Iod
Este necesar pentru a asigura funcționarea tiroidei
Accelerează metabolismul, ajută la arderea excesului de grăsime
Acestea contribuie la calitatea unghiilor, a părului și a pielii
Ajută la sinteza colesterolului
Convertește carotenul în vitamina A
Asigură o dezvoltare mentală sănătoasă la copii
 |
Iodul este cunoscut în principal pentru nevoia sa de funcționare corectă a tiroidei. Dacă corpul este deficitar, glanda tiroidă se poate umfla. Încetinește metabolismul, crește depozitarea grăsimilor și scade vitalitatea. La copii, deficiența poate opri atât dezvoltarea fizică, cât și cea mentală. Excesul de iod este considerat toxic, dar efectul nu a fost încă descris. În alimentele obișnuite, principalele sale surse sunt sarea iodată și sarea de mare. Acestea asigură furnizarea de iod dacă toate produsele alimentare care sunt tratate cu sare iodată. Fructele de mare, inclusiv algele și algele marine, sunt, de asemenea, o sursă semnificativă. Doza zilnică recomandată este de aproximativ 150 mcg.
Fluor
este implicat în metabolismul glucozei, sinteza acizilor grași și colesterol
ajută la menținerea tensiunii arteriale și a greutății corporale
crește acțiunea insulinei și acționează pentru prevenirea diabetului
are un efect pozitiv asupra activității sistemului nervos, a ficatului și a glandelor endocrine
Fluorul face parte din oase, dinți, tiroidă și creier. În multe țări, apa potabilă este fluorurată, cu o concentrație de ioni fluor mai mică de 1 mg pe litru. Utilizarea excesivă a fluorului este considerată toxică. Fluorul este stocat în oase și provoacă fragilitatea și modificările morfologice ale acestora. Un aport acceptabil este considerat a fi de 1,5 până la 4 mg.
Mangan
Este implicat în sinteza acizilor grași și a colesterolului
Este important pentru funcționarea sistemului nervos central
Are un efect preventiv împotriva dezvoltării diabetului
Susține potența masculină, producerea de hormoni sexuali și producția de lapte matern
Alimentele nu furnizează o cantitate suficientă de acest mineral și, prin urmare, se recomandă ca organismul să-l furnizeze în preparate. Supradozajul cu mangan nu este o dietă obișnuită. Deficitul duce la slăbiciune musculară, crampe musculare și disproporții ale corpului. Doza zilnică de mangan este de 2,5 până la 5 mg. Mâncarea se găsește în nuci, ceai, ouă și legume cu frunze verzi.