mineralele

Care este rolul celor mai importante minerale și vitamine și cum se poate manifesta deficiența lor? Care sunt principalele lor surse?

Minerale

Potasiu:

menține echilibrul fluidelor corporale și tensiunea arterială adecvată. Afectează activitatea inimii. Lipsa insuficienței cardiace, oboseală și dificultăți de respirație vor apărea. În cazul bolilor de rinichi, aportul său trebuie reglementat.

Surse: banane, citrice, fructe de piatră, fructe uscate, nuci, semințe, cartofi și leguminoase

Magneziu:

formează o componentă importantă a oaselor și a dinților. Participă la metabolismul energetic.

Surse: cereale integrale, leguminoase, legume, nuci

Zinc:

susține sistemul imunitar, protejează împotriva infecțiilor, promovează vindecarea rănilor, este esențial pentru activitatea multor enzime. Asigură o creștere adecvată a organismului și este important pentru apărarea acestuia. Diabeticul ar trebui să știe că zincul este necesar pentru a absorbi insulina. Dacă nu este suficient din ea în organism, insulina va fi eliberată în corpul său doar într-o măsură limitată. Deficitul de zinc are ca rezultat anorexie, sistemul imunitar slăbit, piele, unghii și păr săraci.

Surse: alimente cu proteine ​​vegetale și animale

Crom:

Este important pentru reglarea nivelului de zahăr, are și un efect de neînlocuit asupra menținerii unui nivel constant de colesterol în sânge. Deficiența sa poate provoca un control slab al glucozei, creșterea colesterolului din sânge și contracții ale membrelor.

Surse: cereale integrale, porumb, carne roșie, gălbenuș de ou, fructe de mare și brânză

Calciu:

Este esențial pentru construirea oaselor și a dinților și a activității musculare. Când este deficitară, o persoană are oase fragile, fracturi frecvente și osteoporoză.

Surse: lapte și produse lactate, sardine, semințe, legume cu frunze

Fier:

este implicat în producerea de hemoglobină în celulele roșii din sânge și în procesele metabolice. Deficiența sa se manifestă prin oboseală și anemie.

Surse: carne roșie, legume cu frunze, gălbenuș de ou, sardine, caise uscate

Acid folic:

este necesar pentru producerea de celule roșii din sânge și pentru buna funcționare a sistemului nervos. În absența sa, apar anemie, diaree, căderea părului, oboseală și depresie, tulburări de creștere osoasă. Dacă lipsește în timpul sarcinii, pune în pericol dezvoltarea fătului.

Surse: spanac, drojdie, ficat, pâine neagră, legume cu frunze în stare brută

Vitamine

Vitamina A:

susține creșterea și dezvoltarea celulelor și a scheletului, întărește sistemul imunitar. Ajută la menținerea sănătății pielii și a mucoaselor tractului digestiv și urinar. În absența acestuia, există un risc crescut de infecții, orbire nocturnă, anemie și dificultăți de respirație.

Surse: ficat, pește, unt, brânză, gălbenuș de ou, morcovi și legume cu frunze verzi, caise, pepene galben

Diabetul este, de asemenea, un risc pentru inimă

Reducerea mortalității datorită medicamentelor moderne

Păzește-ți greutatea. Nu din cauza figurii, ci din cauza inimii

Alimentație sănătoasă: o sarcină pe tot parcursul vieții

Vitamina B1:

este necesară pentru a obține energie din carbohidrați și grăsimi. Previne formarea de substanțe toxice care pot deteriora inima și sistemul nervos. Deficitul se manifestă prin pierderea poftei de mâncare și umflarea membrelor, slăbiciune musculară, incapacitate de concentrare.

Surse: drojdie, fulgi de ovăz crude, tărâțe și ficat, cartofi, fasole

Vitamina B2:

ajuta la eliberarea energiei din alimente, este necesar pentru metabolismul grasimilor, zaharurilor si proteinelor. Deficiența sa se manifestă prin pielea uscată, colțurile inflamate ale gurii, părul gras și ochii roșii arși. Crampele gambei, tromboza și modificările aterosclerotice sunt frecvente.

Surse: drojdie, lapte praf, ouă, brânză de vaci, vițel

Vitamina B6:

inestimabil pentru diabetici. Este necesar pentru a obține energie din proteine ​​și glicogen, pentru a sintetiza și absorbi anumiți aminoacizi și pentru a produce celule roșii din sânge și vitamina PP - niacină, fără de care creierul nu poate funcționa. Întărește sistemul imunitar. În caz de deficiență, pot apărea stări de depresie și anemie, dureri de vițel și ușoare zvâcniri ale mâinilor, probleme stomacale și inflamații ale pielii, insomnie.

Surse: drojdie, ficat, germeni de grâu și tărâțe, pâine neagră, hrișcă, cantități mici în cartofi, banane, ouă, fasole uscată, nuci și alune, semințe de floarea-soarelui, pui și pește

Vitamina B12:

Este important pentru producerea de celule roșii din sânge și funcționarea corectă a sistemului nervos. Întărește corpul, în absența acestuia, apar anemie, oboseală, furnicături la nivelul membrelor, tulburări olfactive și ale sistemului nervos. Îmbunătățește apetitul și performanța mentală.

Surse: carne, pește, lapte, ouă, cereale, cartofi, nuci, drojdie, leguminoase, cereale integrale, ficat

Vitamina C:

ajută la absorbția fierului din alimente, este necesar pentru starea sănătoasă a dinților, oaselor, gingiilor și a pielii. Ajută la scăderea colesterolului, îmbunătățește vindecarea rănilor, are efecte antialergice. În caz de deficiență, gingiile sângerează și dinții cad, articulațiile și mușchii se rănesc și se umflă, rănile se vindecă încet, există riscul de oboseală, anemie și insuficiență cardiacă. Necesarul zilnic al unei persoane sănătoase este de 80 mg, ca prevenire a răcelii 200 mg, cu semne de boală de până la 1.000 mg. Diabeticii au nevoie de doze ceva mai mari de vitamina C.

Surse: legume, în special ardei verde și cartofi, măceșe, pătrunjel, coacăze negre, hrean

Vitamina D:

participă la formarea oaselor și a dinților, este de neînlocuit în utilizarea calciului și a fosforului. Deficitul se manifestă prin slăbiciune musculară, subțierea oaselor și fracturi frecvente. La copii, rezultă o curbură a coloanei vertebrale.

Surse: ulei de pește, pește, ciuperci, ouă, suplimentat prin rămânerea la aer curat și plajă într-un mod sănătos

© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.