este un mineral al cărui exces nu este excretat și înfundă corpul. Simptomele unui exces sunt adesea mai grave decât deficiența acestuia. Reduce eficacitatea vitaminelor E și C. În cazuri severe, apar leziuni hepatice (ciroză hepatică), leziuni cardiace și diabet. Nu se recomandă administrarea în preparate separate, ci mai degrabă în preparate complexe împreună cu alte minerale. Băuturile precum ceaiul și cafeaua împiedică absorbția fierului. În alimente, sursa acestui oligoelement este carnea roșie, măruntaiele, nucile, fasolea, legumele cu frunze verzi și ouăle. Fierul este cel mai abundent oligoelement din corpul nostru. Aportul zilnic recomandat este de 6 până la 30 mg.
Clor
Menține pH-ul sanguin (echilibru între acizi și baze din corp)
Menține presiunea osmotică
Susține activitatea ficatului și participă la îndepărtarea substanțelor nocive din organism
Se găsește în stomac și este implicat în digestie
Corpul uman conține doar aproximativ 105 g din această substanță. Se găsește în principal în sânge, dar și în alte fluide. Simptomele deficienței sale pot fi căderea părului, pierderea dinților, crampe musculare. Practic, nu simțim excesul său în organism cu efecte secundare. Sursa sa este în principal sarea de masă.
Sulf
Sulful participă la construcția țesuturilor, conferă părului strălucire și contribuie la sănătatea unghiilor și a pielii (previne formarea erupțiilor cutanate, eczeme etc.)
ajută la secreția hepatică a bilei
este important în producția de colagen (cea mai abundentă proteină din corpul uman)
Este un element mineral care se găsește în fiecare celulă. Ar trebui să luați aproximativ 1 g de sulf în dietă zilnic. În absența sa, calitatea părului și a pielii se deteriorează, fragilitatea unghiilor crește și pot apărea simptomele reumatismului. Sulful organic din alimente este netoxic și se excretă în principal în urină.